何为立冬
《月令二十四节气集解》曰：
“立冬，十月节。
立，建始也，五行之气，
往者过，来者续。
冬，终也，万物收藏也。”
立冬，农历二十四节气中的第十九个节气，属于冬季的初始，万物蛰伏，归避寒冷。
立冬意味着冬季正式来临，秋季的作物全部收晒完毕，收藏入库，生灵们也开始蛰伏于地下，准备冬眠。
立冬，温酒
水始冰，地始冻，一杯温酒暖心头。
在寒寒的冬日侵袭下，温一杯暖暖的酒，养生滋补环绕整个冬季！
其实，红酒也同样可以温着喝：
热红酒这种别致的红酒喝法，据说源自德国，德国人虽然很喜欢啤酒，但是寒气逼人的季节，也就是热腾腾的红酒能驱寒暖胃。
圣诞红酒 Gluehwein 是德国人在圣诞节必喝的热饮之一；
它不仅仅是一种加热的红葡萄酒，同时也含有肉桂，蜂蜜，柠檬以及新鲜的柳橙汁。
而根据个人的口味与喜好，许多德国人甚至还会搭配水果烈酒或甜酒来调味，让圣诞红酒的风味更加浓郁与香醇。
圣诞红酒的做法
方法一
1、将1/4份水加一片带皮柠檬、2根肉桂棒、4汤匙糖、2个八角茴香以及1颗调味用干丁香花苞煮沸。
2、待其浓缩为糖浆状之后关火，加入葡萄酒、几片橙子、一片柠檬。
3、用一块布盖上后，将其浸泡一刻钟后重新加热，不要煮沸 。
方法二
1、准备好一瓶葡萄酒，加入同量的热水或纯净水后煮沸；
2、2--3分钟后加入其它材料，包括肉桂棒2--3支、丁香10--12个、丁香油少许、柠檬皮少许、蜂蜜四勺;
3、注入杯中，将橘子切片漂浮在上面即可。
温馨提示：
1.选酒
如果你是“骨灰级”酒鬼，当然是直冲自己的心头好而去；
如果是葡萄酒小白，那建议还是先选一些低度的红酒，例如酒精度在12度以下的。
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2.开瓶
先验证瓶标是否干净，塞子是否紧密，以确认这瓶酒保存是否良好。
开瓶后，要仔细观察取出的瓶塞是否湿润，因为瓶塞如果太干燥就有提前氧化的可能。
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3.醒酒
一般来说，含单宁酸较强的红酒是不需要“醒”的，只要直接倒进杯子里就可以。
至于那些保存得颇久的上等红酒，那醒酒器是必不可少。
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让我们自制一杯热红酒，
浪漫生活，体验异域风情。
立冬饮酒，酒不醉人，人自醉~
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