偷死不是一種疾病，而是由於一種或多種原因所導致的症狀。
對蝦的“偷死病”學術上稱EMS(早期死亡綜合症)或“急性肝胰腺壞死症”，俗稱為“掉苗”、“冒底”，是在對蝦養殖週期內出現的一種特殊現象。顧名思義，通常表現為對蝦毫無徵兆地、少量地死亡，或是在池塘進出水口、下風口、排汙口、料臺上發現少量死亡個體。且病症並不限於南美白對蝦，其他品種的對蝦也會出現這種現象。
對蝦早期偷死的症狀：
❶ 肌肉白組織不透明，肌肉白濁、肝胰腺萎縮、輪廓不清，取出研磨呈靡狀，無血色。
❷ 對蝦患病後，會趴於池邊，空腸空胃活力減弱，停止吃料，甲殼有黑色斑點，蝦從發病到爆發最快只要5-7天就需要進行排塘了。養殖過程中發現隨著時間的增加，蝦池裡的蝦吃料逐漸減少，從剛開始只在料臺上發現個別死蝦逐漸到後面死蝦大量增加。
對蝦早期發生偷死的原因：
❶ 病因是一種細菌，由口入，定植在對蝦消化道里面而產生毒素，從而對蝦的肝胰腺功能和結構造成損傷，病原是一種被細菌體病毒感染後的副溶血性弧菌，可以釋放強力的毒素。
❷ 副溶血弧菌是在TCBS培育基礎上直徑2釐米左右的綠色菌株，它嗜鹽喂酸，在3%-6%的鹽水中8-9分鐘建甌繁殖一代，在低於0.5%或高於8%的鹽度下都是隻存活不繁殖，在PH小於4的環境下，1-3分鐘即死亡。
預防對蝦早期偷死的辦法：
❶ 定期水體的PH、氨氮、亞硝酸鹽等值，防止因水體各項指標超標而引起水質的變化；
❷ 定期解毒、保肝、有規律的增料和減料；可使用杜仲提取物長期拌料提高對蝦免疫能力。
❸ 定期改底、活菌調水；保持水體中生態系統平衡。
❹ 天氣突變時期，要注意夜晚開足增氧機，晚上潑灑顆粒氧；以保證對蝦在池底有足夠的溶氧供對蝦生存。
❺ 每週可定期減料1-2餐，提高膽汁酸的添加量來減少飼料對蝦肝胰臟的負荷。
❻ 在對蝦轉肝期、脫殼期，要補充相對應的保肝產品(膽汁酸30%)及微量元素和補鈣產品。
對蝦患早期偷死後的措施：
❶ 立即停料，這是為了控制蝦的蛻殼，不用當心健康蝦吃死蝦而相繼發病的問題，停料是因為食物不足，蝦免疫系統會使它推遲蛻殼時間，蝦的死亡率就會大大下降，3-5天后蝦就會停止死亡。
❷打開池塘所有的增氧機，同時停料一段時間，不難發現這期間水質及底質會變好，然後等死蝦停止死亡後，並且看見料臺上的蝦沒有出現白濁現象時，就可以慢慢開始恢復投料，這個過程可能還會出現15%-20%蝦的死亡率。
❸在池塘潑灑一些石灰和小蘇打，把池塘的PH調節到8度左右（早上值），然後長期補充礦物元素增強蝦的體質。
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