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“大勢所向，肯定是無能為力的”。

一些農民跟風大面積的種植花椒樹，肯定是民心所向，有錢可賺，一定比種植傳統產業，賺到的錢要多的多。

就拿花椒樹為例。

花椒樹喜光適宜溫暖溼潤及深厚肥沃的土壤，其本身就具備耐寒耐旱抗病能力強，隱芽壽命長等特性，對氣候環境、土地的要求不是很高。

而西北又屬於溫帶季風氣候、溫帶大陸性氣候，那無疑是花椒樹的種植生長天堂。

只要能將成功的培育、嫁接、度冬過個四到五年，就可以大量的結果了。

往往一棵樹的壽命可以達到40年之久，你想想只要成功培育一顆結果的花椒樹，就能為你接下來的30年，不斷的給予回報，而你要做的就是收穫與細心護理。

這裡排除人工化肥土地租金等等方面，利潤還是非常可觀的，畢竟也就前幾年投資大一些。

所以說大面積的種植是可以理解的，因為西北地區本身就具備這個條件。

我從來也沒聽說長江以南有人大面積的種植花椒樹，因為往往這種樹不耐淹，特別容易死，而江南地區就特別容易積雨。

你真的認為傳統農業減少了嗎？

這隻能說你沒有放眼全國，僅限於你的那一塊地區。

你應該沒有聽說過天價蔬菜、小米吧！這就說明傳統種植產業，還是保持在一個平均值，能滿足人民的日常所需。

你們那塊區域大面積的種植花椒樹，那提供的產量就可以面向全中國，同樣的道理別的地方大量出產的作物，也可以面向你們。

畢竟現在國家新建馬路，交通發達，各個區域盛產的品種，都可以相互售賣，價格肯定是一般人能接受的範圍。

在我看來，去鎮上購買自己的日常所需，是完全正常的。

不可能什麼東西？都是自家生產。

就像國家一樣，為什麼要實行走出去戰略？

畢竟一個人、一個家庭、一個地區所能創造的東西是有限的。

還是說農村人必須吃自己種出來的作物，才能被算得上是一個農村人。

大力的種植花椒樹的目，不就是為了掙錢。

你通過用花椒換來的錢，去買這個地區，所沒有的，無法靠這裡的土質種植達到的優良產品，同樣別的區域也是這個道理。

通過金錢，達到互幫互助的效果，這無形中不就提高了生活質量嗎？

畢竟機械發展化的今天。

已經不需要靠，每一個農村人，種植提供各類農作物與糧食。

一個地區僅僅只需要打造專屬於它的優良作物就完全可以了。

至此

希望以上回答對你有所幫助。

初白種植農業解答專區

大家好，我是天義，專注於三農領域。看大題主所說的情況，不光在西北地區，就是在我老家這邊的農村，最近幾年種植小麥等傳統農作物的比例在下降，相反一些花椒樹，核桃樹，櫻桃樹等種植的面積越來越多了。

歸根結底是由於傳統產業付出的勞動努力多，但收穫後的市場價格低，從而導致農民收入也不高

1，其實咱們好多地區的農民朋友，包括天義家，記得小時候就會種植很多小麥，玉米等，也是家裡日常的食物，也是一年到頭家裡的主要收入來源。不過在種植管理的過程中，種植小麥或者玉米的週期時間比較長，也比較辛苦，無論是澆水灌溉還是施肥管理，少了哪一樣都會出現減產，何況還有天氣這個不穩定的因素存在，夏天秋天的特殊天氣頻發，就會影響到農作物的正常生長，有時候辛辛苦苦忙了一年，發現白忙活。

