我是王成

俗话说“车多不碍路”，人造肉可以说是一个时代的科学的发展的结晶，影响养殖户的养殖利润，并不只是有人造肉，还有其他的肉类产品，还有其它的食物，每一种食物都有一定的消费者，但并不能拒绝新生事物的产生，因为一种新生事物的产生都是社会所需要的，也是适应当时的社会消费需求所产生的，至少能够符合当时的社会的消费理念。

对于人造肉就目前的网络报道可以说有三种之分。第一种就是我们市场上卖的豆制品，这种动植品经过分开以后，就像干猪肉一样的外形，被消费者称作为人造肉。其主要是含蛋白质稍微少一些，经过水泡以后再炒菜，这种人造肉是一种干蔬菜，在农贸市场上非常的普遍。现在流行了几十年了，结果也没有对养殖户造成冲击。

第2种人造肉就是对近期网络报道的下个月即将上市的人造肉，用人造肉主要也是用大豆等农产品制成的素食食品。根据研制的企业公布的消息来看，这种人造肉不含有胆固醇和高脂肪等营养成分，只含有高蛋白质。然后用调味品调制成肉的味道，也不仅仅是猪肉的味道，还有其他肉类产品的味道，比如说牛肉的味道、羊肉的味道。对于这种人造肉最忌讳的地方应该是在调味料当中，毕竟这也是一种化学剂成分，不知道对人体的健康能否造成副作用。如果说这种人的肉真的对人身体的健康有好处会有一定的消费人群的，至少对于那些肥胖人群以及三高人群，包括饮食行业也会以假乱真来做菜使用，能减少肉类产品的使用能量，进而增加利润空间。但也不能够减少人们对日本的消费需求，毕竟假的真不了，而且还需要很长的时间消费者的认识过程。

第3种人造肉就是在前些年网络宣传的真正的人造肉，主要是针对猪肉进行人造肉，因为猪肉的消费量是最大的一种肉类产品。研究人员从活体的生猪身上的去除干细胞，然后放在培养液里进行培养，目前已经培养出一块猪肉来，这块猪肉的培养成本相当的高，培养成本高达25万美元。就目前的猪肉价格即便是达到了40元每斤的行情，培养出来的人造猪肉的成本比猪肉的价格要高的无数倍了。所以这种人造肉目前是不能够影响到养殖户的养殖利润的。

总之，通过以上对目前全球存在的几种人造肉的现状的分析来看，对于前两种所谓的人造肉，都是农产品加工制成的假的肉类产品，尽管在工艺上有所改造，现在也能够尝到肉的味道，毕竟这些东西都是化学制剂调味出来的。所以这些东西不可能会替代真正的猪肉，但在某种程度上能够减少一些消费者对猪肉的消费需求量。当然对于真正的这个人造肉这种肉研制的成本太高，更不可能替代现在市场上的所有的肉类产品。也就是说现在因为非洲猪瘟病毒造成的，我国目前生猪养殖规模急剧下降，导致了所有的养殖行业的行情非常的好，养殖利润非常的高，即便是现在人造肉上市，对于养殖户而言也是不能够影响其收益的。

宗元三农堂

都说我国的人造肉于今年9月份上市，今天是9月4日，至少我目前还没尝到人造肉的味道，但是，根据我们当地的消费情况来说，我认为人造肉的出现对养殖户不会有影响！

人造鸡蛋外形和一般的鸡蛋很相似，蛋壳主要成分是碳酸钙，蛋清和蛋黄则由淀粉、树脂、色素、凝固剂等制作而成，入口感觉和真正的鸡蛋完全不同。虽说食用人造鸡蛋对人的身体影响不大，但是对于肠胃不好的我来说，吃了就感觉难于消化。

当然，“人造鸡蛋”和“人造肉”也许本质上有区别，也有人造肉“低胆固醇”“营养丰富”之说，从外形上和真正的肉类很难区分，但是我想，要达到和真肉的品质、营养等一模一样，应该还是有差距的。就我个人而言，心理上就难于完全接受。

