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葡萄酒產區比較廣泛，其釀造歷史悠久，除了偏寒和偏熱的地區之外，全球一共有78個葡萄酒種植與生產國，而消費國有224個。
全球葡萄酒生產主要分為兩個地理部分，新世界和舊世界。舊世界包含歐洲及部分西亞中東地區等傳統葡萄酒發源地和主產地，佔據了全球80%的葡萄酒產量；新世界是那些殖民時代新發現的新大陸地區，包括美國、澳洲、南美洲、南非等地區和國家。
舊世界國家葡萄酒釀造歷史悠久，至今已有千年歷史，葡萄種植、釀造工藝不斷傳承。舊世界大多數葡萄酒都代表著一種家族傳承，這對葡萄酒品飲者來說有著非常獨特的意蘊。新世界葡萄酒歷史相對較短，大約 200 - 300 年的歷史。新世界的葡萄酒和釀造商更多的彰顯著創新精神，創造新的釀酒文化。
舊世界傳統上多采用家族式經營，規模小，產量少，品質卓越，市場供不應求，很多酒莊完全無需市場推廣即可銷售一空，因此傳統上歐洲產酒國在品牌營銷和市場推廣上大多較為保守。而新世界由於發展較晚，新世界葡萄酒往往需要藉助品牌宣傳和市場推廣來擴大自身的影響力。
一般來說，舊世界相對氣候較冷；釀造的葡萄酒酒體較輕，酒精度較低；風格內斂，整體複雜而又優雅。新世界大多氣候更炎熱；所產葡萄酒酒體更飽滿、果味更濃郁往往酒精度較高；往往帶有更為明顯的品種特色，以花果香味為主，奔放易飲，非常適合初學者入門時飲用。
品質較高，風格特點較為突出的葡萄酒主要集中在少數國家。主要是舊世界的法國、意大利、西班牙、德國、葡萄牙；還是新世界主要是澳大利亞、美國、智利、南非、阿根廷、新西蘭，都會有優質的好酒。但因為葡萄品種、釀製工藝、水質土壤、氣候環境、歷史文化、法律法規等種種因素的影響，各不相同。其實很那難用好壞來簡單的給這些國家分三六九等。簡單概括各國的葡萄酒風格:
法國目前是全世界出高級酒最多的地方，產區大，酒的品種齊全，風格多樣；法國擁有悠久的釀酒歷史、複雜而嚴格的分級體系及深厚的葡萄酒商業和消費文化底蘊。波爾多以產濃郁型的紅葡萄酒而著稱，勃艮第以產細膩型紅葡萄酒和清爽典雅型白葡萄酒著稱，香檳區則釀製世界聞名、優雅浪漫的起泡酒。
意大利雖然沒有法國的釀造文化久遠和深厚，但是卻擁有更加豐富的風格多樣，而又多變個性十足的葡萄酒風格；目前全世界公認的平均水平可以跟法國紅酒等質齊名的就是意大利的酒。
西班牙傳統而又自然，產量大，價格也實惠，有不少是高品質的歐盟認證酒，性價比好，另外還盛產加強酒如雪莉、馬拉加酒等；
德國是冰酒的起源地，也是世界白葡萄酒的中心，獨特靚麗。
葡萄牙以特色酒波特、馬德拉（號稱不死之酒，陳年力驚人）、綠酒名聞世界；
美國釀酒科學技術發達，商業運作成熟，品牌推廣能力強，也出品了不少可以與法國高端名莊相媲美的產品；
澳大利亞原生態自然環境突出，崇尚簡單而又純粹的保留了葡萄果原香原味，採用先進的現代釀酒技術，充滿個性與活力,別具特色。酒品質穩定且質量高；
智利酒種豐富多樣，傳統和現代風格融合，價格低廉，性價比高；
新西蘭酒是全世界整體品質最為均衡統一的；
南非葡萄酒因為工藝精良，種類繁多，風格多變，被譽為是融合新舊世界的精品；
阿根廷盛產最優質的馬爾貝克紅葡萄酒，酒質醇厚果香濃郁，品味柔和獨特。
另外歐洲的匈牙利、捷克、奧地利、希臘和美洲的加拿大也有些一些品質優異的酒。
