朱元璋稱帝后，便一改往常。

為了穩固自己的江山，他變得冷血無情。開國功臣，被他殺的殺，貶的貶，幾乎沒有一個人，得到善終。即便是這樣，朱元璋的疑心病，也沒有得到緩解。朱元璋從御膳中吃出頭髮的事，就是在這種背景下發生的。

朱元璋這個人，堪稱傳奇。他原本只是個，給地主家放牛的小廝。長大之後，為了謀生甚至還當過和尚。身處在元朝的統治下，百姓民不聊生。朱元璋的幾個兄弟，也都相繼餓死。正是從小紮根於民間，才讓朱元璋熟悉了民間疾苦。他從小便有大志，想要成就一番大事。終於在連年的攻城拔寨後，成功推翻了元朝的政權。在眾人歡呼下，建立起了大明王朝。

登上帝位的朱元璋，由於疑心病，總感覺有刁民要害他。他的脾氣，變得越來越暴躁，動不動就殺人。宮中之人，都熟悉朱元璋的暴脾氣。做事極其小心，生怕被咔嚓了。但即便是這樣，朱元璋還會看人不順眼。大多犯錯誤的人，根本沒機會活著，都被朱元璋拉出去砍了。但是有一個例外，就是我們今天要講的，朱元璋從御膳中吃出頭髮的事。

犯事的官員卻機智逃生，到底是怎麼回事呢？

這件事，在明朝詩人祝枝山，所著的《前聞記》有所記載。

太祖進膳有發，召問光祿官，對曰："非法，龍鬚也。"因即捋須，得一二莖，遂叱去，不復問。

相傳，朱元璋有一天和馬皇后用膳。吃到一半，突然發現菜裡面有一個頭發，頓時龍顏大怒。其實，我們也能理解。平常人飯菜裡出現頭髮，都吃不下去。何況他是一國之君，這種事更忍不了。朱元璋馬上傳喚，光祿寺的官員，想要施展雷霆之怒。光祿寺，是專門負責皇帝用膳的機構。每天吃什麼，菜碼、樣式，都歸他們管。朱元璋眼看著就要，拿他問罪。問他這是什麼？

光祿寺的官員見狀，心想這是道送命題啊，頓時嚇出了一身冷汗。他知道，如果回答不好，自己這條命，今天就要搭在這裡了。便靈機一動，指向那根頭髮說道：“皇上，那是您的龍鬚”。就是8個字，讓官員撿回了一條命。

馬皇后生性仁慈。馬上說：“皇上，臣妾光顧著陪您吃飯，忘記提醒您，龍鬚掉了下來。”朱元璋聽他們這麼說，不僅沒有大怒，反而龍顏大悅。最後還賞賜了，那個光祿寺官員。這個故事漸漸流傳民間，經過改編，為了朗朗上口，增加畫面感。便將光祿寺的官員，改成了廚子。

對於朱元璋評價，史書上譭譽參半。比起他的功績來說，我認為他稱帝后的反覆無常，的確有些過分。穩固江山的方式有很多，沒必要以嚴厲的刑罰，來鉗制百姓與官員。縱觀整個歷史長河，當明朝的官，實在是倒黴到家了。

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