用户9366509084404

【食材准备】

胡萝卜，木耳，鸡蛋，大葱，生抽，盐，鸡精，植物油，面粉。

【制作步骤】

①首先把面粉里面倒入清水，搅拌均匀以后揉成一个光滑的面团，饧面十五分钟。

②这时再把胡萝卜清洗干净以后去掉皮，剁成碎末放入盆中备用。

③木耳提前用温水泡发开，剁成碎末放入胡萝卜中，再把鸡蛋放入五成热的油锅中炒熟，铲成小碎粒倒入胡萝卜中，放入准备好的生抽，葱花，植物油，盐搅拌均匀。

④醒好面以后再揉一下搓成长条，切成大小均匀的小剂子，擀成面皮以后把馅料包进去就可以了。

⑤水饺要开锅以后再放入，盖上锅盖煮到水饺飘起来以后继续加两次凉水，反复开锅就可以用漏勺捞出，放入盘中冷凉一些即可食用。

【烹饪小提示】

胡萝卜可以焯水，也可以不焯水，焯水后的胡萝卜做出来的味道更加软，如果不焯水的话，胡萝卜比较脆，根据个人的爱好去制作即可。

铲子爱厨房

以我自己的亲身经历来看，我是一个非常讨厌胡萝卜的人。只要有胡萝卜的菜就会不吃，主要是因为不喜欢那个味道。

不过很神奇的是，有一次我意外吃到了我奶奶包的胡萝卜猪肉饺子。非常好吃，因为胡萝卜与猪肉拌在一起后包成饺子基本没有胡萝卜的味道了。全是饺子的香气。

很多孩子不愿意吃胡萝卜都是因为它的味道，如果换一种做法，让孩子看不到。就会很容易接受了。大人更是如此。

是阿嘉耶

胡萝卜怎么做好吃？

在我看来，胡萝卜是蔬菜当中个性最不鲜明的一个，像“老好人”，经常在众多食材中做着"调和"的作用。

说到这个胡萝卜也确实奇怪，爱的人很爱，连网名也取“胡萝卜”；不爱的呢？从小不吃，长大后仍然不吃，很坚决的不爱就是不爱。

当然，也有如我般，对胡萝卜的感觉很平淡的。用它做菜，吃也可，不吃也可。基本上我也属于那个从小不喜欢吃胡萝卜的人。

后来一杯胡萝卜汁，让我对它的印象完全改观。清新脱俗，一改平庸的味道，所以我觉得胡萝卜榨汁最好喝。

只是，生吃胡萝卜，会损失90%的胡萝卜素。要吸收足够的营养，还是得用它来做菜。

胡萝卜还挺“百搭”的，就像我前面所说，像“老好人”，可以与许多食材搭配成美味的菜肴，也可以做成饺子馅，在众多食材中做个"调和者"，让美食的营养更为全面。

胡萝卜炒茭白

【主要材料】：茭白四根（大的用三根）、胡萝卜一根、瘦肉一小块，生姜蒜瓣少许

【调 味 料】：食用盐3克、蚝油1勺

【制作方法】：

1、茭白洗净，切丝，待用。

2、胡萝卜洗净，切丝，待用。

3、瘦肉洗净，切丝，用生粉揉匀，待用。

4、生姜、蒜瓣洗干净，生姜切丝，蒜瓣切片或丝，待用。

5、炒锅烧热，放油，等油温升高，放入肉丝翻炒，放入生姜蒜瓣接着翻炒。

6、倒入胡萝卜翻炒。

7、倒入茭白翻炒。

8、加适量清水，不断翻炒。

9、加适量盐，蚝油，翻炒均匀，即可盛出装盘。

这道菜是用茭白与胡萝卜一起搭配炒，茭白营养价值丰富，但所含的胡萝卜素很微量，而胡萝卜中含量最高的营养素就是胡萝卜素。茭白与胡萝卜同炒，在营养上可以起到互补的作用。

