云朵在乡村

吃红薯叶并不是今天才有，在过去贫穷粮食不够吃的时候，农村人就有适当的季节采摘红薯叶蒸着吃的做法，当时提倡“瓜菜半年粮”，是填饱肚子的一种办法。但当时的农民谁也没想到红薯叶后来会成为时尚蔬菜，更不会想到红薯叶会被列为高营养蔬菜品种，荣膺“蔬菜皇后”的称号。

据专家们们测定，每百克鲜红薯叶，含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。与普通的蔬菜相比，红薯叶矿物质与维生素含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。所以，在营养学、保健学日益被重视的今天，新潮人类兴趣“红薯叶热”完全可以理解。

那么，摘红薯叶到底对红薯生长会不会产生影响呢？答案是肯定的，红薯叶是红薯的呼吸器官，也是来接收阳光进行光合作用的器官，对红薯生长起到关键作用，不管摘多摘少，肯定影响红薯生长， 这种影响是双向的，有时候有利，有时候有害，主要看什么时间采摘，采摘得程度如何。

采摘红薯叶，都是采摘红薯的嫩叶子，所以要趁鲜嫩时采摘，不会深秋后吃老叶子。如果在红薯生长初期，红薯叶子长得不多，藤蔓尚未封垄时就采摘，不管摘得多少，肯定会对红薯生长造成不好的影响，因为这时候采摘会严重影响红薯的光合作用。

如果红薯进行生长旺季，也就是进入夏季以后，雨水增多，红薯叶生长旺盛，藤蔓丛生，随地扎根，这时候过多的红薯叶子会影响通风，又消耗营养，影响红薯根块的膨大。所以，这时候是红薯藤蔓需要控旺的季节，过去人们进行人工翻蔓或提蔓，事实证明这种野蛮式操作影响红薯生长，后来改用药物控旺。所以，这时候如果适量地摘取红薯叶，不仅可以改善红薯通风的受光，也可以减少红薯藤蔓与根块争营养，反倒对红薯根块膨大有利，会促进红薯增产。

但是，即使在红薯藤蔓生长旺季，采摘红薯叶也要相当注意，一是不能采摘过多，采摘多了肯定影响红薯的光合作用；二是不要野蛮采摘，野蛮的揪拉和红薯翻蔓提蔓一样，难免导致茎蔓损伤，打乱其正常生长，影响植株营养合理分配，同时使垄背裸露，土壤水分大量蒸发，从而影响红薯正常生长。

齐东晏子

有很多人喜晚红薯叶子，采摘以后，会对红薯产生影响？ 不论在农村还是在城市，红薯叶最近几年成为人们餐桌上新的美食，红薯叶因营养丰富，在人体所需的营养成分中红薯叶是所有蔬菜中含量最高的，红薯叶被称为“蔬菜皇后”，“顶级人参”。红薯叶具有美容美肤、润肠通便、延缓衰老、提高免疫力等功效。

1、红薯叶成了餐桌上的新宠。

红薯叶具有很高的营养价值，被称为“顶级人参”，红薯叶的营养价值高于其他叶类蔬菜。红薯叶中含有大量蛋白质、维生素、矿物质，还含有脂肪、碳水化合物、纤维素、钙、磷、铁、胡萝卜素等其他营养元素，这些微量元素的含量在所有蔬菜排在首位。有需求就有市场，当然红薯叶可以采摘售卖了。

2、红薯叶采摘也要注意这些细节。

（1）红薯幼苗期，不能采摘。

红薯幼苗期主要是指红薯育秧刚刚出新嫩芽时和红薯移栽后一个月内。这时采摘影响红薯的光合作用，从而影响红薯的养分吸收。

（2）红薯藤蔓疯长期，采摘红薯叶能控制红薯藤蔓疯长，能起到增产增收的作用。

红薯移栽一个月后，在温度适宜、光照条件充足、水肥合理的情况下，红薯藤蔓开始疯长。此时红薯摘心，红薯叶采摘，能控制红薯藤蔓疯长，减少红薯藤蔓消耗更多的营养成分，更有利于红薯的增产增收。一般在红薯藤蔓生长到60厘米左右，采摘红薯叶，能够使红薯更加通风透气，采摘过密的红薯叶能更有利于红薯的光合作用，也同时能减少红薯藤蔓消耗更多的营养，一举多得。

