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有這個說法，但同時也有另外的說法，如穗上幾葉摘心，見到卷鬚摘心，花前幾天摘心，你要是真的呆在園子裡仔細看的話，會發現這些其實都是一個時機，只是參照物不同罷了。
一般第三第四片葉子頂著果穗，一般穗上2--3片葉子頂著卷鬚，一般穗上第5片葉子長到接近正常葉面積的時候，花苞就開始發育，這些參照物選哪個都對，選哪個都有反例，因為樹勢的強弱有區別，施肥的側重點也有區別。
你可能覺得全是廢話，等於沒說，那說明你浮躁了，沒看。
常見的摘心有兩種方式，一種是傳統的見花摘心，一般零星開花的時候巨峰繫有10片葉子左右，科瑞森，紅寶石右14天葉子左右，這樣的方式很傳統，目前新產區基本不用，老產區也只有低端產區在繼續用。
另一種叫按照需要摘心，想拉穗就在拉穗前摘心，想促花就花前摘心，想保果膨果就謝花摘心，不拘泥於時間和葉片數，全看需要。當然這樣的方式只適合樹勢中庸以上的園子，特別弱的要另當別論。
任何技術都有前置條件，同一招萬佛朝宗周星馳打的好使，別人就未必好使，詳見《功夫》
一起葡萄
葡萄七葉斷尖也叫摘心，這個是葡萄在夏季管理中的一項關鍵技術，因葡萄品種的不同在操作上會有差異，就無核白葡萄的斷尖操作如下。
掐去新梢頂端的小葉和生長點，摘心的時間，在開花3----7天，對新梢就行第一次摘心，此時摘心和去副梢同時進行，這時應輕摘心，結果枝在花絮上6---8片葉摘心，營養枝6---10片葉摘心，摘心時新梢先端留一個副梢作為延長枝繼續生長，其後的副梢全部抹除。第二次摘心在6月中旬，新梢先端的副梢旺盛生長時進行，以保持架面的透光。第三次在7月下旬對新梢輕摘心，促使新梢充實。通過摘心和除副梢使葉果比保持在30以上，讓果實獲得更多光合作用轉換成的養分，使果實更優質。
摘心的目的是，切斷營養的輸送通道，使養分迴流到花絮，促進分化器官的完整。也是消除長勢的一種方法，可歸結為，結果枝，果穗以上6---8片葉摘心，發育枝6----10片葉摘心，強枝輕摘心，弱枝重摘心，中庸枝輕摘心。關於葡萄斷尖就說這些，交流了。
雲中飛268
七葉摘芯法是在葡萄上的運用也不是都可以。摘芯是為了防止枝條徒長，導致花穗生長營養不良，花穗拉不開，還有就是促進營養迴流，促進坐果的作用。
舉一例：我們成都市龍泉驛區巨峰葡萄無核化種植的話，不需要7葉摘芯，可以12葉摘芯，因為無核化處理是用赤黴素和氯吡脲互配的生長調節劑，無需擔心拉穗和坐果的問題。一次性將葉片留夠，後續萌發的夏芽乃至頂端的冬芽全部抹去。這12片葉足以支撐1串700克的葡萄成熟。而且這12片葉的更老練，抗病性更好。
我主攻巨峰葡萄種植技術，只是一起探討這個問題，無意強詞奪理之意，喜歡加個關注
西河農民黃強
誠邀！
葡萄確實需要在一定適當的時候摘心！摘心可以防止主蔓的徒長，減少養分的消耗！為花絮的生長提供更多的養分。為葡萄果粒的膨大起到一定的作用，為葡萄的豐產打下良好的基礎。
我給葡萄摘心選擇在花開之前，在葡萄花絮以上保留7到10個葉片。花開之前所有主蔓全部摘心打頭！並且及時抹去側芽和觸鬚！
動屋專家1
我是河南農村，沒有聽說過這樣的說法，我家葡萄都是春天修剪，夏天生長，沒有用過你說的方法！
