11月1日，經過近兩小時的車程，出現在18名“金舌頭”選手面前的，是蒼梧縣六堡鎮理衝村翠綠的茶山、熱情的茶農。當天，由梧州中茶茶業公司全程總冠名贊助的“中茶杯”2019梧州六堡茶民間鬥茶大賽繼續開賽，“金舌頭對決”項目的第三場預選賽將“戰場”轉移到了蒼梧縣和隆六堡茶廠。
比賽中，選手正在分辨茶湯顏色。本報記者陳雨燕 攝
廠家提供珍藏品六堡茶樣
據悉，第三場預選賽由和隆六堡茶廠贊助舉辦，提供給“金舌頭”們品試的茶樣中，有數款和隆六堡茶廠的珍藏品。其中包括1988年的野生六堡茶、2001年的特級六堡茶等，每款茶樣都有著獨特的香味，等待“金舌頭”們品嚐發現。
中午12時許，賽事正式開始。工作人員將10款精品六堡茶的茶樣及茶湯按編號放置好，選手們拿著自己的茶杯走上前，開始分組進行觀察、品嚐。
和隆六堡茶廠周邊是大片茶山，山風吹拂帶來屬於茶葉獨有的清香。在六堡茶產地進行的這場賽事，難度相比之前兩場有所提高。在觀察茶樣、品嚐茶湯環節中，不少選手眉頭緊皺、全神貫注，他們通過一次次的品嚐，細細分辨每道茶湯。遇到個別難以分辨的，選手們便“各顯神通”，充分展示自己記茶猜茶的技能：或通過緊盯湯色、牢記湯色特徵；或通過多次吮吸茶湯，確認茶湯味道的細小差別……
7名同分選手加賽一輪
經過一番認真品嚐，比賽來到了緊張的判斷環節。落座後，工作人員為選手們分別呈上10個茶樣的第一道湯與第二道湯。品嚐完這兩道茶湯後，選手們便要根據品試結果找出相對應的茶品。
現場，所有選手都凝神靜氣，對面前茶湯進行品試。8號選手周春蓉先是觀察茶湯的顏色。只見她拿著茶托反覆多次調整角度，讓自己能從多個角度觀察茶湯。隨後，她再細細品飲茶湯，並與筆記內容進行反覆對比。“感覺這場比賽難度較大，茶湯顏色之間區別不大，我只能結合湯色、味道、香氣三方面進行分辨。”周春蓉說。
其他選手的比賽過程也並不輕鬆。2號選手張謙是一名六堡茶從業者，有著兩年茶齡的他，使用自己獨特的分辨方法進行品飲。只見他將每款茶樣的茶湯在口腔裡細細吮吸，通過舌頭味蕾的敏感區域捕捉茶葉的味道。9號選手曹中環通過多次品飲抓住了每款茶葉的特徵，草稿紙上清晰寫出了哪款茶葉陳香明顯，哪款茶葉帶有檳榔香。
選手們陸續完成品飲，舉手交卷。經過工作人員現場計分，曹中環、謝映芳、廖位民、林創、張謙、羅漢東、鍾志權、馬澤龍等8名選手率先晉級複賽。令人驚訝的是，本場比賽出現了7名選手同分的情況，需要現場加賽，從7人中決出2名選手晉級複賽。同分的7名選手並不氣餒，大家拿出拼搏精神，再次進行了一場精彩對戰。最終，莫麗行、梁培坤兩名選手憑藉自身實力成功晉級複賽。
將“金舌頭對決”項目的賽場搬進六堡茶產地，這一比賽方式得到了國家高級評茶員劉春暉的肯定。“如果只是單一的在城市進行比賽，可能參賽者、消費者無法接觸到六堡茶的文化源頭和背後故事。現在把賽場搬到六堡鎮，不僅能吸引到更多的關注度，也能讓六堡茶產品背後的製作技藝、手藝人們來到臺前發光發亮，對六堡茶文化的宣傳推廣大有益處。”劉春暉如是說。
據悉，11月4日，“金舌頭對決”最後一場預選賽，以及“茶葉比鬥”項目第三場預選賽，都將繼續深入六堡鎮，在蒼梧縣六堡茶莊園展開精彩對決。
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