小潘的日常vlog

白菜等蔬菜噴醋不僅能起到增產作用，而且還具有防治病蟲害的作用。不管白醋還是黑醋，只要是釀造食用醋即可，尤其以穀物釀造醋最好，也是有機蔬菜栽培中防病殺蟲較為常用藥物之一。下面說下原理，使用方法及其注意事項等

食醋中不僅含有較多醋酸，而且還含有少量乳酸，葡萄酸，琥珀酸，穀氨酸，丙氨酸，賴氨酸等17種氨基酸和一定糖分，甘油，膠質及其無機鹽等，這些物質噴在白菜等蔬菜葉片上，能被吸入體內增加營養，加快葉綠素的合成，提高白菜光合效能，並促進體內的代謝活動，提高白菜吸收能力和抗逆性，促進白菜生長旺盛，進而起到明顯增產作用。由於食醋溶液為酸性，噴施白菜葉片後，可以使其表面保持酸性，因此對於白菜軟腐病和病毒病及其蚜蟲等適宜在中性或鹼性條件下生長為害的病蟲害能起到殺滅和抑制發生的作用，進而起到殺蟲防病作用。

白菜噴醋一般在5葉期用200倍液食醋連噴3-4次，7天一次，一般可以增產10％以上。同時還能用於防治發生初期的軟腐病，而對於病毒病一般要定植成活後連噴3-5次300倍液食醋，7-10天一次，效果較好。同時還能用於番茄，辣椒茄子黃瓜等蔬菜等噴施使用，尤其黃瓜等瓜果蔬菜在開花結果前每畝噴施食醋100倍液，或番茄開花結果期用300-500倍液食醋連噴3-4次，7-10天一次基本都可以增產20％以上。只是噴醋時宜選擇無風雨的陰天或晴天下午4點以後進行，以延長食醋在葉片的吸收利用時間，提高利用率。

白菜等蔬菜噴醋一般宜早不宜晚，一般出苗後或定植成活後即可噴施，同時以溫度較高的晴天下午噴施最好。噴施要均勻周到，不同品牌食醋質量有較大差異，尤其對於化學勾兌的白醋等千萬不易使用，因為基本只含有醋酸，其他營養物質幾乎沒有。對於其他蔬菜使用的最佳濃度也不同，宜大面積使用前先小範圍試驗。同時食醋不能與鹼性洗衣服，鹼性農藥及其草木灰等鹼性溶液混用噴施，可與不含重金屬的酸性或中性殺蟲劑或殺菌劑混用，但如果混用後發生分層，渾濁沉澱變色或產生氣泡等現象則不能混用。白菜生長後期對食醋不僅吸收能力差，而且偏酸容易影響品質，一般後期不宜在噴施使用。

農業植保管理技術110

這種防蟲方法我也是去年才聽說的，是我隔壁村的一個好兄弟教我這樣可以驅蟲，我是將信將疑的在我家菜園裡試了，後來過來一段時間才確信是真的！到現在我們村幾乎人人都用醋來噴菜園子了。

為什麼白菜噴醋不僅不長蟲，還能提高產量？

我去問了兄弟才瞭解到為什麼噴食用醋可以有效防止黃瓜被害蟲啃食，因為醋酸有很好的腐蝕效果，能夠直接將昆蟲的外皮甚至外殼腐蝕掉，再加上醋酸非常好的殺菌作用，所以白菜一般就很少長蟲。這種噴醋法不僅可以用於白菜，西紅柿，辣椒，黃瓜，豆角，茄子都是可以噴醋的，就連水果也沒有問題，我就試過給家裡自種的李子噴過醋，驅蟲效果也是可以的。

除了不長蟲之外，噴醋還可以提高產量！噴醋之後，因為缺少蟲害，再加上醋當中含有的細胞分裂素，可以快速促進黃瓜生長，因為細胞分裂素可以促進光合作用，就相當於膨大素的作用。不過噴醋是完全無害，但是噴膨大素那就不一樣，噴多了就會有殘留，對人不好。

