徐匯一直是毛哥上海最喜歡待的地方，這裡的大街弄堂裡聚集了很多老上海的經典美食，尤其是本幫麵館，更是臥虎藏龍。這期開始，毛哥決定對徐匯那些經典的麵館來一個大盤點，一起跟著毛哥來吧！

小桃園麵館

這第一家麵館，在徐匯也開了快三十年了，毛哥在這裡吃到令人懷念的小辰光味道。就是衡山路這家“小桃園餐廳”了！

蔥燒大排

這家店最讓毛哥印象深刻的就是他家的大排了，吃過數不清的麵館裡的大排，小桃園的大排無論是口感還是調味，真的都無可挑剔。端上來也是特別大塊，濃香撲鼻！

大排蔥油拌麵

最愛的吃法就是一塊大排再來一碗蔥拌了！香濃好吃的大排，配上蔥香濃郁的拌麵，真的是越吃越香的！而這份大排如果單點，只需要8塊錢！

大排的口感非常棒，酥爛香醇，恰當好處的面拖使得吃起來更加鮮嫩，調味濃郁而不鹹，真的讓人吃了一塊再想吃一塊！

辣肉雪菜蔥拌

再來試一下傳統的本幫澆頭辣肉，店裡的辣肉是正統的肉糜派，不過比通常的肉糜要大一些，個人覺得這樣的口感是最完美的，又入味而且還兼顧了口感。而好吃的辣肉再加一點雪菜的話，個人覺得有了雪菜鮮爽脆嫩口感的融入，辣肉拌麵吃起來味道更棒！

辣肉素雞雙澆拌麵

這是還是想再提一下店裡素雞，跟很多其他店吃到的素雞感覺不太一樣，這裡的素雞非常入味好吃，有時候一塊素雞的滿足感都快趕上一塊大排了！

而且店裡的素雞口感真的很棒，不會像有些店吃起來乾巴巴的，這裡的素雞吸飽了醬汁，一口咬下去醬汁在唇齒間四溢，這種鮮美實在是太享受了！

素澆面

毛哥寫了這麼多篇上海面館，沒記錯的話這是第一次專門寫一家店的素澆面了，沒錯確實是素澆面，這家店的素澆味道值得專門為它認真評價一下，首先一端上來這成色就令人心動！豆腐乾，土豆片，木耳，麵筋和黃花菜，配上本幫的濃油赤醬，這味道實在是太棒了！

總體來說，小桃園真的是一家非常親民且味道十分地道的本幫麵館，最讓食客欣慰的是，這麼一家出品優秀的店，每款面的價格實惠到讓人覺得是上個年代的物價！一份大排8元，麵條沒有超過15元的，在市區真的不敢想象。總體評分：4.8分

金剛飲食店

這家在徐匯有三十多年的歷史的老店很多朋友應該不陌生，在長樂路一帶非常受街坊歡迎。這裡面的味道非常有老上海的市井味道，非常地道美味。讓我們一起趕緊來這家長樂路601號的“金剛飲食店”嚐嚐！

雪菜辣肉百葉結三澆面

這款三澆面可以說是店裡毛哥最喜歡的一款了！他家的辣肉燒製的軟嫩鮮美，用得是比較好的裡脊肉，吃起來完全不柴而且很入味！

值得一提的是他家的百葉結，和辣肉面一起吃真的是點睛之筆了，吸飽了湯汁吃起來非常美味，豆香濃郁，再加上脆嫩的雪菜一起入口，這碗三澆面真的不能更爽了！

醬爆肥腸

熟悉毛哥的都知道，毛哥最愛的本幫澆頭就是肥腸了。金剛家的非常味道也非常和毛哥的口味，軟糯酥爛，醇香濃郁，一口一個吃起來非常爽！

醬爆豬肝

這家的豬肝也是店裡人氣很高的一款，口感嫩爽，味道處理得很好，加上濃郁鮮美的醬汁，味道非常好，蓋澆飯和澆面吃都很棒！

辣肉雪菜荷包蛋三澆蔥拌

較比湯麵，毛哥最愛的還是拌麵啦！在這家吃拌麵毛哥最推薦的是這款雪菜辣肉荷包蛋的搭配！鮮嫩的辣肉配上爽脆的雪菜，和蔥油麵這麼一拌，入口的感覺簡直不要太好！

辣肉雪菜滷蛋三澆蔥拌

偶爾荷包蛋換成店裡老滷的滷蛋，味道也是非常可以的，這裡的滷蛋味道非常到位，滷汁浸潤到了蛋黃裡，吃起來軟糯入味，非常不錯。

總體來說金剛家的味道是相當不錯的，靠著地道的老上海味道在長樂路一帶也開了將近三十年，證明街坊對這裡的味道也是很認可的。總體評分：4.7分！

好啦，本期徐匯麵館故事就先到這裡，真把毛哥自己給寫饞了！大家如果有徐匯你覺得好吃的麵館，也歡迎在評論裡一起交流哈，下期上海美食故事不見不散！