彝州老趙

大蒜出苗以後，為了培育壯苗，水肥管理非常重要。在澆水上，因為現在都採用地膜覆蓋技術，保水能力比較強，因此苗期要注意不幹不澆，儘量不要大水漫灌，苗期澆水過多，容易造成土壤板結，因長期積水漚根造成爛根，影響蒜苗生長。

在冬前苗期施肥上，主要是施一次齊苗肥，一般在大蒜播種一週後，如果土壤澆幹，結合澆水追一次速效肥，促使苗齊苗旺。速效肥以氮肥為主，但不應施用尿素，因為尿素施用不當最容易燒根燒苗。當大蒜進入幼苗中後期，幼苗旺盛生長，這時候應該查看墒情，結合澆水，施有機肥一次，促進蒜葉生長也有利於大蒜假莖增粗。一般可以施腐熟的人糞尿、餅肥等，也可以追施部分生物菌肥和適量的速效肥。

另外，在土壤封凍前，還要澆足越冬水，越冬水不要澆得太晚，一般要在上凍前半月左右，澆水注意選擇在晴天中午暖和時候。為了使蒜苗安全越冬，可以在大蒜地膜上覆蓋麥草等以增加中溫，減少凍害。

齊東晏子

在我們這裡有“七蔥八蒜”的說法，意思是農曆的七月份排蔥、八月份種蒜為最好時節。按照大蒜的生長週期來算，農曆(八、九)月為苗期、(十、十一、十二)月為長莖杆時期，正月到清明為大蒜的果實時期(也就是蒜盤的膨大與蒜薹的生長期)。大蒜長莖杆時期的施肥實為大蒜的越冬肥。

那麼大蒜越冬肥該如何施呢？

一、掏溝施肥，如果大蒜種得不是很密，可在蒜列間挖一條深15釐米~20釐米的小溝，將益於大蒜生長的肥料施於溝中，然後用土付蓋，注意:掏溝不要傷到根部，施肥不能直接作用於根部。

二、地面施肥，將人、畜、牲口的糞便、尿液經過發酵的農家肥、直接鋪墊土壤表面或者掏溝施肥。注意:農家肥要發酵透徹，不然在地面再次發酵，易燒根、燒苗。

至於用什麼肥料好？

對於大蒜的越冬施什麼肥料，見意用農家肥或含大蒜生長需要的複合肥。

因為作物的生長離不了溫度的適易和本身吸收養分的能力。大蒜也不例外，溫度適易根部對養分的吸收能力強，溫度低對養分的吸收弱。如果施肥，相對就要肥效時間長的肥料，農家肥與複合肥顯然比較適合。

總此大蒜在冬天受溫差的影響，對養分的吸收相對就會變弱，如果要保證養分的供給充足，為來年的果實創收打下基礎，就得需要長時效的肥料供養。

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良友三農51061192545

種植大蒜主要以有機肥為主，配施少量的化肥；以底肥為主，追肥為輔。

施肥要點：

9月下旬，每667平方米施優質農家肥（充分腐熟的廄肥、堆肥、餅肥）5000kg、尿素20kg、硫酸鉀10kg，要求撒施均勻，然後深翻耕地。

第二年的4月上旬，結合澆壯苗水，每667平方米衝施速效肥尿素10kg。

4月中旬每667平方米用0.5kg磷酸二氫鉀溶於50kg水中噴施。

生長習性：

喜冷涼，適宜溫度在-5-26℃。大蒜苗4-5葉期耐寒能力最強，時最適宜的越冬苗嶺。

完成春花的大蒜在13小時以上的長日照及較高溫度條件下開始花芽和鱗芽的分化，在短日照而冷涼的環境下，只適合莖葉生長。

喜溼怕旱，對土壤要求不嚴，但富含有機質、疏鬆透氣、保水排水性能強的肥沃壤土較適宜。

栽培要點：

耕翻深度一般在20cm左右，要細耕、耙平、耙實，沒有明顯坷垃，達到“齊、松、碎、淨”。

根據水源確定畦的長短，可打長80～100m，寬4.2～4.4m的畦；也可打長40～50m、寬4.2～4.4m的畦。

人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盤和莖盤，按大、中、小和蒜心進行分級，小蒜瓣根據具體情況處理選種要求是純白無紅筋、無傷痕、無糖化、無光皮。

原則要求每粒重量5g左右，種子大小是獲得高產的關鍵。

大蒜播種要適時，栽種時間在白露末秋分初（9月底10月初），氣溫17℃左右，播種前要曬蒜瓣1～2d。

一般行距20cm，株距16～17cm，每667平方米2萬株左右。

方法是用耙或開溝器開溝，溝深5cm左右，栽後蒜上方蓋土1cm左右，栽種時要記得澆水。

致富金鑰匙

大蒜是典型的越冬調味品農作物，那麼在整個越冬期間，大蒜的生長處於莖和杆的重要生長階段，因此越冬肥的追施是必不可少的。那麼在大蒜的越冬之前需要做的工作遠不止追肥這麼簡單。