（3）红薯叶衰败期，红薯结薯期，采摘红薯叶会造成红薯减产。

夏红薯一般在9月份开始进入红薯块根膨大期也就是结薯期，停止采摘红薯叶。红薯主要通过红薯的茎叶进行光合作用，来进行营养吸收。如果在红薯叶衰败期、红薯结薯期采摘红薯叶，会影响薯块膨大，从而影响红薯的产量。 结语：红薯叶是餐桌上的新宠，当然可以采摘食用。因为红薯种植季节不一样，红薯叶采摘时间也不一样。一般在红薯移栽一个月之后可以采摘，在红薯块茎生长期之前采摘即可，红薯叶在这段时期采摘还能起到增产增收的作用，大家如果有不同的看法，欢迎评论交流。

萧哥农村人

红薯叶营养丰富，能提高人体免疫力，因此，无论城市与乡村，已受到越来越多人的喜爱。很多种植户在种植红薯时为了吃叶、卖叶，常常摘取红薯茎叶，摘了之后对红薯的生长有什么影响吗？依我看，影响肯定是有的，但不是坏影响，而是好影响，为啥这么说呢？

我们农村人都知道，如果红薯茎叶长得过于茂盛，往往后导致徒长。徒长对红薯块茎的发育并不好，这时候往往需要翻藤、摘叶、打枝。翻藤就是将红薯藤蔓朝一个方向翻，顺成一路而增加茎叶的光合作用。如果要预防茎蔓太旺盛，就在主蔓长至50~60厘米长的时候，给其摘心，不让它继续生长。当侧蔓长至30~35厘米长时，也需要摘心，让它停止生长。这样的的摘心，是有必要的，也是必须的，能防止茎蔓徒长，促进红薯块茎的膨大，提高产量。

当然，这是一般常规种植法，在土壤肥沃、水肥充足的生产条件下，防止茎蔓徒长是一项重要工作。摘心、摘叶，有利于块茎增大，红薯增产。但是有一种情况是不能摘心摘叶的，那就是在土壤贫瘠的土地里种植红薯，因为土壤肥力不够，红薯生长发育不良，还需要补充肥力呢，如果摘心摘叶了，那对红薯的生长肯定是不利的。这一点，必须引起注意。

大体上来讲，红薯茎叶是可以摘的，摘茎叶能促进茎块膨大，对提高品质、促进产量，是大有帮助的。但是，如果种植红薯的土地比较贫瘠，红薯营养不够，需要补充肥力，那种情况的茎叶是不能摘心摘叶的！

贵州山妹妹

有好多人爱吃红薯叶子，摘了以后，会对红薯生长生产有影响吗？

红薯我们每年都会种一小块，供自己吃红薯叶和冬天吃红薯。爱吃红薯叶子的人摘了红薯叶子，会不会对红薯的生长生产影响，还是看你摘红薯叶子的方法，实时摘除抱枝对红薯生长有利。不分主次的摘除红薯叶子会影响红薯的生长

近几年随着生活水平的提高，人们注重身体保健，自然各种野菜都受到人们的喜爱。红薯叶具有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、催乳解毒等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。所以又称为"蔬菜皇后”。

红薯是藤插农作场，惊蛰过了就种红薯，芒种前后割苕藤移栽，栽的时候是做成垄的，我们叫做梁子栽红苕，栽的时候红苕梁子里施的有底肥，所以红薯栽上后红薯叶会长的很茂盛。

实时摘除红薯叶有利于红薯的生长生产，红薯叶过多过旺，肥料养份全长了叶子，红薯根块就长不大了，当红薯藤长到一米左右，就可把苕尖摘掉，红薯藤上会生除许多丫枝，除苕藤根部留一两个外，可摘掉其余丫枝。所以实时摘除红薯叶不但不会影响红薯的生长生产，红薯还会增产增收。

王四姐

有好多人爱吃红薯叶子，摘了以后，会对红薯生长产生影响吗？

这个问题村民小江来回答。

红薯是农村人常见的食物。在有些地区人们甚至将其作为主食。农村有句话叫做：红薯全身都是宝。从红薯、红薯叶子、红薯的茎枝等都是可以食用的，且还有一定的保健作用。

红薯叶子可以和入蒜瓣、青椒爆炒，也可以做汤。其入口光滑柔嫩。医书上说其具有清热解毒、化瘀、通便、等功效。故深受欢迎。那么摘了红薯叶子后会对真生长产生影响吗，我的答案如下。

一：刚发颗的不能摘。

也就是栽下后其已活棵，正处于刚刚生长阶段，向外叉枝（蔓）。这段时候其藤蔓短小细枝，叶片稀而不茂。对于这种情况的是不能摘叶的，否则影响其叶片的光合作用，生长发育肯定受到影响。

