古代中醫把整個人比喻成一個池塘，把五臟六腑比喻成池塘裡的11條魚，茶葉裡的茶多酚氫鍵很多，能絡合很多大分子團結構的化合物和重金屬，把它們排出細胞外，讓池塘裡的水重新潔淨，只有人體這個池塘潔淨了，人體的五臟六腑才能煥發活力，正常運轉。
但是就現在這個環境，我們接受來源於不同地方的汙染，比如食物、水、空氣等等。如果我們不能通過自身排毒系統，把這些毒素排出體外時，我們的身體會怎麼樣？我們應該怎麼辦？
光照人有機茶創始人林芳曾是一名心腦血管醫生，後因為自己嚴重的過敏體質，棄醫種茶，她用一個個茶療的案例跟大家證明，純淨無任何汙染的有機茶是怎麼為人體排毒解毒，提高人體免疫的。
近日，茶園基地的一位大姐已經15天沒有排便了，林芳以多年的經驗告訴大姐，用比常人多3倍的沉香果和葉泡水喝，果然半夜三點就開始正常排便了。便秘導致毒素不能正常排出體外，被腸道再次吸收，很容易誘發各種疾病，這也是自身排毒能力的欠缺。
林芳說，古有“辟穀”來逼自己排毒，但辟穀並不是適合所有人，必須自身的底子好才可行。而茶療，茶本身是食物，純淨而沒有任何化合物和重金物質的汙染的有機茶對人體無副作用，為人體排毒解毒恰到好處，有機茶裡的茶多酚能絡合很多大分子團結構的化合物和重金屬，把它們排出細胞外，恢復人體五臟六腑的正常工作。
同時，林芳一直熱衷於人類預防醫學和食療。正如梁學儉教授所說，我們的健康不應該交給醫院，應該靠自己去保養。怎麼去保養？林芳將日常中食物分為悅性食物、劣性食物、酸性食物、鹼性食物四種，少吃劣性食物、酸性食物，多吃悅性食物、鹼性食物，合理的飲用這四種食物才能讓我們保持在一個平衡的狀態。
當然光靠食療養生還不夠，規律的作息和良好的心態也是保養健康不可或缺的因素。林芳以因過度勞累而突發心率失常的親身經歷的教訓告訴大家，人不是機器，一定要注意合理的休息。
喝一杯茶能讓人神清氣爽，一天的茶能讓人愉悅，喝一輩子的茶能讓人延年益壽，心情的愉悅對健康的重要性，想必大家都知道，而茶能讓人處於愉悅的狀態，同時促進排毒解毒，這應該是古人喝茶能延年益壽的主要原因。
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