霜降將至早餐多喝它，潤肺止咳，健脾益胃去秋燥，比豆漿香濃好喝

#美食品鑑官##秋日時令美味#

淮山百合杏仁豆漿

過兩天就是秋天的最後一個節氣——霜降了，霜降過後天氣越來越冷，霜降是秋天和冬天交接的季節，也就是說霜降過後冬季了，民間有句諺語“一年補透透，還不如補霜降“，冬季補身體還不如霜降補。 所謂補霜降，並不是要大吃大喝，而是提醒我們要多吃溫補身體的食物。在秋天很適合吃山藥，也就是淮山，在廣東如果新鮮的山藥叫山藥，曬乾的山藥叫淮山。山藥很適合冬季的養生食材，秋季正是食用山藥的最佳時節，山藥能健脾益胃、潤肺止咳。這次用了幹山藥就是淮山和百合杏仁燕麥米，把這些食材一起做成豆漿，這樣的豆漿比只用黃豆的原味豆漿營養更香濃好喝。

淮山百合杏仁豆漿用了百合、杏仁、燕麥米、薏米和糯米等等，霜降時節容易引起呼吸道補舒適，比如感冒咳嗽支氣管發炎等等。百合含有多種微量元素，促進新陳代謝，百合和杏仁都能潤肺止咳和滋陰健脾生津。這款豆漿還加了燕麥米、糯米和薏米，做出來的淮山百合杏仁豆漿細膩順滑。

【食材】黃豆 30克，淮山 30克，百合20克，杏仁 20克，燕麥米、薏米和糯米適量。

如果喜歡甜味，可以加入25克砂糖，我習慣了喝豆漿不加糖。

【做法】

1 這就是用來做淮山百合杏仁豆漿的食材，淮山、百合和杏仁可以在超市也可以在藥房購買，可以一次多買一些，每次用來做豆漿，把這些食材隨手抓一把，這裡強調一下，分量要遵守所用的機器，不要用過量的食材。

2 把這些食材清洗一下，放入破壁機，往破壁機注入水，水量不要超過破壁機的刻度線。

3 按下破壁機的豆漿功能鍵，做豆漿可以用豆漿機、破壁機，或者把這些食材煮一下用料理機攪拌。

4 破壁機工作完畢就有細膩的營養豆漿了，這次的食材沒有浸泡，幹黃豆、幹山藥和其他食材都是沖洗一下，用破壁機做成豆漿。

總結一下淮山百合杏仁豆漿所用的食材分量不能太多，每一臺破壁機都有規定的重量，超過能承受的重量，容易溢出和容易糊底，適當的分量可以讓破壁機使用更長時間。