雲門山居
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大山前，兩溪間
氤氳茶香滿山居
出生在黃山腳下的程志強，是中國徽菜大師、徽菜非物質文化傳承人、程氏徽菜第四代傳人。家中代代從廚，在他很小的時候“徽菜”便已融入他的生命。可這要說的卻不是關於他做菜的故事，但也沒能離開這些美味。
在他15歲那年，憑著踏實肯幹和靈性拜入燴菜大師洪光富先生門下，之後又進了“天下第一食府”得月樓學習。
三十年如一日地打磨廚藝，他從一個學徒工成為新一代徽菜大師，祖傳醃製臭鱖魚的技藝文明廚界，還始創新式徽菜“刀板香”。
到了不惑之年後，他更是進入了一種瘋癲狀態，夜以繼日地閉門研究，如何做出更好吃的徽菜是他願意付出一生的事業。
他想要找一個避世之所，潛心研究徽菜，最好還能找到賞識自己的食客。
三年前的一個梅雨季，他陪著朋友到雲門峰採風，剛走到山下龍潭口處他們就被眼前的景色迷得忘了挪步。
這個小村子只住了6戶人家，路的盡頭有兩棟房子，一前一後，屋前是清泉，屋後是青山，中間還有一處茶園茶香陣陣沁人心脾。
他們都對這裡一見鍾情，像找到寶似的，立馬便四處打聽房子的主人，僅花了一天時間，他們便把這兩棟房子給辦妥了。之後，經過繁複的改造工程便有了如今的“雲門山居”。
穿過林間小路，四周滿山蒼翠層疊環繞，那座青石庭院便是雲門山居了。
沿著長廊一直往前走，一座座亭臺串聯其上，灰瓦木樑下花朵草木一路跟隨。
山居還有一個超大泳池，夏日裡在樹蔭下戲水格外清涼。
進門處的茶室是豬圈改造的，屋內是傳統的徽派風格，純木的材質使整個室內充滿古韻，還散發著淡淡的木香，讓人心神寧靜。
原本老房子的窖口被改成了酒窖，裡面濃濃的酒香撲鼻，那一罈罈的酒都是用當地的山泉水和上好的糧食釀造，特別甘醇。
山居有近2000平米的土地，但只建了9間客房，其餘的統統打造成公共區域。除了室外的花園、觀景臺、泳池等等，室內還有茶室、書吧、畫吧及餐廳。
書吧
畫吧
餐廳
山居的客房是一座座獨棟的，每一間都對著四面群山最美沒的景緻。
每兩間客房之間，還會有一個偌大的廳堂，老舊的木桌子、木椅子，都是程志強和朋友從古村裡淘來的，而櫃子裡的茶具和瓷器則是從景德鎮運來。
竹影、枕山、耕耘……這些典雅的詞正是山居客房的名字，有的房間能望得見山，有的能看得到水，每一間的景緻都獨一無二。
客房的靠墊、床尾巾以及紙巾盒、垃圾桶等客房用品都是專門訂製的，特選的明快藍綠色調，讓嚴肅的徽派建築，一下子活了起來。
到雲門山居除了享受山間的靜謐與清閒，最主要的是還有地道的徽菜吃！
石耳土雞、尖椒小米蝦、杜鵑花炒野雞蛋、鹹蹄筍乾……每一道都讓你回味無窮！
- 安徽省黃山市黃山區湯口鎮湯口社區浮溪001號 -
Tel:0559-5579777
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