用白醋好，還是黑醋好呢？

其實白醋和黑醋的效果都是一樣的，因為我們在噴醋的時候都需要加水進行稀釋，但是要說用哪個效果最好的話，還是白醋效果比較好，白醋也就是我們常說的清醋和米醋，它們中含有的糖分和有機酸要比黑醋更多一些，所以增產的效果要比黑醋更好一些。

而且白醋是以蒸餾過的酒發酵製成，或直接用食品級別的醋酸兌制，而黑色的是用糧食釀造的，為了節約成本，我一般會用白醋。

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醋，大家都不陌生，幾乎是我們餐桌上必不可少的一種調味品，可謂是油鹽醬醋茶，酸甜苦辣在裡面，對於醋來說也是生活中的一個現象，就是酸的味道，那麼這個醋除了我們炒菜用以外，在北方吃餃子的話，也是離不開醋的，這個醋還是個好東西，尤其是到了冬天乾燥的時候，為了防止空氣中帶有病菌，我們在家裡用上點醋，然後在鍋裡熬一熬，然後放在屋裡面可以有效的滅除病菌和細菌，這個醋出了以上的用法以外，還有一個用處就是在一些植物上噴灑，比如黃瓜在生長週期的時候，可以使用醋來促進生長，原來醋還有這麼多的好處，那麼今天就來說下，醋噴白菜的管理知識。

對於這個季節正是種植秋季白菜的時候，那麼這個時候溫度還是比較高的，所以前期處在高溫狀態下的白菜還是離不開管理的，由於高溫引起的病蟲害在初期也是非常明顯的，主要是白菜一把會在高溫多溼的季節裡出現，所以在白菜上噴出不但能去除害蟲和預防病害，主要的是在白菜的產量上最少能增產20%-30%，由於醋中含有大量的醋酸，細胞分裂素，氨基酸之類的營養元素，這些元素在白菜的表面形成了一種可以促進白菜提高機能的一種的液體，當醋中的營養元素進入到白菜的植株上，那麼就會刺激白菜的葉片和根系，白菜葉面的葉綠素就會大量產生，以此來促進白菜的植株的抗逆性，提高植株的能量代謝。除此之外，我們在種植黃瓜的時候，當使用醋後，和沒有使用醋的對來對，黃瓜的產量也是比沒有使用過醋的黃瓜產量要高。

對於白菜噴灑醋的做法，可能有人還不知道，是如何噴灑醋來促進白菜的生長，一般在白菜的逐初期幾乎是不用噴醋的，由於在前期我們在白菜裡施入足量的底肥，所以前期不需要噴灑醋，主要的噴醋的時間一般在白菜的蓮座期，畢竟這個噴灑的時間選擇了多段時間噴灑的話，還是比較麻煩的，所在白菜蓮座期的時候，可以進行使用醋的溶液來進行噴灑，在噴灑前進行醋的稀釋，在我們這裡給白菜噴灑醋的時候，一般使用白醋的比較多，如果想省錢的話，可以使用在市場上買的醋精也可以，醋的濃度可以進行調節，一般醋液的標準是和水稀釋後300-500倍液左右，從白菜的蓮座期到採收期的時間一般上噴灑3-5次就可以了，這個也可以根據當地的天氣進行次數的調整，處於高溫多溼的季節，可以多噴幾次醋，尤其是田間出現病蟲害的時候，就要及時的噴灑醋來預防。

三農堂廣訊

聽說白菜噴醋不僅不長蟲，還能提高產量，是真的嗎？到底是用白醋好，還是黑醋好呢？

首先可以肯定地回答你，白菜噴醋可以增加產量，也可以防治害蟲，這是真的。據數據統計，給白菜幼苗噴醋，蔬菜產量可以提高百分之三十左右，而且蔬菜的品質會明顯提高。這是因為醋裡面的物質，比如醋酸，氨基酸，乳酸，多種有機酸和礦物質，這些東西都是可以被白菜直接吸收和利用的。

