導語：清甜可口的蜂蜜柚子茶，不苦不澀，比奶茶店買的味道純正
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時間過得真快，2019年還有兩個月就結束了，深秋之時，香氣撲鼻，金色可人的柚子到了成熟上市的季節，不過別隻顧著吃柚子肉，柚子皮也是個好東西，吃完柚子彆著急扔了，稍作烹調，可就是奶茶店10元一杯的“蜂蜜柚子茶”哦，而且自己做的話用料實在，味道可比買的純正得多。
你隨手扔掉的柚子皮其實是個“寶”
在生活中，柚子皮可以用到很多地方，比如柚子皮具有祛除異味的效果，放在冰箱或車內，可以有效去除有限空間內的異味。還可以做成飲料。
當然，今天我們的重點不是講它的功效，而是要用柚子皮做一杯清甜可口的蜂蜜柚子茶
【所需食材】
柚子1個，冰糖200克，蜂蜜3茶匙。
柚子的選擇：
柚子要選用外表金黃，表皮光滑，儘量無瑕疵的柚子，柚子也需要儘可能的新鮮，最好是剛從樹上採摘的那種，這樣的柚子皮做出的茶味道才濃郁。
【製作步驟】
① 買的柚子先用刀將表皮上的汙垢颳去，再用鹽直接撒在柚子皮上揉搓，之後用清水洗淨。（柚子生長過程中，表面難免會粘上各種汙染物或農藥殘留，所以一定要清洗乾淨。）
② 將柚子破開，將刀將柚子皮跟柚子的白瓤分離（白瓤颳得越乾淨越好），只留下一層薄薄的柚子皮，再次用鹽水搓洗，儘可能去除苦澀味。
③ 柚子皮切絲，用鹽水浸泡至少1小時以上，隨後用鹽水煮10分鐘，用手用力將水分擠幹。
④ 將柚子皮與柚子果肉放入清水中，放入冰糖，可稍微多加一些水，開始燉煮，直到把水燉幹，柚子皮呈半泥狀即可。
⑤ 燉好的柚子放涼，將準備好的蜂蜜混合辦好，裝入瓶中保存即可。
【小貼士】
1、沖泡柚子茶時用50攝氏度左右的溫水即可，水太燙容易破壞蜂蜜的營養。
2、為了讓柚子茶看起來晶瑩透亮，不建議用鐵鍋或者家裡的炒鍋熬至，建議使用砂鍋，如果實在沒有，電飯鍋也可以代替。
製作蜂蜜柚子茶最大的難點就在於祛除柚子皮自帶的苦澀味，小帥也是做了好幾次才做好，所以在燉煮前的去瓤，浸泡，揉搓等步驟一樣都不能少，“心急吃不了熱豆腐”，做蜂蜜柚子茶一定要有耐心，它才會給你最清甜的回報。
好了，今天的蜂蜜柚子茶就介紹到這裡了，心動的記得收藏哦！！
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