导语：哈喽，大家好，又到了小编给大家分享美食的时刻了，今天小编要给大家分享一道营养丰富的蚝油豆腐，耗油豆腐是一道特别家常的菜，并且制作方式特别的简单，在我们自家的餐桌上经常会出现这道豆腐，并且豆腐的制作方式有很多种，就比如我们今天所说的耗油豆腐，还有麻婆豆腐也是特别有名的，也是很多人都喜欢吃的一道美食，但是我们经常吃麻婆豆腐，总是需要换一换口味的。今天教大家做的这道耗油豆腐，味道特别的鲜美。
豆腐的营养特别的丰富，富含丰富的蛋白质，所以我们生活中一定要多吃豆腐，并且豆腐吃起来特别的软嫩，让人吃了还想吃，入口即化，非常的嫩。如果你也喜欢吃豆腐的话，可以跟着小编一起来做一做蚝油豆腐，保证让你吃了还想吃，一定不会比麻婆豆腐差的，接下来就做起来吧。
准备食材：
豆腐250克，青椒100克，甜椒100克，大葱50克，食用油适量，蚝油适量，五香粉适量。
制作方式：
1.首先我们把豆腐用清水清洗干净，清洗干净之后我们再把豆腐切成小块，块度的大小可以根据你自己的喜好来，但是一定要注意，切豆腐的时候一定要小心，因为豆腐非常的软嫩，一不小心就会把豆腐切成碎，那样子就会影响美感，也会影响口感，然后把切好的豆腐放入碗中备用。
2.接下来再把青椒清洗干净，把青椒的蒂和籽去掉，然后切成小块，接下来再把甜椒同样清洗干净，去蒂去籽，切成小块，再把大葱清洗干净切成葱段。
3.我们把锅中装上适量清水，然后把切好的豆腐放入锅中开火，水烧开之后我们把豆腐焊水，去一下腥味，然后便可以捞出来沥干水分，捞出来的时候动作一定要轻。
4.然后我们把锅中放入适量食用油，等到油温烧热之后我们把大葱放入锅中翻炒，葱花香味出来之后，我们再把豆腐放入锅中和葱花一起翻炒，这个时候我们再加入少许的蚝油和五香粉翻炒均匀，这里就可以不用加盐了。
5.等到豆腐翻炒均匀之后我们在把青椒和甜椒块，放入锅中一起翻炒，注意翻炒的时候一定要轻，这里小编建议可以不用加盐了，因为调料中已经有很多盐分，接着再翻炒几下，差不多就可以出锅装盘开吃了，这样一道好吃又美味的耗油豆腐就做好了，你学会了吗，赶紧试一试吧。
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