就我们当前的消费观念和饮食习惯来说，我们比较喜欢购买新鲜的、现宰杀的家禽、家畜的肉类，很少购买冰冻或者不新鲜的肉制品。而人造肉仅在这一点上就无法和鲜肉相比。

再来分析当前养殖行业，真正能影响到养殖户的是一些疫情、病变、存栏及各地之间的牲畜调运不匹配的问题，至于人造肉，它只是属于一个新兴的商品存在。有些人喜欢，有些人不喜欢，看个人的喜好和需求而定。再说，“人造肉”和“人造鸡蛋”一样，毕竟是人为的，不是真正意义上的肉，人们在尝试新鲜感过后，也许就不会再追捧。

总之，就目前来说，我个人认为，人造肉的出现和上市不会对养殖户产生影响，养殖户也不必过虑，该干嘛干嘛，趁当前市场价格好，多养殖出栏一些品质优良的牲畜，这才是正事。你说对吗？

花腰妹

人造肉的出现对养猪户会有影响吗？随着社会的进步，科学技术的发展，人类社会进入一个斩新的时代。人造肉的出现，标志着科学技术的飞速发展的结果。9月份人造肉即将上市，广大消费者拭目以待，企盼期待。人造肉的出现对养猪户会有影响吗？在人造肉未上市之前，任何人都不敢说，与猪肉孰是孰非，孰好孰歹。因此仁者见仁，智者见智。

第一，人造肉是一种人工制造的肉类食品。人造肉是人工通过物理技术、化学技术、生物技术等等相关科学技术，研究而形成的人工制造的，与普通肉类食品所含营养相类似的人造食品，肯定人类可以正常、健康、安全地食用，不会对人体产生负面影响。这种人造食用，只代表其本身，具有区别其它一切食品的一种独特人造食品。目前，不能说，人造肉是猪肉的替代产品，更不能说，是代替其它某些食品。人造肉就是一种人造的普通肉类食品，只能代表自己，绝不可能代替其它食品。它将成为肉类食品大家簇中的一个新品种，与任何食品没有任何关系。因此，人造肉对猪肉是没有任何关联的。

第二，人造肉被消费者了解、认识和接受，需要有一个过程。人造肉尚未上市，不被消费者所了解，所认识，所接受。一切新鲜事物，都要有一人被人类的适应过程，让人类对人造肉有一个了解的过程，有一段认识的时间，有一段接触的经历，才能从人的感性认识上升至理性认识的一个过程。只有经历了这个过程，消费者才知道这一新型食品的食用价值的大小和食用作用的高低。才能在市场上形成自己的销售量，才能真正地被消费者所接受所喜爱，才能真正地走进平凡百姓家。

第三，人造肉的上市，不会影响猪肉的消费，不会产生影响。人造肉在刚刚上市的时候，不可能形成非常稳定牢固的销售量，有一个被人们所熟悉的过程。在人造肉上市后被消费者接纳以后，将成为一种区别任何肉类食品的食物，有自己独特的颜色、形况、味道、营养、作用和烹饪技术，成为自己本质特性。因此，与猪肉是两个不相同品质的肉类食品，各自在市场上形成各自的销路，不会发生相互影响，相互干涉的现象。总之，人造肉问世和出现，对养猪户没有任何关联和影响。

旭日东升付先

人造肉，归根结底它还是"人造″的，不论它口感、外观等方面如何接近于市场上的猪肉，肯定还是有一定的区别的。对于已经吃惯了猪肉的人们来说，如果是偶而换换口味，倒也是不错，但它对养殖户来说，是不会有影响的。

传统的人造肉已经存在了几十年，我们并没有看到它的出现，对传统的生猪养殖有什么影响。作为大豆制品的人造肉，始终无法替代肉类食品，只是一种食材的补充。

前些年，市场上也曾出现过诸如人造"鸭脯肉″的一种食品，当初一上市时，也曾在消费者中引起哄动。乍一吃，还真有点鸭肉的口味，但由于比起鸭肉价格，也不见得便宜太多，最终人们在购买时还是多侧重于真正的鸭子。

在人们的传统观念中，人造肉都会有各种添加成份，以多种成份混合加工而成，如果从营养价值方面讲，肯定符合人体养生。但毕竟是人工合成，在一些添加剂的把控上多少令人担心。从这种心理上考虑，人们还会偏向于购买猪肉等肉品。