醋的種類。從我們生活中來看，食醋大致按照顏色分類，就只有白醋和黑醋兩種，它們都是用糯米，高粱，小麥，麩皮等和糖，酒為原料發酵釀成的。它們的味道和成分都差不多，只是顏色有區分，可能是機械生產和人工釀造的差別造成的。

白醋，它的釀造原料很簡單，只有大麥和水，有的會添加小麥和玉米，白醋色澤透明，酸味純正，作為食物調味品，需求量是很大的。白醋和普通醋不同的是可以入藥，能調和人體新陳代謝，具有開胃，幫助人體消化。

黑醋，是由高粱發酵釀造的，屬於陳醋，經過一年的時間，醋的濃度和香味都有極大地提高，黑醋的氨基酸含量是白醋的十倍，可以提高人體免疫力，穩定血壓和血糖。黑醋搭配其它食物具有減肥的功效，比如蘋果和黑醋，西紅柿和黑醋等，不僅對人體有好處，還可以去掉多餘脂肪。

白菜噴醋的好處。蔬菜噴醋，特別是白菜幼苗噴灑醋溶液，可以改變土壤的鹼性生存環境，而害蟲適合生長在鹼性或中性環境中，所以可以控制害蟲的生長。而食醋中的醋酸，有機酸，礦物質等，都可以被蔬菜直接吸收和利用，因此白菜噴醋可以提高產量和品種。

總之，白菜噴醋一定有提高產量，防治病蟲的作用，至於給白菜噴黑醋還是白醋白醋好？它的效果都一樣，哪種食醋來源廣，成本低我們就可以選擇哪種，白菜噴醋一定要注意醋的濃度，否則可能會適得其反。我是小李，關注農業，支持農村，愛護農民，瞭解更多的農業信息，歡迎關注我。

小李說農事

白菜噴醋確實不長蟲，也確實能提高產量，我家以前種白菜，我爸就噴醋，那時候我家只有米醋和醋精，我看我爸都是用水稀釋了來噴。

後來我經過了解，對白菜葉面噴醋能預防害蟲，還能促進白菜的生長，是有一定的科學根據的。

一、為什麼對白菜噴醋會防治病蟲害？

白菜特別容易招惹的害蟲一般有蚜蟲，菜葉蜂，猿葉蟲，種蠅，小菜蛾，地老虎等，而這些害蟲有一個普遍性，就是都喜歡鹼性環境，不喜歡酸性環境。

所以對白菜葉面噴醋，對這些害蟲來說都等同於破壞了他們的舒適生存環境，酸性環境本身就具有腐蝕性，並且強烈的刺激思維不適合昆蟲生存，也就剛好起到了殺蟲防蟲的作用。

二、為什麼對白菜噴醋會提高產量？

醋裡面含有豐富的氨基酸，葡萄糖，碳水化合物和礦物質，這些營養對大白菜的生長有非常好的促進和補充作用。所以葉面噴醋的同時，也相當於是對白菜進行營養補充。

三、白醋好，還是給黑醋好？

我們家噴醋一般都是用普通的醋，就是陳醋，米醋之類的。這些醋我仔細看過說明和配方，營養成分都差不多，用來噴施的時候，要進行稀釋才可以使用。

高老慢

食醋對白醋增產提質確實管用，這並不是傳聞，而是菜農的實踐經驗。在種植白菜、茄子、辣椒、黃瓜、西瓜等果蔬時，適時噴灑適量食醋，既能起到殺菌滅蟲害的作用，還能提升果蔬的質量。我們日常生活使用的食醋，由於含有豐富氨基酸、醋酸、糖類等物質，這些物質對農作物的生長髮育有促進作用。下面，我們重點講解食醋對促進白菜等果蔬增產的作用機制，以及食醋噴灑白菜的注意事項。

