八月去了趟成都，逛吃幾天，天天都吃辣，感覺自己是個假的廣東人。糖油果子、紅油串串缽缽雞、鴨血火鍋、紅糖涼糕、雞蛋酒釀、蛋烘糕等，能吃的都吃上了...回來的時候也不能免俗地帶了不少火鍋底料和兔頭。

那天打開冰箱，發現還有包火鍋底料靜靜地躺在冰箱一角。就著早上剩下的一些小面，做個拌麵好了。常常有忙於學業和工作的粉絲朋友們也會在評論區和我分享說，下了晚自習（加完班）後，又累又餓，不想吃外賣和泡麵，有速成的美食就好了！這份火鍋底料拌麵就很合適啊~簡單到懶人都流淚~整個製作步驟說起來就是三步：焯熟、拌勻，開吃！

廚藝不精的寶寶也不用擔心，火鍋底料好吃的話，怎麼做都不會難吃的。我是一個在吃這方面不會將就的人，所以即使是個拌麵，我也會加點青菜，再窩個流心蛋，這份拌麵就是豪華配置嗷~

材料準備:面、火鍋底料、蔥、青菜、培根火腿、油、雞蛋

【三步速成拌麵】

第一步：

鍋內加入適量水，沸騰後將面放入，焯熟後撈出。

第二步：

鍋中留一點油，放入火鍋底料，融化底料後加點鹽和蠔油調味，爆出香味，喜歡麵醬汁多點可以加小碗水煮開。

第三步：

加入煮好麵條炒均勻後即成一碗香噴噴的火鍋底料拌麵。到一步就可以開吃了。但是作為一個有追求的吃貨是不允許面那麼素，當然要加豐富的配料：青菜、火腿、煎蛋都要安排上...

【豪華配置拌麵】

第一步：

挑自己喜歡的青菜洗乾淨。

第二步：

青菜也放入鍋中燙熟。有些人喜歡青菜青綠油嫩的顏色，其實只需在焯水時放少量鹽和油，焯熟後過一遍冷水，青菜就能保持青綠油嫩的顏色不變。

第三步：

鍋內加入少量的油，加熱後把雞蛋放進鍋中煎至8分熟後盛出。

第四步：

午餐肉切成片，厚薄隨個人喜好啦，我喜歡吃厚一點的，吃起來口感比較好。

第五步：

利用餘油煎培午餐肉，煎過的午餐肉更香。

第六步：

煎至兩面微微焦黃狀態即可夾出。

第七步：

豪華版火鍋底料拌麵完成，開動吧~