油条不管是配米粥还是配豆浆，都是千百年来最经典的吃早餐习惯！说起它真的很快就勾起了很多朋友嘴里的小馋虫了！不过，很多人是想吃，到早点铺子看到了又不敢吃，很虐心啊！担心油质量不好？担心里面是不是添加了各种添加剂？.........各位宝宝心里苦啊！俗话说:自己动手,丰衣足食!那就让我们为了家人,为了自己口里的小馋虫,自己学习制作一款,健康,营养又美味的放心大油条吧!
面团所需材料：
高粉120克
牛奶53克左右，根据面粉的吸水性来调节
盐1克
泡打粉2克
鸡蛋液25克
玉米油或者黄油10克
小苏打0.3克左右
炸油条用油适量
做法：
1，把小苏打和酵母粉放在40度左右的温牛奶里搅拌均匀，鸡蛋打碎，再将准备的所有材料和面粉拌在一起，揉成光滑的面团。（泡打粉要提前和面粉混合均匀，可以用市面上出售的无铝泡打粉）
注意：
千万不能把牛奶一次性全加进去，每个地区的面粉吸水性都是不同的。
2，在面团的表面抹上少许色拉油或者玉米油，盖上保鲜膜，在相对温暖的地方，发酵至两倍大。
3，把发酵好的面团拿出来，面板上撒少许手粉，轻轻排气，动作一定要温柔一点哦！
4，把排好气的面团，擀成长方形，抹上油，盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏一晚上，第二天早上就可以炸油条用了，对于上班族来说，太方便了！
5，把冷藏好的面片，拿出来切成长条，把两个小长条面片叠在一起，用筷子抹少许食用油，在中间按出一个压痕出来，再次盖上保鲜膜松弛15分钟左右。
6，油锅烧油，食用油7层热左右的时候，把有压痕的面片捏住两头，稍微拉长，轻轻放入油锅炸制两面金黄捞出，配上新鲜美味的豆浆，一顿美味又健康的早餐就可以温馨享受了！
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