一、大蒜越冬追肥怎麼施放呢？

1、施放的肥料最好是用複合肥，說白了就是氮磷鉀肥料的組合，也可以用單個分開的氮磷鉀肥料來作為越冬時間的追肥；

2、在施放的量上面，按照標準的1畝來看，在越冬之前追肥的量是35斤至40斤左右，按照這個重量來說，在越冬肥的施放上不是很多；

3、越冬肥的施放時間在農曆的十一月初左右，此時是“大雪”節氣前後，土壤還沒有封凍，因此是正合適的一個時間段；

4、此時距離大蒜種植後的時間有100天左右，在剛開始種植時候所施放的基肥早就已經被吸收完畢了，因此追施肥料刻不容緩。

二、在大蒜追施越冬肥料之前所做的工作有哪些呢？

1、大蒜生長除了肥料之外，水分也是必不可少的，要保證土壤的一個整體溼潤性，那麼在施放越冬肥之前要進行澆水，尤其是比較乾旱少雨的情況下，更需要這樣去做，建議在越冬之前澆水2至3次左右最好；

2、在越冬肥施放之前一定要進行雜草的處理，由於大蒜種植多采用的是鋪地膜種植的方法，因襲雜草不是很多，但還是要及時的除草；

3、注意澆水的時間最晚是要在整個土壤封凍的15至20天之前，這樣就有一個很充裕的時間來作施越冬肥料的工作了；

4、注意澆水量不要太多，尤其是最接近越冬的這次，因為大蒜生長本身就有地膜，其具有很好的保溫保溼性，如果澆水過量勢必會引起爛苗的現象發生。

最後就是在大蒜越冬肥的施放上，注意量不要太多了，儘量最後一次澆水與追肥叉開來進行，按照常理來說是先追肥後澆水的，如果先澆水後追肥也是可以的，不過要等到澆水后土地表面鬆軟但是不黏糊的情況下再去追肥，這樣也是有利於肥料吸收的。

總結

大蒜越冬肥的施放就是複合肥料，由於大蒜種植採用地膜，可以用條施法或者是穴施法，不過後者需要的肥料多一些，很容易引起過量。建議還是採用前者一種方法最好了。

寧寧說的話

大蒜在不同的生育期需要的肥料各不相同，不同的生育期對於養分的吸收量是和大蒜植株生長狀況是相一致的，需肥的比例按照每生產1000公斤的大蒜，需要吸收氮是5.1公斤，磷1.3公斤，鉀是1.8公斤，對其他養分的吸收比例是3.92：1：1.38，這時專家給出的建議。

在大蒜的幼苗期主要還是靠蒜瓣內貯藏養分生長髮育，對於土壤中的養分的吸收是比較少的，所以在苗期是不需要施用速效的肥料，而是用遲效性的農家肥來做基肥，這樣可以改良土壤的理化性狀。在施用基肥的時候必須充分的腐熟，而且還必須進行搗碎，過篩，在施用的時候要和土壤充分摻勻。注意基肥中不可以有生糞，否則的話是容易燒壞“蒜母”的。

對於秋播的大蒜進行追肥，主要是在幼苗期和越冬前要各追肥一次，這個時間段施用的肥料可以用人糞尿，也可以用化肥。，以促進幼苗在冬前發好根，長好苗。

一般情況下，建議每畝地要施入腐熟的人糞尿的量大約在1000～2500公斤，或者是追施硫酸銨15～20公斤，也可以施用尿素，用量是7～9公斤，追肥時隨水追施。要注意觀察，如果發現大蒜的幼苗生長旺盛這時可以不追肥，這樣可以防止大蒜的幼苗冬前生長過於旺盛。在越冬的時候採用覆蓋稻草或者是麥草的方法，也可以撒施土雜肥，或者是塘泥，建議每畝地的用量在5000～7000公斤。，這種方法可以讓第二年的植株抽薹早，蒜瓣大，而且是蒜頭分量重。

到了春季的溫度上升以後這個時間為了滿足春發階段對於養分的需求，就要及時的進行追肥一次（春肥）。可以施入人糞尿或者是化肥。到了抽薹的時候再每畝地追施硫酸銨20～25公斤，或者是追施尿素9～12公斤。在施入和抽薹的肥一個月後，大蒜的鱗芽就開始進入了發育的盛期，這時需要的養分的量是很大的，必須及時追施一次速效性的肥料，建議每畝地可以施用豬糞尿，大約是3000～4500公斤，或者是硫酸銨18～20公斤，或者用尿素追施也可以，用8～10公斤，這樣可以不是大蒜提早抽薹，同時提高了蒜薹和蒜頭的產量和質量。