2，現在小麥玉米等傳統農作物的市場價格，並不是多麼的理想，也不是很高， 往往錢都被收購的商販或者中間商賺取了。隨著農業技術等三農受到迅速發展，一些新型的花椒樹，果樹品種包括蔬菜，憑藉著產量高，生長週期快，管理也方便等吸引了農民的目光。拿我們隔壁村來說，前今年開始栽種花椒和大櫻桃樹，不種植小麥了。結果今年櫻桃大豐收，價格也高，有很多買的直接上面採摘，上半年6月份之前就全部收穫賣完了，收入就比種植小麥玉米高了很多，休息2個月，等到秋天在採摘賣花椒，又賺了一筆錢，所以，哪個更經濟划算一目瞭然。有的農戶直接賣花椒樹苗，更加的省時省力了。

3，像題主中的擔心，其實對我們的生活影響不大，現在假設我們開始產業轉型，無論是當地的集市還是縣城，還是有很多賣小麥米麵等等，完全能滿足我們日常的生活需要的。何況網絡發展，購物方便，有的直接會送上門。再說了，轉型種植花椒樹，包括其它的莊稼果蔬， 也是需要根據當地的氣候，以及土壤來選擇的，實際情況符合才能調整的，所以國內仍然有很多地區在種植玉米小麥等農作物的。

天義說

我家就在西北地區，題主說的這個事情就發生在我們這裡。差不多從20年前開始，我們這裡的農民就開始栽種花椒樹，這麼多年來，栽種規模一直在擴大，就拿我家來說，從最開始的十幾棵樹發展到今天已經有幾百棵了，家裡的田地80%都栽了花椒樹。下面我就以這個事情的當事者，一個西北地區椒農的身份來談談對這個事情的看法。

一、當地農民為什麼要栽花椒樹

1、退耕還林政策影響。

我家地處西北地區的黃土高原上，黃土高原是世界上水土流失最嚴重的地區之一，嚴重到什麼程度呢？大家看看黃河就知道了，黃河之所以叫黃河，又之所以有“一碗河水半碗沙”的說法，就是因為它流經黃土高原地區，攜裹了黃土高原地區流失的泥沙。而黃土高原地區水土流失這麼嚴重的其中一個重要原因，就是因為歷史上的盲目毀林開墾和陡坡地種植造成的。

長期的水土流失使得黃土高原的地形支離破碎，耕地面積減少、土壤肥力下降、農作物產量降低，人地矛盾突出。為了改變這一情況，大概從2000年左右開始，國家提倡這一地區退耕還林，植樹造林，並給予退耕還林者一定的經濟補貼。坡地不能種植，但可以栽樹，花椒樹就在補貼的範圍之內，因此從那個時候起，當地的農民就開始在坡地上栽種花椒樹了。

2、經濟效益的影響。

西北地區降水較少、氣候乾旱並且因為水土流失的問題，地形呈千溝萬壑狀，地塊面積較小、肥力低下，種植其它的農作物一來機械化種植難以施展，二來產量也低。在我們這裡，小麥畝產量超過1000斤的時候特別少，如果不幸再遇到乾旱等自然災害甚至連種子都收不回來。

而花椒樹比較耐旱，又比較耐貧瘠，對於機械化種植要求也較低，管理起來也相對較容易。一開始當地的農民是因為退耕還林才栽花椒樹的，但後來隨著花椒樹的掛果，農民發現栽花椒樹的效益比種植糧食作物高多了，就逐漸自行提高了栽種面積。種植小麥即使是風調雨順的年份每畝的純收入也就幾百塊錢，而栽種花椒樹就算在一般的年份下，每畝收益也上千了。趨利避害是人的本能，在這種情況下，當地農民自然而然的加大了花椒樹的栽種面積。

二、大規模栽種花椒樹會產生什麼樣的影響

1、當地農民會不會沒有糧食吃

首先肯定的回答不會。農民作為糧食的生產者，對於糧食的重要性要比一般人理解的更深。因此當地農民雖然都在加大花椒樹的栽種面積，但基本上都是在留足了生產口糧所用土地基礎之上才加大栽種面積的，每年生產的糧食可能沒有多餘出來去賣的，但只是自己吃的話肯定是足夠了的。即使有些激進的農民，把土地全都栽了花椒樹，那也可以用賣的錢去買糧食吃呀。