所以，我认为人造肉的上市，在一定程度上能够缓解生猪供应的紧张局面，但并不会给养殖户带来影响。对于人造肉上市，你持什么态度？欢迎朋友们留言，谈谈你的观点。

建行渐远

小编一直关注三农问题，坚持认真表达真实、有态度的看法。

人造肉的出现对养殖户会有影响吗？

首先，“人造肉”到底是什么。

其实，人造肉分为两种，一种又称大豆蛋白肉，主要用大豆模仿肉类形色和味道的大豆制品，简单的说，就是豆制品，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以是一种健康的食品。另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。

那么，人造肉会对养殖户有影响吗？我认为：没有任何影响。理由如下。

一方面饮食习惯决定了人造肉没什么市场。虽然正规的人造肉是健康的，但是，谁愿意天天吃豆制品啊，天天吃豆制品和天天吃豆腐有什么区别吗？随着现在生活水平的提高，许多人都变成了肉食动物，一旦一日三餐没真正的肉吃，心里那个难受啊，食欲都会降低许多，特别是下力气干活的人，劳累一天过后都要搞点真正的肉下酒来缓解一天的疲乏与劳累。你还让他劳累一天过后吃豆腐下酒？

一方面食品安全观念决定了人造肉没什么市场。国人历来有“自然的”是最好的，“人工的”比不上“自然的”。比如，大家都认为土猪肉比人工喂养的猪肉吃，土鸡肉比饲料鸡肉营养更好。而人造肉，就是大豆做的“看起来像肉”的肉，应该没人会买这样的肉吧？真要吃，还不如买块豆腐吃得了。况且，当前人造的食品安全质量真没啥保证，为了造出像肉的肉，少不了要加这样添加剂、那样防腐剂等等，而且卫生条件、环境条件也不见得合格，因此，大家固有观念里就会拒绝“人造肉”。

市场需求决定了对养殖户的影响程度，既然人造肉根本没办法和真正的肉相提并论，人造肉只适合想减肥却又想闻闻肉香味的女士，对市场的影响基本可以忽略不计，所以说，人造肉对养殖户根本就没有任何影响，养殖户该干嘛还是干嘛。

东哥解三农

最近有关人造肉将在今年9月份上市的新闻，也要更多的消费者感到吃惊，而且不同的消费者对于人造肉上市也是褒贬不一。其实这则消息主要是最近北京工商大学食品和健康学院副教授李健实验室团队和植物肉品牌合作研发的中国第1代人造肉产品，预计将在今年9月面市。而真正获得全面推广预计还会有一段很长的路要走。那么人造肉的出现对于养殖户会有影响吗？

目前来看，对于研发人造植物肉还在处于测试阶段。据说它的主要原料其实是来自大豆豌豆、植物蛋白，主要是以豌豆，大豆大米制成的植物肉，它的外观和猪肉比较相似，而且口味也跟真的猪肉非常接近，而它最主要的卖点就是不含胆固醇，对人体健康更为有利。现在来看，我国人造肉要实行真正全面上市，需要更多的关卡。因此短期内我国整体的生猪养殖行业冲击并不大，而且前更多的消费者对于人造肉接受程度并不高。

由于非洲猪瘟持续影响一年多时间里，我国大部分养殖户都纷纷减少了生猪养殖规模。最终导致目前全国生猪存栏逐渐下降，统计截至今年上半年，全国生猪存栏量仅仅为34761万头，比去年下降将近15%。而且随着目前我国猪肉消费需求开始逐渐上涨，猪肉供应紧张的局面也越来越凸显。因此猪价在进入8月份以后上涨的幅度更大，因此在目前严峻的形势下，相关科研人员也在积极研制人造肉，希望以此来满足猪肉供应紧张的局面。

对于我国未来发展需求来说，随着人们对于食品安全问题关注越来越高。人造的植物肉应该是未来食品研发的重要方向之一，如果能够获得全面上市，那么这一家减少更多的生猪养殖环节以及所带来的风险。但是对于一部分的利益集团将会获得巨大的利益。总之目前人造肉要从实验室走向消费者中的“菜篮子”，还需要面对更多的难题，比如监管问题。

