随着我们生活水平不断提升，人们对于吃的要求也越来越高，吃东西不再仅仅为了填饱肚子，更多人开始在意它所带来的味觉和精神上的双重享受，因此不管是酒店里的山珍海味，还是街头路边的廉价小吃，及时再简单的食材，只要经过精心烹饪，有其独特的口感和风味，受到食客喜爱的，就可以被称为美食，今天就和大家分享一道这样的小吃，大叔街头卖“砂锅”小吃，20元一份不讲价，食客：买到就是赚到！
在我们小区附近的小巷里有一家简陋的店面，每到饭点的时候总是围满了食客，摊主是一位大叔，只见他们摊位前摆着一排小型煤气灶，而上面则放着一个个上锅，老板正熟练地将土豆、粉丝、豆皮等一些食材铺在底部，又在上面放入几块巨大的猪骨，最后倒入一道勺的高汤，大火烧开后，盖上盖子炖十几分钟，就可以连同砂锅一起端上桌了。
据了解，大叔做的筒骨砂锅价格实惠分量足，深受附近食客的喜爱，他每天一早就要去菜场买最新鲜的猪大骨，处理干净后，放在大锅里熬上三四个小时，这样才能确保做出的骨头砂锅味道正宗，而每到饭点就有很多食客排队购买，二十块钱一份的骨头砂锅一天能卖好几百份，据一位经常光顾的食客介绍，大叔做的骨头砂锅味道特别纯正，每一锅里面都有好几块大骨，买到就是赚到。
而我每次经过也都会买上一份当成午餐，当热气腾腾的砂锅端上桌后，就有一股香气扑鼻而来，锅里的粉丝和豆皮都已经完全熟透了，用筷子夹着送入口中，粉丝夹带着汤汁在嘴里越嚼越香，吃着特别过瘾，吃完后用手拿着骨头直接啃，上面满满的都是肉，用嘴轻轻一吸就脱骨了。各位小伙伴，你们有吃过吗？
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