至於這一舉措會不會對國家的糧食安全產生影響，會不會有一天有錢也買不到糧食了。站在一個農民的角度上來說，我雖然有時也會擔心這種情況的出現，但有時又想這是不是自己杞人憂天，我能考慮到的事情，別人怎麼會考慮不到呢？如果有一天我花錢都買不到糧食了，那肯定大部分的人都買不到糧食了，別人都不怕我怕啥呢？

2、未來花椒的產能會不會過剩

我個人認為，如果花椒樹的栽種規模一直這麼擴大下去，那總有一天花椒樹的產能也會過剩的。就像現如今我們這裡的蘋果還有核桃一樣，之前蘋果和核桃值錢的時候，當地的農民也是一窩蜂的去栽種蘋果和核桃樹，現如今蘋果和核桃的效益都不行了，農民又把樹挖了去栽花椒樹，估計以後花椒樹的效益不好了，還得挖。

但即使是這樣，作為一個農民的我還是要去栽，一來花椒的產能到底會不會過剩？什麼時候能過剩？大家都沒有一個確定的答案，栽了以後能有幾年的好收益是幾年的好收益。話再說回來，我不栽花椒樹去栽什麼呢？種植糧食作物又不掙錢，栽別的樹一來沒有技術，二來掙不掙錢也不知道，我要是知道栽啥樹能掙錢產能還不會過剩，那我肯定也不栽花椒樹了，問題是我不知道哇。

我是搬磚的農村娃，以上這些就是我作為一個西北地區大量栽種花椒樹的椒農，對這個事情的一些看法。如果你對我的看法表示認同，能麻煩點個關注嗎？

搬磚的農村娃

價格攪動了市場，利潤催生了跟風。現在西北地區一些農民跟風大面積的種植花椒樹，把小麥等傳統產業減少，這也許是最好的解釋。

花椒價格從2013年開始一路高漲，到2016年已經突破每公斤100元大關。2018年，受倒春寒影響，花椒價格更是多少有一些“脫韁”，每公斤突破了120元，最高達到了每公斤126元。可以想見，在這樣的高價位上，手裡擁有掛果花椒樹的西北地區農民，肯定是笑逐顏開，賺成了缽滿盆滿。

什麼是榜樣？啥子是標杆？在同樣的縣、市，同樣的鄉鎮，同樣的村街，靠種植花椒樹賺到腰包鼓脹的椒農就是別人眼裡的榜樣和標杆。在賺錢這種問題上，用不著什麼號召和發動，多數人會自動向賺錢者看齊，有行學行，有樣學樣，跟風種植花椒樹就是最好的證明和示範。

大幹快上，義無反顧成了準椒農和欲做準椒農的人們頭腦裡普遍又唯一的想法。已經有椒樹並靠椒樹賺到了錢的椒農，希望藉助眼下花椒的好行市再多多擴種一點，好抓住機會賺更多的錢。還沒有椒樹的農民更是不希望再做看客和壁上觀，千方百計地想要後來居上，栽樹追趕。地方性的甚至是影響全國的花椒熱就在這樣的背景下爆燃成型了。

有統計資料顯示，全國的花椒種植面積目前已經超過300萬公頃以上，總產花椒80多萬噸。甘肅在全國種植花椒最多，全省種植面積已經達到405萬畝，陝西260萬畝的花椒種植面積雖然明顯少於甘肅，卻在產量上奪得了全國第一。四川的花椒種植面積也已超過150萬畝。與此同時，重慶、山東、雲南、河南、山西、河北等省、市的一些地方也在大力發展花椒種植。

再看看全國的花椒需求，2005年在20——30萬噸之間，2010年增長到50萬噸以上，2017年達到了70萬噸。暫時的數字是驚人的。不過要是反過來想一想，越是增長驚人的數字，種植花椒的椒農們對花椒的後市越不應該樂觀。畢竟花椒只是一種調味料，畢竟中國的14億人口每天也不過一日三餐，對於花椒的需求不可能是無限期增長下去的。在當今花椒產量與需求量基本飽和的大趨勢下，再無節制地盲目跟風發展花椒種植，花椒供大於求，爛市狂跌的一天就肯定會出現。

