山西運城西街早市聾啞學校的斜對面，有一家開了將近30年、方圓數里獨一家的磨刀鋪子。
店主人自稱“楊老漢”，今年74歲，從1991年開始到現在，幹“磨剪子來鏹菜刀”的行當已經快30年了。老人告訴攝影師，磨一把菜刀收5塊錢、一把剪刀3塊錢，平日裡多的時候一天能接十來把，少的時候就只有三、五把。
照這個算下來，刨去房租、攤位費，靠磨刀磨剪每個月下來也就只掙個千兒八百。這點兒錢要顧老兩口的生活可真還不夠，那楊師傅為啥還非守著老手藝、不去改個行兒呢？
老人是1980年從山西襄汾農村來到運城的，開始乾的是自行車修理，後來是走街串巷“磨剪子來鏹菜刀”的吆喝聲吸引他入了這一行。但他沒有拜到師傅，屬於自學成才，是一回回地蹲在老手藝人跟前邊看邊琢磨，回家再練，然後再去看、再回來練。楊師傅是個心靈手巧的人，但也是經過不斷摸索，才掌握了磨刀磨剪的竅門和技術。
這是“楊老漢”幹活用的全部家當：砂輪機用來把刃口的豁豁磨平
手砂輪是把厚的地方磨薄
小桶是用布條淋水來降溫
磨石是幹什麼用的大家都知道
“楊老漢”說，這一行看著簡單，可一般人真還掌握不了，尤其是磨剪子。刀刃快只是一方面，關鍵是還得耐使；現在網上賣的磨刀機、磨刀器實際上不好用，“我磨出來的不管是刀還是剪，最少管用兩年”。
“楊老漢”承認自己其實也動過改行的念頭，但是有一年臘月裡他破例提前幾天回老家過年，就讓好多找上門的顧客吃了閉門羹。打那次起，他感覺到了，“磨刀的活兒看著不重要，可是老百姓生活離不了，我這鋪子不能隨便停”
“楊老漢”手巧腦子也活道，磨刀的同時，他也賣些菜刀剪刀，後來又一步步賣起銅鍋銅勺、石頭眼鏡、把玩核桃、手串，以及小古董、玉器，搞起了多種經營。這樣下來， 收入也多一些，磨刀鋪子也就好經營了。
“楊老漢”的一兒一女都已經成家立業，所以自己也沒有啥經濟負擔。平時殘疾人來就不收錢，碰到歲數大的拿一大一小兩把剪刀來、小的就免費了。經營這個磨刀鋪子，用他自己的話說，就是“又尋了事幹，又幫了人忙，還能掙點兒錢”，現在年輕人都不願意學這老手藝了，所以 “只要我還能幹得動，磨刀鋪就不能停”
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