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中山美食攻略
一、乳鴿
中山石歧鎮的乳鴿，是中山籍華僑從國外引進的優良鴿種，與本地鴿種雜交後選育而來，個頭大、肉質嫩、胸肉肥厚，在整個廣東省都很有名氣。紅燒乳鴿、脆皮乳鴿等乳鴿菜式都是來中山必嘗菜餚。
二、蕉蕾粥
蕉蕾粥是中山的傳統小吃，將芭蕉的花蕾剝去外殼，再去掉花蕊，中間部分切碎泡鹽水去掉澀味，再飛水，和雞絲或者魚肉茸一起煮粥，味道鮮美，葷素搭配，還有消食開胃的功效。
三、崖口雲吞
雖然說廣東一帶都有云吞，但是中山南朗鎮的崖口雲吞依然有他獨特的位置，在中山和港澳一帶都很有名氣。崖口雲吞具有皮薄餡嫩的特點，以蝦糠熬湯底，雲吞只只清透分明，湯底清爽而且非常鮮美。吃雲吞的時候，一定要湯和雲吞一起吃才最好味。最正宗的崖口餛飩是在崖口村譚氏大祠堂旁邊一家不起眼的小店裡，不過其他地方也有賣類似的餛飩，也可以一試。
四、粵式早茶
在廣東，人們有喝早茶的習慣，早茶主要由中式點心和茶水構成。配茶的點心除廣東人愛吃的幹蒸、馬蹄糕、糯米雞等外，還有著名的早茶四件套幹蒸燒賣、水晶蝦餃、鮑汁鳳爪、豉汁排骨。
五、蘆兜粽
中山郊野長有很多蘆兜，所以擅長就地取材的中山人端午時節，就用大大的蘆兜葉包粽子。中山的蘆兜粽形狀特別，通常和手臂一樣粗，呈圓棒形，口味有甜、鹹兩種，味道清香。因為上過舌尖，所以蘆兜粽也出了名，成為很多來中山的遊客一定要嘗試的一道美味。
六、脆肉鯇
中山的東昇鎮是著名的“脆肉鯇之鄉”，鯇魚其實就草魚，脆肉鯇是一種特殊方式養殖的鯇魚，這裡的鯇魚吃蠶豆長大，肉質非常的緊實爽脆，味道清鮮可口，久煮不爛，在海外很多地區也很有名氣。
七、中山杏仁餅
因其外形似杏仁，故稱。原屬家庭自作自食，以後仿製成為商品，外形改為圓形小餅。已有70餘年歷史。餅身鬆脆，餅心香甜，肥而不膩，入口融化，風味獨到。
中山特產杏仁餅是一種綠豆餅。它是由90多年曆史的咀香園餅家首創，最初的杏仁餅是選用綠豆磨成粉，再製成杏仁狀的餅，在餅中間夾一塊糖醃豬肉，經烘烤後製成綠豆餅。杏仁餅也以它的形狀而得名，現在經由改良，己變成圓餅狀。
中山美食攻略，小編就先介紹到這裡了， 大家看完心動了沒？
菓子與茶
中山必吃美食 中山市自由人民的發祥地，是中國不設直轄市的地級市之一，為了紀念孫中山先生而命名的。這裡除了有非常，濃郁的香山文化以外，還有非常美味的美食。在中山也有很多可以滿足你心與胃的店鋪。更是有許多非常，美味的，特色菜。當地人非常推崇的就是石岐乳鴿，它的體積大，肉也很厚，肉質非常的爽口。
中山必吃街頭小吃 中山特產的美食有小欖菊花肉。小欖地區盛產，許多的菊花，用菊花做的食品就出來了，*有名的就是菊花肉，選用豬的背部的肉切成透明狀，用糖醃拌之後，佔菊花的花瓣，而成。還有長江脆肉是水庫的特產之一，利用水庫的水，養出來的魚，肉質比普通的魚，多了很多蛋白質。還有菠蘿也是中山特產的食品之一，在神灣鎮出產。狗咬3月紅荔枝，是當地的*，讓人，吃過之後就難以忘記。
中山必吃有什麼好吃的 來到中山就一定要去當地的特色餐廳，吃特色菜。啊，有創意，農家菜的鄉下人家農莊，擁有著超高的性價比，味道非常的地道，而且菜量也很足，非常適合家庭聚會的。還有手拿吧是一家，沒有餐具，用手抓著吃的午餐具藝術餐廳。如果想吃海鮮的朋友，可以到中山*的茶樓，海港城海鮮酒樓，這裡的條件好，服務好，菜的味道也非常的地道，可是有很講究的，做法，非常受到當地人的喜歡。
非洲加蓬林帥帥
中山一直是比較出名的文化名城，中山的美食更是在全國各地都非常出名，很多人都會專程到中山品嚐各種美食。今天小編就為大家介紹一下中山的那些特色小吃。
叉燒包
中山的小吃帶著強烈的廣州菜的特點，而叉燒包更是在中山非常流行的一個小吃，叉燒包在中山更是有粵式早茶的“四大天王”之一的地位，所以幾乎每個去中山的人都會買上一些叉燒包來嘗一嘗。中山叉燒包和普通包子不一樣，是在北方的麵糰基礎上改進發明出來的，包子在熟了以後會自動地裂開，就像開花一樣，非常有趣。
粉果金吒
粉果金吒也是中山比較獨特的本地小吃。中山的粉果類的小吃有各種各樣，而在這其中最出名，最歷史悠久的還是金吒。粉果金吒是一種用生粉、豬油、澄面和精鹽攪拌做成的小吃，餡料有很多種，包括一些瘦肉、冬菇、鮮蝦等，做出來的味道鮮美，讓人吃一口就會愛上這種味道。一般在其他地方是吃不到這種十分有代表性的小吃的，所以去中山的小夥伴一定不要忘了去嘗一嘗。
石歧紅燒乳鴿
說到中山小吃，乳鴿也是其中不得不提的一種，廣東人很多地方吃乳鴿有著自己獨特的見解，而中山石歧紅燒乳鴿幾乎能受到每一個人的喜愛。中山石歧乳鴿的挑選製作都是非常講究的，從一開始的乳鴿就是專門從國外引進的，然後和本地乳鴿一起雜交之後，產出的乳鴿，這種乳鴿肉質非常棒，不但體大，而且鮮嫩，紅燒乳鴿更是將鴿子的肉質完美體現了出來。
中山杏仁餅
杏仁餅是中山人一直有在吃的一道傳統小吃，在中山有著很高的地位。很多中山人都會去買杏仁餅來吃，不但有著比較濃厚的香氣，而且酥酥脆脆，深受吃貨們的喜愛。許多剛去中山的小夥伴都會被這道美食誘惑，這道小吃更是已經風靡到了國外，很多人都對這道傳統中山小吃美食有著較高的評價。
蕉蕾粥
廣東一帶的人很愛喝粥，幾乎各種各樣的粥他們都吃，而中山的蕉蕾粥更是深受本地人的青睞和喜愛。蕉蕾粥的製作方法並不是很複雜，在中山很多人都會去吃一碗蕉蕾粥，不但味道清新可口，而且還非常有營養價值，多吃蕉蕾粥能夠幫助去除溼氣，而且能夠潤腸胃，是很多“養生吃貨”的不二選擇。
中山的出名景點數不勝數，中山的美食小吃更是給這座城市增添了不少色彩，去中山的小夥伴一定要去嚐嚐中山的各種小吃，感受中山的不同文化，一定會收穫更多意想不到的驚喜。