二：采摘叶子有技巧。

对于生长茂盛，叶片浓郁的；或杈枝藤蔓多而长的；叶片集结，叠加层厚重的；都可对其叶片进行采摘。采摘时对其以采密成疏；采茂成稀；以取其叶片多而茂盛叠加层重的，以其采摘后通风透光为宜。

对其杈蔓附枝蔓的茎叶可选择性采摘。避免对其主蔓采摘过量。

在结薯后期，可对其垄（埂）上的茎叶进行采摘打理。合理的采摘打理更有利于红薯的生长。

三：不可采摘过量。

对于红薯的生长，尤其是其中期的发育生长，一般都是靠其根部吸收养分，靠其叶片进行光合作用和外呼吸的。这段时期亦可对其茎叶进行采摘，但以不超过其全部茎叶的2/5为限。否则会造成采摘过量，对其生长带来不利影响。

总结，合理的采摘会促进红薯的生长发育。甚至对于红薯根部的彭大生长都是有利的。而过量采摘会对其生长发育造成不利的因素。

采摘红薯叶，要把握好采摘时段和采摘量，则可促其生长促其发育，为红薯的丰产带来辅助作用。

村民小江

首先明确一点，红薯叶子当菜吃还是挺好吃的，而且据说能防癌，是很好的绿色食物！

要在农村的人几乎没有不知道红薯叶的吧，很多地方的农村也一直将红薯叶作为一种时令蔬菜，非常受人欢迎。近年来，城里人也盯上了农村的红薯叶，因为专家说农村的红薯叶具有防癌的效果。所以很多农民就将红薯叶卖到了一斤一两块钱的价格，更有的地方将红薯叶制成茶，卖到了300元一斤的天价！这简直是不可思议。所以，很多农民可能就要疯狂摘红薯叶去卖钱了，那么问题来了，红薯叶被摘掉之后会影响红薯生长吗？今天我们就聊聊一聊这个问题！

这个要按照红薯藤蔓的生长期分情况来看待。

如果红薯叶在藤蔓疯涨期，合理摘叶对红薯生长不但没有坏处，还有好处。

在农村的人都知道，红薯叶子如果长得太茂盛，很可能会出现“白长”的情况。这个时候养分都被叶子吸收了，底下的根茎就吸收不到养分，反会造成红薯减产。同时，因为叶子覆盖的太厚，会造成藤蔓不透气，所以，咱们农民总会在红薯茎叶生长比较茂盛的时候会翻藤、打尖、摘叶，保证藤蔓通风透光。当红薯藤蔓生长的太茂盛，可能就需要顺着一个方向翻藤了，这样能增加叶子的光合作用，对提高产量有好处；等到主蔓长到50厘米左右，侧蔓长到30厘米左右的时候，就需要给藤蔓“摘心”，将新长出来的芽芯摘掉，防止藤蔓长得太茂盛。

所以说，如果在藤蔓生长的旺盛期摘叶，对红薯不仅无害，还能增加红薯产量。

如果过度摘叶，这样肯定是会对红薯生长产生影响的。

红薯也是要靠叶子进行光合作用的，如果摘掉了太多叶子，那这对红薯生长肯定是有影响的，严重的也会造成红薯的减产。

一般来讲，摘红薯叶最好是按照以下方式进行，这样就不会对红薯产生太大的影响。

1、不要过早采摘，尤其是红薯延蔓期的时候最好别采摘。

2、正值红薯膨大期的时候最好不要采摘。

3、在红薯蔓长满地的时候，可以采摘，但是不要局限在一棵红薯上，不要把一棵红薯藤蔓上的叶子都摘完了。最好是每棵都摘一点，每棵都少摘点。

综上所述，采摘红薯叶一定要认准时机，最好是在藤蔓长满地的时候采摘，并且遵循“棵棵采，棵棵少采”的原则，这样才能将对红薯的影响降到最低！

好了，今天回答到这里，欢迎关注【村官小焦】！！！

村官小焦

1.红薯幼苗期，不能采摘。

红薯幼苗期是红薯育秧刚刚出新嫩芽时和红薯移栽后一个月内。这个时期采摘会影响红薯光合作用，影响红薯养分吸收。

2.红薯藤蔓疯长期，采摘红薯叶不仅能控制红薯藤蔓疯长，还能起增产增收的作用。

红薯移栽大概一个月的样子，在环境优良、水肥合理的情况下，红薯藤蔓会开始疯长。这时候红薯叶采摘，可以控制红薯藤蔓疯长，减少红薯藤蔓消耗更多营养，有利于红薯的增产增收。