一、為什麼噴灑食醋有利於白菜增產

食醋常見類型有陳醋、白醋、米醋、果醋。雖然這幾種醋所含有的主要成分為醋酸，但對作物生長有益的氨基酸、多糖、鈣等物質的含量各有側重。一般來說白醋、米醋、果醋所含有的這些有益物質的含量要比陳醋高些。因此，就白菜、黃瓜、茄子等作物增產提質來說，噴灑適量的米醋或白醋效果會更佳。

具體而言，米醋、白醋能促進白菜增產，主要體現在以下幾個方面：

1、能起到殺菌滅蟲的作用。對於蔬菜常見的一般性病蟲害來說，病菌適宜的生存環境一般為中性或弱鹼性，酸性環境能起到破壞這些病菌生理活性的作用，從而達到殺菌的目的，例如噴灑米醋或白醋對於白菜軟腐病的防治效果就很明顯。另外，食醋還對防治白菜蚜蟲有效果。當發現白菜出現此類病害時，及時噴灑適當濃度的米醋或者白醋溶液，既能起到殺菌滅蟲作用，還不會對白菜造成任何藥害，綠色安全。

2、有利於白菜乾物質積累。在白菜緩苗、快速生長、包心等階段噴灑食醋，相當於在追施“有機肥”，這有利於白菜增產。因為米醋、白醋含有比較豐富的氨基酸、多糖、鈣，這些物質是能被作物直接吸收利用的，尤其能促進果蔬的光合作用，有助於幹物質積累，既能促進增產10%左右，還能提升質量。簡單理解就是，這些物質有助於果蔬作物的營養積累，進而使我們吃到的蔬菜更有營養。

二、食醋噴灑白菜的注意事項

食醋雖然對白菜增產提質有效果，但前提是噴灑方法要科學合理。像是使用方法不對、噴灑時機不合理、溶液濃度不合適等，這些都會影響最終效果。

1、食醋不能直接噴灑到白菜上，合理的方法是：先將井水或自來水燒開，等到冷卻以後，再用冷開水稀釋米醋或白醋，從而形成醋溶液。一般來說，1單位的食醋需要兌水250-400單位的冷開水。

再次說明：稀釋食醋所用的水，應該是井水、自來水經過燒開後冷卻的水，而儘量不要直接使用井水、自來水，尤其是井水。因為這些“生水”含有碳酸氫鈣、碳酸氫鎂等物質，這些物質是可以與食醋發生化學反應，進而會破壞食醋中的醋酸成分，畢竟我們是想利用食醋中的醋酸去滅菌殺蟲的。如果醋酸被破壞了，也就起不到相應的作用。

2、一般來說，從白菜出苗15天后到採收前10天左右，這期間需要噴灑食醋溶液4-5次。具體來說，以白菜包心為分界點，包心前（幼苗期、蓮座期）噴灑2-3次，既能促進白菜快速生長，也有助於白菜包心；包心後（結球的初期、中期、後期）再噴灑2-3次，既能讓白菜包心更加緊實，還有利於延長採收後的存放時間。噴灑間隔保持在10天左右即可。

3、噴灑時間要適宜。因為是進行葉面噴灑食醋溶液，需要考慮儘量減少因溫度造成溶液揮發、雨水沖刷掉溶液等情況，以保障作物吸收更多的營養物質。因此，最好是在晴天的下午4-5點左右進行。每株白菜均勻噴灑適量即可。

鄉鑑

首先明確一點，給蔬菜噴醋確實能在一定程度上防蟲，還能提高蔬菜的產量。

記得小時候，小焦家裡種的蔬菜上小蟲子特別多，那時候老爸老媽為了保住種的幾顆菜，不得不動用農藥這個大型武器。這樣一來，蟲子殺死了，產量保住了，但農藥也吃了不少。後來，隔壁鄰居不知道從哪裡學到了在蔬菜上噴醋的方法，不僅蔬菜上蟲子少了很多，而且產量還有一定的增加。所以說，在蔬菜上噴醋殺蟲增產還是有效果的。今天我們具體來聊一聊這個問題！