鄉村螢火蟲

這兩年花椒的價格一路走高，今年花椒價格也很好。在我們這裡，剛採摘的鮮花椒價格每斤價格在15元左右，現在有一種叫獅子頭的花椒品種，產量特別高，一棵五六年的花椒樹，就能摘四五十斤鮮花椒，所以這幾年栽花椒樹的農民都掙了錢，大家看別人栽花椒都掙了錢，所以今年栽花椒樹的人特別多。我們這裡前幾年栽桃樹，葡萄的的農民都掙了錢，大家都跟著栽，桃樹，葡萄越栽越多，今年早熟桃價格還可以，後面價格一路下滑，好的四五毛錢一斤，不好的就沒人要，最後都爛掉了，葡萄的價格今年也不好，有的種植戶都虧了錢，白忙活一年。咋們農民朋友不管種啥，都不敢盲目跟風，花椒雖然是乾果，可以存放。還要考察花椒除了做調料以外，，還有什麼別的用圖，市場前景如何，如果市場需求量大，市場前景好。農民朋友可以根據當地的氣候特點適當種植。

道德傳家

你們只看到了花椒的利潤，並沒有親身體驗到花椒採摘的辛苦！花椒樹上全是刺，採摘很容易劃破手所以採摘效率很難提高，平均每人每天可以採60斤左右的鮮花椒！五斤鮮花椒可以曬出一斤左右乾花椒,一斤鮮花椒採摘人工費大約在三塊錢左右！正常一斤乾花椒在四十塊左右！除去人工費15元，利潤25元！一棵成年花椒樹大約可以採10－20斤鮮花椒，那麼一顆花椒樹利潤在75元左右！花椒成熟是7-9月！這個時候是大西北最熱的時候，採椒人一般是早上6點出發十二點收工，回去吃個飯兩點幹到日落，頂著酷暑大太陽每天工作十二個小時一天不到兩百塊錢的收入，所以人工很難找，等到9月學生開學以後花椒因為熟透而自行脫落，落地的就直接浪費了！我們這以前種花椒現在全改蘋果了！蘋果一斤兩塊多，而且蘋果容易保存,一樹隨便四十多斤蘋果，利潤比花椒要高！

羅列夫

因為，我家就在黃土坡上，大風從坡上刮過的偏僻小城。那麼就從這個小城的農業發展開始說起吧。

記得上世紀八十年代中期，縣城解放路以北全部的川地種著麥子，到了每年的夏天，一片金黃，遠遠飄來麥香的味道，風吹麥浪，一眼望去，令人陶醉其中的美景，再也看不見了!

因為，如今都成了鋼筋混凝土的住宅小區和民房，失去了無數的良田萬頃土地，作為一個失地農民，除了心痛還能夠有什麼辦法呢？!

還有那東山坡上的糜子，高粱，土豆等糧食作物，再也找不見了，卻成了縣城各機關單位的林木綠化工程。

農民收割麥子的鐮刀，打碾場，耕種農作物的農具都已經成為歷史，一去不復返了！

因此，總結了以下幾個關鍵點，僅代表個人的理解和感慨。

第一，根據官方記載，上個世紀1997年，秦安一號花椒已經獲得了甘肅省優質林木稱號。

所以，地方政府大力引導推進種植花椒基地 ，主要以西川鄉和王窯鄉為代表的花椒種植，轟轟烈烈的蔓延到秦安縣的各個鄉鎮山村。因為，種植花椒樹，一年下來的效益肯定比耕種小麥等糧食作物經濟收入翻出很多倍數!

主要關鍵的因素，我的家鄉地處山坡溝壑縱橫的土壤環境，耕種糧食作物，一年下來只能解決溫飽問題!