一般在红薯藤蔓生长到差不多60厘米，采摘红薯叶，能使红薯更通风透气，采摘过密的红薯叶能也利于光合作用，减少红薯藤蔓消耗更多的营养。

3.红薯叶快衰败，红薯结薯的期间，采摘会造成红薯减产。

夏红薯大部分在9月份开始进入结薯期，停止采摘红薯叶。红薯主要通过红薯的茎叶进行光合作用，吸收营养。在红薯叶衰败期、红薯结薯期采摘红薯叶，会影响薯块膨大，从而导致红薯的产量减少。

表妹小七

随着人们生活水平的提高， 大家越来越注重生活的质量，也更加关心身体的健康。也正因为如此，以前我们大家都不怎么爱吃的红薯现在都倍受关注。由于在红薯和红薯叶中含有丰富的黏液蛋白、维生素A原、维生素C、维生素B2、膳食纤维以及钙、铁等矿物质。使得现代人的餐桌上有了一道菜：清炒红薯叶子。

在农村里生活过的人都知道，红薯是一年生旋花科植物，由红薯藤，红薯叶，红薯块根组成。

红薯是可以用红薯藤扦插成活的，在生长初期，红薯叶可以很好的利用光合作用，促进红薯藤生长，给红薯的块根提供养料。到了中期可以进行适当的打顶，摘红薯叶，控制藤蔓的长势，帮助地下的块根生长。到了后期，可以在离地五公分的地方把红薯藤都割掉，加速红薯块根的发育和充实丰满。

所以说摘红薯叶要根据红薯的生长期的特点，进行采摘。只要方法得当，是不会影响红薯生长的。

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江南渔歌vlog

大家好，我是天义，专注于三农领域。红薯在农村算是种植很普遍的农作物了，由于比较好管理，不经常打农药，像在天义的老家农村这边，每年都会种植。

除了在果实成熟的时候，我们会蒸地瓜，煮地瓜或者是熬粥喝以外，有时候红薯的叶子，我们也可以拿来做饭做菜。尤其是红薯叶子玉米粥很有营养，包括红薯叶加上点蒜瓣和麻汁，凉拌起来吃也是很清爽的。

为此呢？有一些第一年种植红薯的朋友，担心叶子被摘掉以后，会不会对地瓜的生产有影响？

其实在摘红薯叶的过程中，只要适当而且不破坏掉其他正常的藤蔓，影响不大，完全可以忽略的，具体来说理由有3点：

第一点，我们食用的红薯叶子，大多情况下是采摘的一些侧枝秧子上面的，甚至是一些涨势比较旺，不利于红薯的产量提升的一些枝叶。这些红薯叶对于地瓜的产量和质量起不到多少帮助作用的。

第二点，红薯正常的生长过程中，我们会进行提蔓或者是翻地瓜秧子的农业管理，这样的农作结束后，田地里面往往会掉落很多红薯叶，这样我们捡起来，拿到家里食用两全其美的事情。要不然留在地里面，时间长了造成腐烂不利于红薯的生长。

第三点，红薯这种庄稼植物，开花很少，几乎是靠着藤蔓的光合作用来完成生长，根部的营养吸收尤为重要。所以根部的一些红薯叶子，大家尽量不要去采摘，除非是发黄或者枯萎了，多摘一下头部的茎叶。

天义说

我们知道红薯好吃，但红薯叶子也是难得的有机蔬菜，近几年也是炙手可热，红薯叶子摘了之后，对红薯可有影响呢?如今红薯品种众多，其实在市场常见的红薯叶子是红薯的一个特殊品种，它主要功能就是提供叶子，并不提供地下红薯，且效益远远大于红薯，所以影不影响无所谓。

当然，红薯到了七、八月份，最容易出现旺长，茎蔓不定根如胡须，争抢土壤养分，致使红薯减产，大家就采用翻秧控旺，或者直接从根部割除一部分茎蔓带回家喂猪，从而达到控旺目的。

其实对于长蔓红薯，适当控旺是可以增产的，再说了，红薯成熟售卖一斤2元左右，而截除的红薯茎蔓可以卖到四五元一斤，而且剪除过后还会再生，利润相对于红薯减产微不足道，至于剪除是否减产也无相关数据证明，先赚到钱为上，所以农户愿意剪除旺茎，哪怕有影响。

总之，红薯旺长适当摘除茎叶，有利于红薯增产，但过量采摘肯定对红薯生长产生影响，但茎叶利润远远大于红薯，有点影响也无所谓，再说了，大部分农户已经开始着重种植专吃叶子的红薯，对红薯要求放到次要地位了，无关乎影不影响了。

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