大蒜在施肥時，必須要注意兩個關鍵的施肥關鍵時間，一個是催苗肥，這個可以促進大蒜的葉片的生長，第二個是催頭肥，這個可以促進大蒜的鱗莖的膨大。（就是蒜頭）。

黃曉紅果果

你好，農學博士教種植 為您解答。

大蒜作為一種需求量很大的調味品，一直受到農戶的追捧，在我國種植面積極大。如何幫助大蒜安全越冬，越冬肥的施用是基礎，並需要輔以適宜的栽培技術。

（1）大蒜越冬肥的施用時間

在大蒜越冬前及時追肥，主要是為了大蒜正常發芽出苗，以便培育壯苗。大蒜冬前壯苗的標準是：幼苗有5片葉以上，株高在25釐米左右，單株鮮重保持在10克以上，根系較為均勻，有30條鬚根係為宜。秋播大蒜在播種後的7-10天就可以出全苗，為為提高大蒜安全越冬的性能，我們就應該及時追施催苗肥，大蒜冬前的催苗肥一般佔總追肥量的四分之一左右。當然，對於易發生外層型十字生長的大蒜品種，我們在施用催苗肥時，應少施或不施。大蒜進入越冬期，可以追施越冬肥，也就是常說的臘肥，越冬肥的施用，主要是為了加厚根系的越冬保護層，提高大蒜幼苗的越冬性能，同時，還有利於次年的早返青、快生長，有利於提高產量與品質。

（2）大蒜越冬肥的施用類型

大蒜越冬肥常用堆肥、土雜肥或馬糞等，這類優質農家肥不僅可以提供足夠多的的肥料供應，還具有肥效持久、改良土壤的優勢。但在施用農家肥的時候，需要注意充分腐熟，以避免給大蒜田帶來病蟲害，影響正常的生長，降低了經濟效益。如果沒有合適的農家肥，我們可以用複合肥代替，但效果會變差。

（3）大蒜越冬肥的施用方式

在對大蒜追施越冬肥的時候，我們一般採用條施、隨水施或埋施的方式。在施用土雜肥時，可以順行開溝，撒成條狀；在施用少量化肥時，一般採用開溝撒施或穴施的方式，在施後要及時蓋土，最好是澆水或隨水澆施，或趁雨撒施。在對大蒜施完肥之後，我們要注意加強土地的中耕除草，以保持土壤疏鬆和墒情，進而可以加快根系對養分的吸收利用，有效培育大蒜壯苗。

（4）大蒜越冬肥的施用數量

為了保證大蒜的安全越冬，越冬肥施用的數量至關重要，不可過多也不可過少。如果施用過多，會造成大蒜燒苗，影響總產量；但如果施用較少，就不利用形成壯苗，影響了越冬效果。因此，在一般土壤肥力的土地上，我們可以一畝地施用農家肥2000公斤左右，如果是化學複合肥，一畝地需要施用15公斤左右。

安全越冬的大蒜，會在來年春天迅速生長，逐漸成熟成鮮蒜，新鮮蒜較貯藏蒜味道鮮，辛辣味稍濃但刺激性弱，質地脆，略帶甜味，口感很好，深受消費者歡迎，進而可以給蒜農帶來不錯的經濟效益。

農學博士教種植

大蒜作為需硫較大的作物，內含大量的含硫辛辣物質，在生長過程中對氮、磷、鉀養分的需求中以鉀最多，氮次之，磷較少，為提高大蒜的產量及品質，鉀、硫的合理結合至關重要。因此在施肥時要根據各地土壤的基本情況，主要生產N、P、K、S含量在40%左右的專甩肥，通常以尿素、磷酸一銨、過磷酸鈣、硫酸鉀外加其它微量元素製成。

蝦農老龔

10中旬用有機肥包括人糞尿糞，動物糞便。等有機肥長出來的大蒜品質好。

農村創業寶爸

幼苗期一般每畝施用腐熟人糞尿1000~2500公斤，或追施硫酸銨15~20公斤，或尿素7~9公斤，隨水追施。如果大蒜幼苗生長旺盛，可以不追肥，以防止冬前幼苗過旺。越冬肥每畝施用5000~7000公斤，可使第二年植株抽薹早，蒜瓣大，蒜頭重。春季溫度上升後及時追施一次春肥，可施用人糞尿或化肥。抽薹時再每畝追施硫酸銨20~25公斤，或尿素9~12公斤。施入抽薹肥後1個月，大蒜的鱗芽進入發育旺盛期，需要養分量較大，這時要追施一次速效性肥料，每畝可施用豬糞尿3000~4500公斤，或硫酸銨18~20公斤，或尿素8~10公斤，可促使大蒜早抽薹，提高蒜薹和蒜頭的產量與質量。

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