隨著時代科技的高速發展，生活在今天的農民兄弟姐妹們，不甘於只能維持溫飽現狀，希望日子越來越好，所以，在農村種植經濟收入好的花椒樹木成為當下的熱潮!也是當今農業發展的必然之路，勢如破竹，擋也擋不住！

不過，如果作為一個有頭腦有思想的農民，如此這樣的農業發展狀況，將來的糧食補給問題肯定會遇到難題!再一個大面積種植花椒，桃樹，蘋果樹，一旦出現產能過剩，必定造成豐產卻得不到豐收的喜悅! 比如，今年的花牛系列的蘋果，價格降到冰點。

民以食為天！大量種植經濟效益好的花椒樹木以及桃樹蘋果等，主要用來換去糧油米麵提高農民的生活。但是，給偏遠山區的農民家庭，又在不同程度上帶來了諸多不便，可是，那又有什麼特別好的辦法能夠解決呢？！

除非當地政府真正能夠為民服務，把糧食米麵的小超市開遍各個小村莊，方便於民，造福於民。

第二，最重要的是，偏僻山村，人煙稀少，只剩下一些老弱病殘的村民種地，很多土地變成了荒坡

記得小時候，家門口小河邊，爺爺經常種一些菠菜啊，香菜的地塊，路過時已成為廢地!更何況很遠很遠的山頂耕地，早已成為荒蕪，雜草叢生，景象淒涼。

因為，隨著政策變化，大量的年輕人都湧入城鎮，誰還願意和父輩們一樣，過著面朝黃土背朝天的艱苦日子？!

所以，綜上所述，今天農業發展的這種地步，作為一個小老百姓，怎能扭轉乾坤大挪移呢？這個還需要政府大力扶持引導走向一個正確的發展方向。

任何事物的發展都是一把雙刃劍，利弊參半。三農問題，國之大計，期待明天會更好!

回答完畢。若喜歡我的問答，歡迎@清影說農，期待和大家的交流溝通!

清影說農圖文原創/於2019年10月24日早晨完成

清影說農

現在西北地區一些農民跟風大面積的種植花椒樹，把小麥等傳統產業減少，對此你怎麼看？

花椒屬於經濟類作物，與農作物種植相比普遍存在 “價格高、收益高” 的特點，所以現如今深受生產者的青睞。前幾年花椒行情好，基層各種植農戶收益不錯，在此情況下 “無休止的盲目” 擴大了花椒樹的播種面積，使得短時間內花椒的產量大幅度提高，在需求增速不及產量的增幅後，花椒價位持續回落。這就是正常的供求關係失衡所致的價格回落、收益遞減！

花椒樹適合的種植地區為北方以及西南等地，北方、西南地區多低山的丘陵以及梯田，十分適用於花椒這類的根系發達、適應性強的農作物。所以在我國的北方地區農村居民是首選種植的經濟類作物之一。另外，種植花椒樹與種植玉米小麥等農作物相比，收益特別好，所以從15年以來種植的面積越來越廣泛！

花椒樹從種植起計算，一般在種植後的第3--4年開始達產，假如不發生意外情況花椒樹的畝產量在4-5公斤，後期數年管理科學高效，花椒樹的大豐收能持續10年以上，可以說一經種植花椒樹每年能有穩健的產量保證！根據基層種植農戶的介紹，一畝地花椒樹一畝地的種植收益能達到2500元以上，約是玉米小麥畝收益的2倍，所以在西北以農業為主的地區深受農民的青睞。

對於積極擴種花椒的做法，小希認為不要盲目性的種植，在種植時要提前瞭解花椒的行情，比如農戶只看到眼前的收益一股勁的擴種，那麼後期必然會因為產量高、需求不及，從而導致花椒價位的大跌，預測擴種的農戶會因為產量大，賣不上理想的價位！

所以，避免此類問題的出現，無論是種植玉米還是花椒，要適當的按比例種植，不能盲目跟風種植。同時，無論是種植何種農作物，要善於作用先進的科學種植技術、先進的農業管理方法，提高種植農作物的質量。只有種植出優質、高效且適銷對路的農產品才能更容易獲得市場的青睞！

