每年到了霜降前後的時間，山西省運城市農村就到了加工美食“柿餅”的時候，特別是稷王山區的黃土高坡丘陵地區，農民們都會在家裡先給柿子削皮，當地方言叫做“旋柿餅”，這個季節農村的房前屋後到處都是農民們晾曬的橘黃色的柿子，把農村裝扮的分外美麗。
10月27日中午，攝影師一行人來到萬榮縣和鹽湖區交界的一個農村，我們在這戶農家的門樓外邊看到兩位老人正在給柿子削皮，通過交談我們瞭解到，這位白髮的老奶奶姓張，今年88歲高齡了，影友問她這是給誰家幹活呢？老人家笑了笑說“打工呢！”
坐在張奶奶邊上的這位大媽姓陳，今年64歲，她見我們滿臉的疑惑接著說自己也是打工的，但是她們打工不賺錢，已經幹了2天多了，主家剛才回家看孩子了，她們繼續在幹著活。看到我們不太相信她們的說法，陳大姐說張奶奶是她的妗子，主家是自己的表妹家。
張奶奶乾的活是將柿子蒂用剪刀弄掉，她雖然已經88歲高齡，但是身體現在很健康，手腳也很利索，幹起這個小活看上去很是輕鬆。張奶奶對我們說自己有2兒4女6個孩子，今天這戶人家是她的三女兒，孩子多了大人就受累，管了這個還要管那個，每年3女兒一家都要大量加工柿餅，孩子們都外出打工去了，女兒和女婿忙不過來，所以就把自己接來幫忙，兒女都是老人一輩子的牽掛，一生都在給孩子幹著不賺錢的活，用現在的話說就是“打工”。
陳大姐說表妹和自己嫁在一個村子，兩家離得不太遠只有50米的距離，平時經常互相走動，互相幫忙，自己家裡沒有柿子，所以這些天就來給表妹幫忙幹活，當地農村打工1小時是10元錢，自己先要幫著表妹加工完她家的柿餅，然後再去到別人家去打工，給表妹打幾天工都不能要錢，因為有親情。
現在的農村年輕人都外出打工去了，加工柿餅的活都是農村的老人，說話間又來了3位村民也坐在那裡開始“旋柿餅”，主人抱著孫子也走出了大門。這3位村民1位是主家的婆婆，另外2個是鄰居，她們說吃過午飯也沒有啥事，就來幫忙，大家聚在一起既能聊天還能給鄰居幫點忙，一個下午的時間就會很快過去。
張奶奶的三女兒把孫子交給了陳大媽，她坐在一臺電動機器前開始幹活，她告訴我們說自己今年60歲了，當家的下地摘柿子去了，孩子們不在家，家裡種植的2畝柿子樹這幾年都是他們夫妻兩個在忙碌，霜降前後這幾天要抓緊時間，否則柿子發軟就不能削皮了，人手少幹活慢，所以就把老母親也叫來了。
3女兒家的柿子是當地一種“板柿”，個頭比較大，當地山區丘陵溫差也大，加工出來的柿餅軟甜可口，市場銷售很好，每年能賣上3萬元左右，是她家一項很大的經濟收入，要連續加工1周左右的時間，由於是柿餅加工比較麻煩，所以3女兒兩口子很累，有親戚鄰居的幫忙他們就會輕鬆一些。圖為3女兒的84歲婆婆在幫著倒柿子。
3女兒說老母親身體很健康，在家裡也是手腳不停喜歡乾點家務活，自己把她叫來也是幫個小忙，她願意幹啥就幹啥，願意幹多少趁她的勁，媽媽喜歡開玩笑，所以給你們說“打工”，其實做父母的都在給兒女們“打著不賺錢的工”，一輩子都停不下來，大家都是這樣。
3女兒家的柿餅加工在當地農村就是大戶，每年能產柿餅5000斤左右，現在已經加工過半，老人們坐在門前一邊幹活一邊聊天，我們看到了濃濃的親情和鄉情，橘黃色的柿子不但裝扮了美麗的鄉村，也給農民帶來了豐厚的收益，更成為他們和諧相處的紐帶。【想看到更多的請點擊右上角關注】
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