对于人造肉的上市，您是持怎么看法呢？欢迎下方留言，一起交流。更多的猪价资讯，欢迎点击关注，乡村波比每天为您提供最实用的三农知识。

乡村波比

人造猪肉是从一头活猪肌肉中提取细胞，在其他动物制品的肉汤中繁殖生成的肌肉组织。荷兰研究人员培育出一种被称为“浸水猪肉”的人造猪肉，受到素食者的热烈欢迎。虽然到现在为止还没有人品尝过这种人造肉，但研究人员相信这种人工肉将在5年内上市。目前他们正在努力改进这种人工肉的肌肉组织，以期让肉的口味能符合大众口味。

除此以外，假如人造猪肉上市了，口感好不好是一回事，老百姓能不能认同还不一定呢，所以农村养猪户不必恐慌，该怎么干还是怎么干。就像当年出现的人造肉一样，只是一种大豆的素食而已。作为人类餐桌上的猪肉，目前来说还是占主导地位的，就连鸡鸭牛羊肉也是撼不动其主导地位的。

这个“人造猪肉”其实也是一种素食。但是在质感和口感上面会无限接近于真猪肉，对于素食主义者和猎奇心极强的消费者来说也许是个福音。人造猪肉真想取代猪肉？不可能的。你觉得呢？

厨娘晓晓

说到人造肉的出现，会对传统的生猪养殖户们有何影响，七星老农个人认为，人造肉的出现也不是一天两天的事情了，就如同大家现在吃的吃猪油炒菜，吃的吃植物油炒菜一样，各有所好，互不影响。

只不过人造肉作为一种新鲜的低脂肪，高蛋白类，经过科学家人工培植的肉类品种来说，已经得到了充分的科学鉴定，才安全上市的，对于我们那些平时主张"素食主义"，患有心脑血管疾病，肥胖症，脂肪肝的人来说，人造肉的出现确实是一种福音了。

(人造肉图片)

另一方面，在目前国内受非瘟疫情影响，生猪产能下降，猪肉价格高的情况下，消费者们有一种"望肉兴叹"思想也纯属正常的，大家何不趁机改变一下饮食习惯，去市场上买一点儿人造肉回家试试看呢？或许人造肉比传统猪肉价格底，味道好，营养成分更丰富，食用更安全了是吧。

(传统猪肉图片)

至于说到人造肉的出现，会不会影响到传统的生猪养殖户的利益，七星老农个人认为，目前还不会，为什么呢？

因为人造肉毕竟是一门新科技，由于它的含脂肪率太低，口感与传统猪肉毕竟有差别，对于一个食用了几千年猪肉的民族来说，你要一下子改变大家的饮食习惯恐怕，目前还是有一定难度的，再加上目前政府在加大鼓励生猪养殖，加大猪肉进口，猪肉价格高，生猪紧张的局面会大短时间里得到缓解的，所以七星老农个人认为，随着人造肉的出现，对传统生猪养殖户们来说受到的影响几乎可以忽略不计。大家认为呢？欢迎大家发表评论！

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七星老农

"人造肉"虽然已经出现很久了，但是在国内并不流行，知道的人也不多，深入了解的人就更少了。人造肉，我们这里指的是利用动物干细胞制造出来的肉，吃起来和自然肉一样美味，然而在营养方面会超过自然肉。

"人造肉"还没有普及开来

"人造肉"已经上市有一段时间了，看到这里，很多人就有疑问了，怎么我没看见过呢?根据相关的数据显示，截止2018年，全球肉类市场规模达到1.4万亿美元，而人造肉还需要等到5年之后，市场规模才达到100亿美元，而且它的价格比传统肉类贵20%~50%。也就是说"人造肉"并没有真正流行开来，仅有少部分人能够消费得起，有机会去消费，而普通人要消费"人造肉"还需要等20年的时间。所以，"人造肉"已经上市，而很多人没看见过也就很正常了。

到这里，我们返回正题。"人造肉"上市对养殖户是否存在影响呢？

"人造肉"上市对养猪户影响很小

在上面也分析了，普通人要吃到"人造肉"要等到20年之后，20年之后谁制造会发生什么。所以，"人造肉"上市了，对猪肉的影响不大，只有少部分人有机会吃到，而大部分人还是选择传统的猪肉。这样，猪肉市场没有因为"人造肉"的上市而影响到供需态。所以，对养猪户也不会产生影响。此外，"人造肉"对于很多人来说，是新鲜，更多的是很奇怪的东西。在传统观念的影响之下，人们是否接受这样的一种新型肉类还很难说，而"人造肉"是否可以取代传统自然肉成为主流，存在很多的不确定因素。所以，个人觉得"人造肉"现在想撼动传统猪肉的地位几乎是不可能的。养猪户也不必去担心"人造肉"带来的影响。