我們先來看看蔬菜上噴醋增產的原理是什麼。

其實這個就是因為醋裡面含有醋酸、氨基酸、乳酸、糖類、維生素B1、蛋白質，以及甘油、醛類化合物、無機鹽等營養成分，一旦噴灑到蔬菜上就會被蔬菜吸收，可以促進蔬菜加快光合作用和新陳代謝，從而提高蔬菜的吸養能力和生理抗逆性能，讓蔬菜生長地更旺盛。再加上醋酸等的作用，會在蔬菜上形成弱酸性的環境，能夠起到殺菌和殺蟲（不是一酸性環境生長的蟲子）的作用，從而提高蔬菜的產量。

我們再來看看蔬菜上噴白醋好還是黑醋好。

其實白醋和我們平常食用的醋基本上差不多，兩者都含有醋酸等物質。雖然白醋中的營養物質沒有食醋中多，不過倒是沒什麼影響。食醋與白醋相比也沒有哪個好哪個不好的說法，噴灑起到的作用都是差不多的。一般來講我們容易找到的、便宜一點的就是食醋，所以一般噴灑的話食醋就可以了。

我們最後來看看用食醋噴蔬菜應該注意些什麼。

1、注意噴施時間

一般來講，黃瓜、番茄、白菜、空心菜、菠菜、南瓜、辣椒、洋蔥等茄果類和葉菜類蔬菜都可以噴醋起到殺蟲增產的作用，但是每種蔬菜最佳的噴施時間不同。比如白菜一般用濃度為400倍的醋溶液在開大小盤時噴施，每4天噴1次，連噴2次；辣椒用濃度為400倍的醋溶液在定植後2天后噴施，每5天噴1次，連噴3次；洋蔥和大蒜一般在冬天結冰前噴施，連噴2次50倍醋溶液，可降低凍害對其的影響。

2、注意醋溶液濃度

蔬菜上噴醋溶液，一般濃度在100-500倍之間最好（農藥與水的比例為1：100到1:500之間）。而且不同情況的濃度是不同的，比如低溫季節，蒸發量小的話，一般用250-300倍醋溶液；如果氣溫高，蒸發量大，一般用300-500倍醋溶液。

綜上所述，蔬菜上噴醋，確實能起到一定的殺蟲增產的作用，只要注意好用法和用量，在合適的時機噴食醋就可以了。

好了，今天就回答到這裡，歡迎關注【村官小焦】！！！

村官小焦

種植過白菜的朋友應該知道，在管理方面可是下足了功夫，一旦管理不到位，就會讓各種病蟲害得逞，造成品質差、產量低的問題。對於大部分種植戶來說，加強各方面管理也是提高產量的關鍵所在，但有些人則用噴醋的方法來提高品質、產量，同時也可有效防治蟲害的發生，那麼白菜噴醋可有效防蟲，可提高品質和產量，到底是不是真的呢？

白菜噴醋防蟲、增產是真是假

首先說白菜噴醋確實能起到防蟲，提高品質和產量的功效。但並不是胡亂噴施，而是要巧妙的噴施，掌握噴醋的期間和噴施的用量，才能起到一定的效果，據測試，白菜合理噴醋可增產20%左右，而且還能大幅減少病蟲害的發生，不過也有人對此抱著懷疑的態度，那麼我來說下噴醋增產的原理。

噴醋防蟲、增產的原理

是因為醋裡含有豐富氨基酸、有機酸、碳水化合物、糖類物質等，這些營養成分噴到蔬菜葉片上會被充分吸收利用，更有利於蔬菜葉綠素的合成光合利用，同時也加強光合作用的利用率，可有效促進白菜健壯生長，從而起到增產的效果。

蔬菜中的細菌性病害、病毒病害、蚜蟲最適合在中性或鹼性條件下繁殖生長，不適應酸性環境。而且作為食醋主要成分的醋酸，具有十分好的殺菌作用，所以蔬菜進行噴醋可大幅抑制或驅逐不適宜酸性條件的病蟲害，達到十分可觀的病蟲害防治效果，尤其對大白菜軟腐病防治效果更佳顯著。

