金秋九月
大地一片金黄
空气里弥漫着丰收的芬香
在花都区炭步镇
田野间一片欢欣
国宴贡品—炭步槟榔香芋开挖啦！
秋天的鲜味 深藏于田野
春种一粒粟，秋收万颗子
香芋从2月15日开始种植
至今已经生长200多天
一分耕耘一分收获
在农民伯伯的精心照料之下
一棵棵幼苗茁壮成长
绿油油的芋叶
足足有半米高
而藏在嫩叶底下的
则是最地道的花都风味
刨开泥土往下挖
一个又一个硕大的芋头露出了真容
农名伯伯举着超大个的芋头
笑得比阳光还灿烂
一车车丰收的喜悦
从田间送往了餐桌
个大粉甜 香气四溢
广州市“一村一品"专业村~炭步镇文二村种植的槟榔香芋是广东省广州市花都区炭步镇的特产。
炭步文冈槟榔香芋个头大，呈榄核形，淀粉质多，有粉而香之优点，用来做菜，香气四溢。炭步槟榔香芋为国家农产品地理标志保护产品。
会“游泳”的芋头
文冈香芋的特色之一
落水不沉
文冈香芋独特之处在于它的“落水不沉”，多重的芋头也不例外。检验是不是真正的炭步芋头，丢进水里马上见分晓，即使是重达十几斤，也绝对能浮在水面。
如此特别的香芋
用来制作菜式
简直让人口水直流
炭步香芋夹
芋头扣肉
香煎芋头糕
芋头糖水
炭步槟榔香芋开挖节
为充分挖掘炭步镇底蕴深厚的农耕文化，进一步壮大炭步槟榔香芋产业，促进乡村旅游及生态农业观光发展。炭步镇举办“炭步槟榔香芋开挖节”。
11.81斤的芋头王
活动内容由芋头王评选、特色芋头美食展示、亲子农耕体验等主题活动组成。
二十世纪八十年代，文冈香芋已经远销香港、澳门、新加坡、新西兰、加拿大等地。2009年10月14日，广州市炭步镇槟榔香芋种植创业基地成立。现在，文冈香芋已经成为花都的拳头产品，成为当地农民致富的一大特色产业。
以“炭步芋头节”为起点，炭步开展古村落旅游艺术文化周活动，结合炭步芋头、古村旅游及艺术文化三大主题，将特色农业、旅游业及艺术文化交流融合，真正让“炭步芋头节”更加深入人心，让古村文化“活”起来。
由于今年天气较为炎热
美味的文冈槟榔香芋已经开挖啦
想要尝鲜的小伙伴
可亲自到炭步体验哦~
图片/龚越洪
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