“人到中年不得已，保溫杯裡泡枸杞”，如今保溫杯裡泡枸杞已經成了新的養生時尚，彷彿喝完了熱熱的枸杞水，我們還能向老天再借五百年。
枸杞的確具有良好的養生保健功效，《本草綱目》記載枸杞“久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑。”中醫常用它來治療肝腎陰虧、腰膝痠軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病症。現代藥理學研究證實枸杞子可調節機體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調節血脂和血糖、促進造血功能等方面的作用，並應用於臨床。有補肝補腎需求的人群，可以堅持每天晚上睡前嚼食2-5粒枸杞。
枸杞也是我們日常生活中隨處可見的保健食品，但是你知道什麼枸杞是有不同的嗎？瞭解哪種枸杞藥用價值最好呢？
也許你會說，當然知道，寧夏的枸杞最好，對，是的，寧夏中寧的枸杞是唯一可以藥用的枸杞品種，就是說其他的枸杞你可以作為保健品，但是寧夏中寧的枸杞是官方認證可藥用的枸杞。
然而，中寧就一個小縣城，每年的枸杞產量有限，滿大街的寧夏中寧枸杞又有多少是假冒的呢？更恐怖的是，不怕假冒，最怕偽劣，有不乏生產商為了延長枸杞保質期，讓枸杞看起來色澤豔麗，使用硫磺燻蒸，這種枸杞我們食用了，就不知道是養生還是送命了······
所以首先我要教大家鑑別硫磺燻蒸的枸杞，這種枸杞是萬萬不能買的！
其實鑑別方法也很簡單，就是——看顏色！
自然曬乾或者烘乾的枸杞，色澤都會稍微變暗，是一種暗紅色，尖蒂處為白色；而硫磺燻過的枸杞還能保持枸杞新鮮時的鮮紅色，而且尖蒂處的白色幾乎看不到，話不多說，直接上圖，簡單直觀！（上面的枸杞為自然曬乾或者烘乾的枸杞；下面的為硫磺燻過的枸杞。顏色比較鮮豔，而且白蒂不明顯。）再者，硫磺燻過的枸杞嚐起來酸澀，有的還會透出硫磺味。
好了，規避了上面這個大雷，我們再說一下怎麼區別各地的枸杞。
市面上，主要有下面幾個地區的枸杞。
教大家一個簡單鑑別寧夏的枸杞與其他地區枸杞的方法，那就是抓起一把枸杞用力握一下，你手張開的時候寧夏枸杞不會捏成一團，會散開；而其他地區的枸杞容易結塊，不易散開。（這其實和枸杞本身的含糖量有關，寧夏枸杞相對含糖量較低，所以不易結團。）
再者，寧夏枸杞的長相也很容易與其他地區的枸杞區分，寧夏枸杞瘦長型，尖蒂處白色明顯，紅色呈現啞光色，泡出的水顏色澄黃，而且80%浮在水面上，初嘗味道甘甜，回味略有苦味。
而青海枸杞橢圓形、新疆枸杞都矮胖型，粒大，肉厚，最明顯的就是很甜，因為糖分含量高，也因為這個，所以粒重，枸杞泡水後，易沉底。
青海枸杞
新疆枸杞
所以要選枸杞，大不一定就是好，甜不是王道，要選又瘦又長又幹巴的寧夏枸杞。
【溫馨提示】
1、枸杞雖好，但是有些人群也是不能吃的。因為本身偏溫補，所以如果你正感冒、身體有炎症、腹瀉最好不吃。
2、不可過量服用，成人每天20克左右即可。
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