油條不管是配米粥還是配豆漿，都是千百年來最經典的吃早餐習慣！說起它真的很快就勾起了很多朋友嘴裡的小饞蟲了！不過，很多人是想吃，到早點鋪子看到了又不敢吃，很虐心啊！擔心油質量不好？擔心裡面是不是添加了各種添加劑？.........各位寶寶心裡苦啊！俗話說:自己動手,豐衣足食!那就讓我們為了家人,為了自己口裡的小饞蟲,自己學習製作一款,健康,營養又美味的放心大油條吧!
麵糰所需材料：
高粉120克
牛奶53克左右，根據麵粉的吸水性來調節
鹽1克
泡打粉2克
雞蛋液25克
玉米油或者黃油10克
小蘇打0.3克左右
炸油條用油適量
做法：
1，把小蘇打和酵母粉放在40度左右的溫牛奶裡攪拌均勻，雞蛋打碎，再將準備的所有材料和麵粉拌在一起，揉成光滑的麵糰。（泡打粉要提前和麵粉混合均勻，可以用市面上出售的無鋁泡打粉）
注意：
千萬不能把牛奶一次性全加進去，每個地區的麵粉吸水性都是不同的。
2，在麵糰的表面抹上少許色拉油或者玉米油，蓋上保鮮膜，在相對溫暖的地方，發酵至兩倍大。
3，把發酵好的麵糰拿出來，面板上撒少許手粉，輕輕排氣，動作一定要溫柔一點哦！
4，把排好氣的麵糰，擀成長方形，抹上油，蓋上保鮮膜，放冰箱裡冷藏一晚上，第二天早上就可以炸油條用了，對於上班族來說，太方便了！
5，把冷藏好的面片，拿出來切成長條，把兩個小長條面片疊在一起，用筷子抹少許食用油，在中間按出一個壓痕出來，再次蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘左右。
6，油鍋燒油，食用油7層熱左右的時候，把有壓痕的面片捏住兩頭，稍微拉長，輕輕放入油鍋炸制兩面金黃撈出，配上新鮮美味的豆漿，一頓美味又健康的早餐就可以溫馨享受了！
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