提升品質、打造品牌、因地制宜定思路……多形式助農產品走出滯銷之困

記者 蒲泫奇

7月下旬，博山區池上鎮鮮桃滯銷，同品質的桃子價格不及去年的三分之一；10月份，淄川區太河鎮3萬餘斤錯峰上市的蜜桃無人問津；10月下旬，淄川區西河鎮蜜薯集中上市，因沒有銷路急壞了種植戶……社會各界紛紛伸出援助之手，幫助農戶暫時渡過了難關。

△10月19日，魯中晨報在新瑪特購物廣場前開展“幫農助困”活動，幫助西河鎮種植戶解決蜜薯滯銷難題。

記者 孫渤海 攝​

農產品滯銷之困

“農產品大多季節性較強，大批量上市後，容易造成市場供過於求的情況。”10月23日，山東產業經濟研究院副院長劉振彬告訴記者，農戶種植的果蔬品種相對單一、質量不高導致市場競爭力低，再加上資金、規模有限，農產品科學保鮮成本高等原因，不得已只能扎推上市。

以池上鮮桃為例，今年由於氣候原因，大量鮮桃上市時間集中，同樣品質的桃子去年售價在每斤1.5元-2元，今年售價每斤5毛-7毛，導致部分農戶連種植成本也收不回。

“隨著生活水平的提高，消費者對產品的要求逐步提升，追求高品質、健康消費的受眾群體越來越多。”山東濱州託福食品有限公司總經理梅林告訴記者，市場上的農產品產量雖多，一旦按照企業生產標準採購農產品，將有大部分農產品被排除在外。

淄川區西河鎮的蜜薯今年在沒有達到畝產平均量4000斤的情況下，仍有70萬斤面臨滯銷的困境，拋開第一年種植、知曉度不高等原因不談，產品規格成了蜜薯不能被大批量採購的主因。

記者在西河鎮寶泉村瞭解到，蜜薯小的有幾兩，大的有五六斤重，大個蜜薯看上去喜人，卻鮮有企業願意收購。

“我們收購的蜜薯規格在3兩至1斤5兩之間，從目前的市場反饋來看，這種規格的製成品最符合消費者的需求。”梅林說，在近期對供貨市場的調查中，符合企業收購條件的產品佔比較低，而剩餘部分產品加工後附加值不高，導致企業收購動力不足。

“很多人曾遇到過某一款農產品價格突增或突降的情況，類似情況的出現與農民種植的盲目性有很大關係。”劉振彬說道，當某種農產品出現賺錢效應的時候，大家會一哄而上種植這種產品，結果這種產品嚴重供過於求；當某種產品虧損的時候，大家又大量減少甚至停止該種農作物的種植，結果該種農產品供不應求，價格暴漲；供過於求則價格暴跌，當市場價格遠低於種植成本，農產品滯銷的情況便會出現。

目前，農產品銷售模式主要是“農戶-收購商-批發商-零售商-消費者”，這種模式增加流通環節、降低流通效率、產品損失嚴重。“種植戶大多是村裡的留守老人，年輕人不願意留在村裡種地。”寶泉村黨支部書記齊聖舜說道，村裡的老人不懂微商、電商，他們勤勤懇懇，有的是經驗，缺的是理念和技術，對於新鮮事物他們已經很難接受，難以預測市場行情。

此外，運輸成本提高了農產品流通成本，缺乏品牌意識導致部分低質農產品生產過剩，農民獲取市場信息的渠道落後,也是造成農產品滯銷的因素。

專家支招：

如何促進農產品銷售

俗話說：“莊稼活兒，不用學，人家咋做，咱咋做。”這種傳統的種植觀念思路，仍影響著很多人。

“現在的種植一定要科學化、生態化、高端化，這樣的農產品在市場上才會受到消費者青睞。”沂源縣億誠農產品專業合作社聯合社負責人周巍告訴記者,通過提升農產品品質、附加值、打造品牌等措施，逐步獲得市場認可，滯銷的問題將逐步改善。通過對生態種植推廣及可追溯體系實施的農產品，在市場上的認可度明顯高於其他農產品，雖然種植成本提高，但優質產品的銷路暢通，附加值遠高於前期投入的成本。

今年博山的獼猴桃喜獲豐收，在各路電商的助力下，不但沒有滯銷反而賣出了好價錢。記者瞭解到，為方便種植戶銷售，博山區源泉鎮修建了面積10000平方米的獼猴桃交易市場，在桃農與客戶之間搭起了“直銷通道”。此外，源泉鎮與多家大型商場、電商、物流公司簽訂了合作協議，拓寬獼猴桃銷售渠道，讓優質農產品走進全國各地的消費者手中。

一名從事農產品銷售的專家建議，基層政府部門和協會組織應當在種植前後，收集田間地頭、流通環節的信息進行彙總，然後通過權威的平臺發佈信息，將農產品的種植面積、產量、銷售量等情況及時向社會發布，讓農戶能夠及時、全面、準確地瞭解農產品市場信息和走勢，規避“追漲殺跌”，根據市場需要安排生產，按照供需關係的變化適時作出調整。其次，鼓勵農民“抱團”建立專業合作社，將分散的小規模經營農戶組織起來，發揮規模生產的優勢。一方面，專業合作社可以對市場信息進行較為充分的收集和處理，從而為種植決策提供相對可靠的依據，另一方面也便於政府部門和協會組織採集信息。專業合作社可以增強議價能力和市場風險承受能力，直接與終端銷售渠道聯繫，有效地降低流通成本。

東營天鷹思創旅遊管理有限公司總經理李營表示，一些農產品滯銷的地區地理位置優越，環境優美，完全具備旅遊開發的潛力，可以通過旅遊達到引流的目的，既能促進農產品的銷售，還能帶來一定的旅遊收益。

“農產品滯銷的原因多種多樣，具體解決辦法還是應該綜合考慮，切勿盲目套用他人經驗，因地制宜地制定出一套符合當地農產品可持續發展的思路。”劉振彬表示。