湘乡小黄

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因为猪肉价格持续上涨，影响到了中低收入者的生活。于是，人们就把消费对像向其他方面转移，于是，“人造肉”就出现在人民群众的生活中。毕竟有“肉”嘛，但此肉非彼肉。这就是我们在农村集镇上常见的以大豆为原料，通过现代工艺制作而成的食品，吃起来具有肉的质感，人们就给它取了极其形像的名字“人造肉”；它并不类似于香肠、腊肠、腊肉等以肉为原材料制作而成的。人造肉和肉本身没有关系。但肉价上涨，又被人民所重视。那么，它对养殖户有影响吗？作为“三农”领域民间观察员的【乡村关中】分析如下如下：

第一，什么是人造肉？

上面我们已经说过了，“人造肉”徒有虚名，它的原材料在制作合成过程中，本身没有肉，是过去在人们生活条件极其艰苦的条件下，商家发明制作的一种替代性食品，从根全上满足人民的生活需，缓解了肉食品的市场供应。也从根本上满足了人民群众想吃肉而又吃不起肉的窘境。

第二，人造肉的种类。

我们都知道，市场上卖的人造肉，是一种干蔬菜，是豆制品经过工艺加工后，外表极像干猪肉，被人们形象的称为人造肉。因为含蛋白质，营养丰富，经过水泡开后炒菜，味道不错。这种人造肉在农贸市场上非常普遍，流行了几十年，并没有对养殖户造成冲击；但在猪肉市场紧俏时，确实缓解了食品类的市场供应。

第三，人造肉对人们生活的好处。

现在猪肉紧俏，价格较高，人造肉从一程度上能缓解人们的生活需求，它是生产商与豆类原材料、调味品调等制作而成具有肉的味道的食品，这不仅仅有猪肉的味道，还有其他肉类产品的味道，比如说牛肉的味道、羊肉的味道等。人造肉的出现，对于肥胖类，及“三高”人群，减少对肉的依赖能；对普通百姓来说，它也是良好的生活食材。但与目前猪肉每斤20元以上的价格相比，也为人民群众对食品的选择提供了更多的便利。

第四，对养殖户是否有影响。

人造肉虽有很多好处，但它并不是肉，对于生活中真正的肉类食品，它并不能从根本上满足，只是食品类又多了选择而已。在猪肉价格平稳时，人民群众自然选购肉食；在当下猪肉价格持续上涨，人民群众将人造肉作为生活食材的补充，并不会对猪肉市场造成大的冲击，也不会较大的伤害养殖户的利益。如果说没有，是不可能的；如果大，也不现实。毕竟，当下猪肉价格上涨，人造肉才又一次引起人民的关注，从一定程度上丰富了人民的生活需求。

第五，人造肉不会撼动养殖户的根本利益。

人造猪肉毕竟不是肉，只是口感、形状等方面类似肉，具有高蛋白营养，本身不是肉，人们需要吃肉的时候，还是选购真正的肉食品；养猪户也不必恐慌，还需加大养殖投入，增加投栏数量，提高养殖质量，出产优质养殖家畜供应市场。从根本上来说，人们餐桌上的猪肉，鸡鸭鱼肉，牛羊肉等，这些真正的肉类食品长期占主导地位，人造肉，及其他食品从来没有撼动过这些“霸主”的地位，也挑战不起它们在人民群众生中的地位。

总之“人造肉”只是一种素食，在质感和口感方面无限接近猪肉，对于素食者和猎奇心极强的消费者来说，是不错的选择。但人造猪肉真想取代猪肉？这是不可能的。既然它取代不了以猪肉为代表的肉食，自然，对养殖户也就不会产生较大的影响，也不会从根本上冲击到养殖户的利益。我们期待养殖户科学养殖，给人民群众提供更优质的肉类食品。

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關鍵字: 养殖户 \b三农 人造肉