亮灬点
我最喜欢吃螃蟹了，可是很多人都不知道怎么健康吃螃蟹方法，今天我就来教教大家吧。首先我们要学会怎么认识螃蟹，母蟹是圆肚脐的，公蟹肚脐就是尖的，先洗干净螃蟹，准备好蒸锅，倒入清水，上锅蒸，蒸好的螃蟹用手直接掰开蟹壳，要将拇指和食指从蟹壳底部开始掰开，这样更方便掰开蟹壳，然后讲蟹翻身，将螃蟹的蟹脐去除，因为蟹脐中有蟹很多脏东西，就算是蟹脐去除不干净带有一些蟹黄，建议也不要食用，将蟹壳掀开后先去掉蟹盖中的蟹胃，蟹胃很多内脏，很脏的，所以要弄干净才吃，然后用勺子取蟹盖中的蟹黄，蘸上一点姜醋不但可以驱寒，味道还鲜美无比，最后就是吃蟹身，蟹腿，蟹钳里面的肉啦。
0酸甜苦辣0
美味，我又想吃螃蟹了。有人每次吃螃蟹总是吃不完全，很多肉都藏在我们吃不到的地方，如何完美掏空一只大闸蟹，吃货必备神技能。用醋，盐，料酒等放入盆中加水浸泡螃蟹10分钟，然后用刷子洗干净。
准备:
黄酒、香醋、生抽、葱花、姜末 若干
方法一步骤
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蒸锅倒入清水300ml，肚子朝上放入新鲜的大闸蟹，开大火蒸约15分钟，关火再焖3分钟
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锅中倒入黄酒10ml、香醋10ml、生抽5ml、葱花、姜末适量，开火煮沸，关火倒入碟中制成蘸料
3/7
大闸蟹拔下蟹脚，剪掉关节，用尖脚段顶出上一节蟹腿肉吃掉
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蟹钳剪开两侧，剥开壳，挑出蟹肉吃掉
5/7
打开大闸蟹，蟹盖部分去除蟹胃，取出蟹黄吃掉
6/7
蟹身部分去掉蟹腮，剪去蟹嘴，去掉蟹肠和性寒的蟹心，取出蟹黄吃掉
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蟹身掰开两半，蘸取蘸料，从侧面咬开蟹肉吃掉即可
方法二步骤
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首先需要用蟹八件中的剪刀将大闸蟹的八只脚剪掉，包括两个大钳子，如果将大闸蟹放到凉了之后，其中的蟹肉与蟹壳会自动分开，很方便饮食；
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去掉大闸蟹的蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺条纹解开大闸蟹谢盖；
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用勺子把谢盖中间的大闸蟹蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的大闸蟹蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃；
4/10
吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的大闸蟹蟹脚、大闸蟹蟹嘴和蟹肺剪掉；
5/10
用勺柄将大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃；
6/10
用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把大闸蟹蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
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把阳澄湖大闸蟹蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着大闸蟹蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的；
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用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。先用大闸蟹蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
9/10
将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了；
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以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只大闸蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完阳澄湖大闸蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了。
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螃蟹的做法真的是五花八门，做法繁多。要是最健康的吃法。应该属清蒸和葱姜炒了。螃蟹无论是河蟹还是海蟹都属于寒凉食物。醉蟹一般的肠胃还真不见得能享受的了。香辣好吃又是油炸食品
不过能螃蟹做的灌汤包也还是很有营养的吃法。
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吃螃蟹最好清蒸，把螃蟹用清水泡一会，然后用旧牙刷把螃蟹身上的泥沙刷掉，准备蒸锅烧开半锅水，水中放几片干的紫苏叶，然后把螃蟹放进蒸笼，隔水蒸，至少蒸十五分钟以上。同时制作螃蟹沾料，取新鲜生姜洗净切成细丝，放在小碗里，再往碗里倒半碗镇江香醋，然后再放一小勺红糖搅拌均匀即可。
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当然还是原汁原味，就是蒸一下然后蘸醋才能品出真正都没美味，其他胡里花哨的做法都不能保证螃蟹最初的美味。简单的步骤1等水开后将大闸蟹放入蒸笼，不过放的时候要注意螃蟹肚皮向上能保证蟹黄不流失，2记得在螃蟹肚皮放入一片姜能起到驱寒驱腥的作用3就是剥开的时候要去掉黑色部分和胃的部分。最后就可以享用美味了。
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螃蟹，最健康的吃法是煮着吃或者清蒸，而且还能吃出螃蟹本身的鲜味！
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大美岳阳
吃螃蟹最好清蒸。螃蟹肉质滑嫩，味道鲜美，若和其它食材搭配，味道会混淆，大大降低螃蟹原有的美味。推荐清蒸螃蟹的做法
主料： 螃蟹，1000克；
辅料：黄酒15克、姜末30克、 蒜末30克 、酱油20克、白糖、味精各5克、麻油 15克、香醋50克；
做法：
1、将螃蟹用清水流净，放在盛器里；
2、 将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；
3、 将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
