中國質量新聞網訊 校園食品安全事關廣大學生身體健康，事關千萬家庭幸福。再怎麼重視及嚴厲監管都不為過，歷來是食品安全工作的重中之重。廣東省韶關市委、市政府歷來高度重視校園食品安全工作，去年底，韶關市委常委會在聽取全市食品安全工作彙報時，提出要率先在韶關市城區80%學校周邊創建成食品安全示範區。今年韶關市政府工作報告重點部署了“實施食品藥品安全放心工程，城區80%學校周邊創建為食品安全示範區”工作目標。在全面推進整治食品安全問題聯合行動中，韶關市市場監管、教育、人社、公安等多部門合力，進一步完善措施，突出整治重點，著力在廣東省中率先推進校園食品安全示範區建設。
10月11日 召開韶關市整治食品安全問題聯合行動推進會
56項指標引領創建，提升安全保障水平
廣東省韶關市市場監管、教育、住管、人社等部門聯合制定《韶關市城區學校周邊食品安全示範區創建方案》，推動學校加強食堂管理、學校周邊“三無”等問題食品整治，淨化校園及周邊食品安全環境。方案確立了韶關市城區(含縣城)80%學校食堂及周邊要在今年內建成食品安全示範區，率先實現學校食堂推行“明廚亮灶”達到100%；學校食堂食品安全量化等級基本達到B級以上，A級比例達到25%以上，確定了34項學校食堂和22項學校周邊食品經營單位的工作指標重點。
韶關“食安校園行”首場食品安全科普展
創建行動以來，韶關市多部門聯動大力整治校園及周邊食品安全環境，重點加強開學季、學校重大活動期間的校園食品安全保障，夯實校園食品安全放心工程點、線、面工作。截至目前，韶關市各類學校食堂食品安全等級A級250家，佔31.25%，B級550家，佔68.75%，實現“明廚亮灶”覆蓋率100%，韶關市78.4%的學校飯堂實現自營。
落實主體責任，做好支撐“點”
督促學校嚴格落實學校食品安全校長(園長)責任制，推行學校相關負責人和家長陪餐制度。逐步實行校園食堂大宗食品公開招標、集中定點採購，建立穩定的供貨渠道。提升韶關市學校食堂硬件設施和軟件管理水平，大力推進學校食堂“明廚亮灶+互聯網監管”陽光操作模式，提高學校食堂管理的溯源追蹤和痕跡化管理水平。大力實施學生營養改善提升工程，將食品安全與營養健康相關知識納入各級各類學校健康教育教學內容。
截至目前，韶關市共督查各類校園及周邊食品經營企業隱患自查數1382戶次，自查食品安全問題或隱患122個，完成整改113個，約談學校食品安全負責人23人次，撤換食品原料供應商3個;新增學校食堂明廚亮灶13戶，學校、幼兒園食堂“明廚亮灶”覆蓋率達100%。
開展隱患排查，守好系統“線”
韶關市市場監管、教育、人社、公安等部門結合秋季校園食品安全專項行動對全市學校校園及周邊食品安全開展隱患排查,對韶關市轄區內797家學校、幼兒園食堂及校園周邊食品餐飲單位進行了全覆蓋檢查，重點加強各類學校、幼兒園、託管機構的食堂的食品安全檢查，按照“四個最嚴”要求和學校食品安全“零容忍”的態度，嚴厲打擊學校校園及周邊食品安全違法犯罪行為。
乳源縣市場監管人員檢查校園周邊商店
韶關市市場監管、教育部門共檢查學校食堂、供餐單位及校園周邊食品經營者2142戶次，抽檢食品140次,責令改正126戶，警告13戶，立案查處5起，沒收違法經營的食品和食品添加劑35.6公斤。
加大科普宣傳，擴大參與“面”
全面加強宣傳，增強廣大師生食品安全意識和營養健康理念，提高自我保護能力。
一是舉辦了首屆韶關市校園食品安全研討會。韶關市食安辦會同韶關市教育局、人社局、衛生健康局開展校園食品安全研討，邀請監管部門、行業協會、學校代表、餐飲企業、專家研討交流、建言獻策。舉辦學校食堂規範化管理培訓班，邀請相關專家對學校後勤管理人員、飯堂從業人員進行集中培訓。
二是在韶關市組織開展“食安校園行”活動。6月下旬至10月，通過中小學舉行食品安全知識講臺進校園、中小學食品安全網上知識競賽、食品安全一日遊、發放中小學生食品安全知識讀本與海報等活動，引導中小學生形成科學的食品安全意識，樹立正確的消費觀念。
武江區市場監管局在太陽城東崗小學開展食品安全科普宣傳活動
三是開展2019年“師生健康 中國健康”主題健康教育活動。韶關市教育局牽頭組織開展宣傳貫徹《學校食品安全與營養健康管理規定》，推進營養改善計劃，充分利用黑板報、宣傳欄、課堂講座、班會、廣播、微信等陣地和載體，採取師生喜聞樂見、易於接受的形式，開展寓教於學、寓教於樂的校園食品安全健康教育活動。韶關市開展校園食品安全集中宣傳73場次，宣傳12887人次。
據瞭解，下一步，韶關市將繼續打造“機構健全、制度完善、管理規範、運轉順暢、風險可控、綜合治理”的學校食品安全治理體系，實現學校食品源頭可溯、全程可控、風險可防、責任可究、安全保障水平全面提升。讓家長放心，讓社會滿意。（廣東省韶關市市場監管局 梁瀟）
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