上述純屬個人觀點，僅供參考。歡迎批評指正。文字原創，圖片來之網絡！！謝謝

小希時間

花椒作為一種奇特的香料，隨著人們生活水平不斷的提高，味蕾需求更挑剔，花椒需求量加大，附加值增加，種植規模隨之加大，也是情況之中的事。蘋果和核桃，以及其它附加值高的經濟作物，近些年都不斷的擴大種植規模，種植戶，為追求的經濟效益，無可厚非。看似普通大眾化的花椒，好比當年花椒作為辛香料進入歐洲，是貴族之間食用的象徵。網絡曾經有人調侃：花椒引起了歐洲大航海時代的開幕。可見花椒的食用價值還是非常“巨大”的，屬於作料中的“奢侈品”。

為什麼西北地區大規模種植花椒等經濟作物，而種植傳統農作物少了？

1、花椒的生長習性，喜歡溫暖溼潤的氣候，深厚肥沃的土壤結構。植株萌櫱性非常強，耐旱，喜光照，又耐寒，抗病也不錯。隱芽生長期很長，所以耐修剪。但是，花椒樹怕積水，短期洪澇災害可以讓植株死亡。

2、花椒樹的生長習性，決定它的種植範圍。西北地區屬於乾旱與半乾旱地區，常年日照充足，雨水較少，多崇山峻嶺，丘陵坡地。這種先天性的地理環境，非常適合花椒樹的生長髮育，盛產優質的花椒，優質的蘋果和核桃，以及別的農副產品。

三農的高度

現在西北地區一些農民跟風大面積種植花椒樹，把小麥等傳統農產品產業減少種植面積，這個怎麼評價呢，這樣說吧，只要能夠提高農民收入水平的農作物都可以值得推廣種植，很明顯，西北地區一些農民跟風種植花椒樹，說明如今花椒產業蓬勃發展，市場對花椒需求量增大，關鍵花椒利潤高，農民收入高了，只要農民收入高，其他的擔心都是浮雲。

增加農民收入是硬道理，我們生硬硬的守著自家的小麥地，一年到頭只能種植個口糧，再說，如今小麥價格不高，農民真正種小麥能落到收入的現金很少了，單靠種小麥能增加收入嗎？我看很難，很難，既然難的話，農民脫貧致富要從農產品種植結構上下功夫，我倒很佩服西北當地的村官，能夠引進花椒種植來讓農民增加收入，這種精神是值得肯定的。

花椒樹很適合西北乾旱地區的氣候，而對於小麥來說，小麥雖然能夠耐旱，但是小麥不能出現乾旱，小麥在生長過程中需要大量水澆灌，西北是比較缺水的，種植小麥多半是靠天吃飯，收成並沒有保證，還不如種植這種花椒樹。

花椒樹是多年生植物，花椒樹可以長大很大，有的十幾米高，遮陰蓬鬆起來很大，枝繁葉茂，不僅可以保持西北地區脆弱的自然環境，還能從花椒樹上採摘花椒，花椒是我們日常餐飲中非常重要的佐料，不僅可以做佐料，還可以打花椒油，並且能開發出花椒生物保健產品，所有說，西北能引進種植花椒是一舉多得的好事。

至於說跟風種植花椒，是不是跟風那要看市場花椒的消費來看，如今花椒隨便四十多元一斤，還有更貴的，人們也越來越多的消費花椒了。

我家原來是不吃花椒的，自從我五年前，我購買了五棵花椒樹，這兩年都已經結花椒了，每年可以採摘一些花椒，現在每天離不開花椒了，什麼燒菜、燒肉、燒魚都要用到花椒，並且花椒這味，越來越好吃了，最經典的還是做麻婆豆腐時放花椒很好吃。

我是三六五平凡之路，請關注我，我們一起進步。

關鍵字: 小麥 種植 \b三農