白菜噴醋白醋好還是黑醋好

既然白菜噴醋有這麼多的好處，可是在醋的選擇上也犯了難為，不知哪種醋的效果好。在此我建議大家選用米醋，白菜噴米醋增產效果非常好。這是因為米醋中含有多種有機酸，這可是是多種病菌、病毒的剋星，而且米醋中含有多種營養元素，噴施後能增加葉片中葉綠素含量，增強光合作用，起到增產作用。

白菜噴醋注意事項

1. 噴醋時間：白菜在苗期至花蕾期，可每隔7-10天進行噴一次，這個時期也是噴醋的最佳時期。
   
2. 噴醋用量：噴醋濃度一般控制在100-400之間倍即可，當然也可根據溫度高低控制噴醋濃度，溫度低可控制在200-300倍，而溫度高則控制在300-400倍。
   

總之，白菜噴醋對抑制病蟲害、增產有一定的效果，不過我們一定要掌握噴醋的時間和噴醋用量，這樣才能真正起到本想要的效果。當然，我們常見的蔬菜也是可以進行噴醋的，例如西紅柿、黃瓜等。

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肥仔農經

這是真的，不用懷疑，對白菜噴醋，真的能提高白菜的產量，這是一些老農，在蔬菜種植過程中，總結出來的經驗，很實用，也很有效果。

聽說白菜噴醋不僅不長蟲，還能提高產量，是真的嗎？到底用白醋好，還是黑醋好呢？

1、對白菜噴醋能提高白菜的產量。

經過對比，噴過醋的白菜，比沒有噴過醋的白菜，產量要提高10%至20%，而且噴過醋的白菜，病蟲害少，菜心不容易爛掉，從而能提高白菜的產量。

2、對白菜噴醋用白醋最好。

現在醋的品種很多，有白醋、黑醋，像我們地方，還有梨醋等等，但是經過實踐總結下來，還是噴白醋最好，白醋裡面醋酸含量要高些，而且還有其他蛋白物質，能促進白菜的光合作用，從而讓白菜對營養物質的吸收，還有防病蟲害的作用，效果非常好。

3、進行噴醋的時間選擇。

在對白菜進行噴醋時，應該選擇天氣晴朗陽光燦爛，在中午13至15:00之間，這個時間段，進行噴醋效果最好，能促進白菜最對醋的吸收，而且濃度在200至300倍醋溶液兌清水進行噴霧就好，現在這個時間段，白菜正在開盤，正是噴醋的好時候，這個時間噴醋，能讓白菜充分充分吸收醋的成分，讓白菜包心更緊，防止病蟲害，提高白菜的重量，從而提高白菜的經濟效益。總結

對白菜是可以噴醋的，這不用懷疑，在噴醋過程中，最好選擇白醋，而且選擇晴朗的天氣進行噴霧，這樣效果最好，噴個醋的白菜，能提高產量，達到增產增收的目的，提高菜農的經濟效益。

以文溫暖三農

近年來，食用醋在蔬菜藥片上噴施得到推廣，不僅僅是白菜，大部分蔬菜都可以噴施食用醋。經實踐證明，食醋噴在蔬菜葉片上能夠增強蔬菜的抗寒和抗旱能力，還可以防治病蟲害，使蔬菜生長旺盛，增加產量。

食用醋的醋酸(乙酸)含量5％～6％的，含有氨基酸、乳酸、琥珀酸、草酸、煙酸、糖分、鹽類、鈣、鐵、醛類化合物等，噴施在蔬菜葉面上，可以直接被蔬菜葉面吸收利用，提高蔬菜的光合作用，調節蔬菜生長，增強蔬菜植株抗性，從而提高蔬菜產量。

第一，食用醋噴施蔬菜葉面，可以當做葉面肥。

食用醋是僅可以做蔬菜葉面肥，也可以噴施在小麥、玉米、瓜果及果樹上，只是農作物種類不同，葉面噴施濃度也有一定的區別。噴施食用醋後，可以調節和促進作物生長髮育。植物噴醋後，可以提高酸度，增強同化作用，增加養分供給，加速植物體內新陳代謝機能，增強光合作用，促使根系發達，有很好的增產效果。研究表明，大白菜生和過程噴施6次食用醋，可以增產兩倍。

第二，蔬菜噴施食用醋，有植物保護劑作用。

一是，食用醋可以作為除草劑使用，無任何毒害。研究表明，不同濃度的醋對雜草有一定的殺滅作用。10%~20%濃度的醋溶液對一年生的雜草有80%~100%的殺滅能力。食醋作為除草劑，可以完全降解，不會對土壤產生汙染，但效果肯定不如專業除草劑，主要原因是其穩定性有一定的侷限性。

二是，蔬菜噴施食用醋可以改善蔬菜葉面酸鹼條件，防治病蟲害。一般蔬菜細菌性病害病毒及蚜蟲等適宜在中性或鹼性條件下生長。將食用醋噴在蔬菜的葉片上，可以使蔬菜植株表面呈酸性，從而抑制不喜歡酸性的條件的病蟲害生長，並有一定的殺滅作用。大白菜常見的軟腐病，一般用200-300倍的醋液噴施，蚜蟲用200倍醋液噴施，都可以達到防蟲和抗病作用，從而提高產量。

三是，食用醋配合白酒、食糖、水及敵百蟲，可以製成毒液，可以誘殺小地老虎、粘蟲等害蟲的成蟲。食用醋還是各種農藥混合使用時的緩衝溶液，可以起到很好穩定作用，由於食用醋本身對病原菌有抑制作用，可以增加農作物對農藥的吸收和傳導，所以在使用某些苗後農藥時加入食用醋，可以增加藥效。 食用醋還是葉面肥穩定劑和增效劑，噴施葉面肥時加入釀造醋有明顯增效作用，並且不易造成藥害。

四是，食用醋還可以用來進行蔬菜浸種，對蔬菜貯藏也有一定好處。用1%食醋液浸蔬菜種子，可增強蔬菜幼苗耐寒能力，蔬菜初生期即使遇10度以下的低溫也可較快恢復生長。而大白菜在收穫前7-10天，如果用200倍醋液噴霧，可減少貯藏期腐爛脫幫。

總之，食醋在蔬菜葉片上噴施，可以增強蔬菜抗寒、抗旱能力，也可以防治病蟲害，從而使蔬菜生長旺盛，增加產量。但是，也要注意方式方法。本題題主問到是白醋好還是黑醋好，其實無關乎醋的顏色問題，主要看是釀造醋還是勾兌醋。一定要選擇釀造醋，因為勾兌醋是化學合成，沒有釀造醋含有的那麼多營養物質，效果會大打折扣。所以最好選用醋酸含量在5％以上的優質釀造醋，不要選用醋精勾兌的醋。

大白菜噴施食用醋的方法和注意事項

蔬菜噴施醋液宜早不宜遲。大白菜開小盤時，每畝用食醋0.5公斤，對水100公斤，攪拌均勻後在田間噴施，可有效防治軟腐病，使其增產9％左右。一般的像大白菜這樣的葉類菜，從苗期開始，可以每隔5天噴一次，起碼連續兩三次。

由於食用醋是酸性，不可和鹼性農藥配合使用，以免發生中和。可以結合敵百蟲、樂果、辛硫磷等農藥噴施，不能與波爾多液和石硫合劑等鹼性溶液混用。另外食用醋與其他殺蟲和殺菌劑混用時，如果發生分層、渾濁和沉澱、變色及生氣泡等現象，應該避免使用。

同時，我們一定要注意，蔬菜噴施食用醋只是增產的一項措施，不能僅僅靠這種辦法增產，一定要結合加強水肥綜合管理，才能獲得更好的增產效果。

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