胡萝卜烧豌豆

主要食材：豌豆适量、胡萝卜一根、杏鲍菇半根、瘦肉一小块

调味料：食用盐3克

【制作方法】：

1、瘦肉切末，待用。

2、豌豆从豆荚中剥出，洗净，待用。

3、胡萝卜、杏鲍菇分别洗净、切丁。

4、炒锅放油，烧热，把肉倒入翻炒，用勺把肉划散开。

5、依次倒入豌豆、杏鲍菇翻炒，加适量清水，盖上锅盖煮一会儿。

6、倒入胡萝卜翻炒均匀，继续煮。

7、煮熟后，加适量食用盐调味，翻炒均匀，即可关火盛出。

【Tips】：这三种菜蔬都自带鲜味，只需放盐，不需要再放味精或是鸡精等增鲜味的调料。

现在的孩子学习紧张，用眼更是频繁，经常用豌豆、胡萝卜、杏鲍菇一起混搭着炒，对孩子的视力极有好处，还可提高身体免疫力，增强抗病能力，可谓是一举多得。

炒素菜

主要材料：胡萝卜一根、黄瓜一根、酱干五块、袖珍菇适量

调味料：生抽1/3、食用盐3克

【制作方法】：

1、胡萝卜洗净、切条，待用。

2、黄瓜洗净、切条，待用。（黄瓜由于表皮不平，多搓洗几下，不用刨皮）

3、酱干洗净，切片，待用。

4、袖珍菇洗净，沥干水，待用。（如有大一点的菇，可以撕成两半）

5、炒锅炒热，倒植物油，烧热。

6、倒入胡萝卜条翻炒，多炒几下，胡萝卜比较难熟一点。

7、把酱干片倒进去，翻炒。

8、把袖珍菇倒进去翻炒，这里可以适当地加一点清水。多炒几下，让食材更加入味。

9、加入黄瓜条翻炒。

10、加少许生抽，适量食用盐，即可盛出装盘。

小贴士：不喜欢放生抽的，可以不用放，只放适量食用盐就可以了，随自己口味调配。

现在的孩子爱吃肉，不爱吃素，多半还会有些挑食，所以经常换动蔬菜的品种与其它素食材一起搭配胡萝卜混炒。

各食材混搭，常会有出其不意的好味道，让挑食的孩子怎么着都要吃上一些。

蘑菇胡萝卜肉馅饺子

【主要食材】：饺子皮650克、猪肉500克、白蘑菇200克、胡萝卜一根、鸡蛋一个

【调 味 料】：植物油2勺，食用盐适量

【做 法】：

1、把猪肉洗干净，剁成肉馅，把鸡蛋外壳洗干净，磕破于小碗中，打成蛋液，倒入肉馅中，搅匀。

2、把双孢蘑菇、胡萝卜洗干净，切碎，与肉馅混合。加植物油，食用盐一起拌匀后，就可以开始包了。

白蘑菇又叫口蘑，味道很鲜美，把它与胡萝卜切碎混着肉馅一起包饺子，容易被挑食的孩子所接受。孩子们总是不会抗拒美食的。

其实，胡萝卜与肉一起炖，营养才是最好的。只是可与肉一起炖、味道鲜美的食材太多，胡萝卜也许会被人们所忽略。

所以，平常炒菜或包饺子时搭上一些胡萝卜，即好吃，营养又均衡，这就是我个人觉得做胡萝卜好吃的方法了。

笑笑的麦子

胡萝卜饺子是我的最爱，

好吃不过饺子，也不知道是谁说的，在我家真是验证了这点哈，各种各样的饺子经常出现在我家的餐桌上。永远也吃不够的。 外面再高档的酒店做出来的饺子吃着总感觉没有在家过瘾，我家今天吃的胡萝卜猪肉饺子，是一道营养丰富，老少皆宜的主食。秀一下我家胡萝卜饺子馅的做法吧。 胡萝卜营养丰富、老幼皆宜，被称为“小人参”。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素，β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。

胡萝卜饺子馅的做法：

1、准备好原料，面提前和好

2 、胡萝卜用擦子擦成丝，用刀剁碎。

3、 锅内放油，可以适量多放点，放入葱花和姜末爆香。

4 、放入胡萝卜末翻炒，炒熟。

5 、葱切末。

6、 肉馅加料酒向一个方向搅拌上筋，中间可以适当加些清水。

7、 肉馅中放入炒好的胡萝卜和葱末，放入饺子馅调料、盐、生抽、老抽、香油，搅拌均匀

丽姐的vlog

红萝卜不仅富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质，经常食用对身体的帮助是很大的，所以深受人们的喜爱。可是很多人不知道怎么做最好吃，下面给大家说一下红萝卜最好吃的做法。

首先先准备2根洗干净的红萝卜，然后全部擦成细丝，里面加入2勺盐搅拌均匀，腌制10分钟左右。10分钟后把红萝卜里腌出来的水份挤干，红萝卜丝搅散后往里面加点食用油搅拌均匀，这样可以防止红萝卜丝再次出水。然后里面加入面粉，面粉可以分多次添加，然后搅拌均匀，一定要使每一根红萝卜丝都均匀的裹上面粉。把裹上面粉的红萝卜放在锅里开始蒸，大约蒸10分钟左右就可以。在蒸的过程中，切点葱花、红尖椒、捣点蒜泥备用。红萝卜蒸好之后，用筷子把红萝卜丝夹在碗里，依次加入葱花、红尖椒和蒜泥，然后浇上热好的花椒油搅拌开就可以食用了。

永康嗨好食

胡萝卜怎么做好吃，我认为还是根据自己的喜好来做的，粉蒸胡萝卜丝还是非常好吃的，下面我就分享一下我自己的做法。

一、选取一根胡萝卜，洗净切成细丝，用水淘一遍，控干水备用。

二、控干水份的胡萝卜丝放入盆中，放入一把生粉拌均匀，使胡萝卜上都粘上生粉。

三、把拌好的胡萝卜丝，放到蒸篦上，均匀的平摊好。

四、锅中加水烧开，就可以蒸胡萝卜丝了，大火蒸五分钟就熟了。

五、蒸熟的胡萝卜丝放入盆中，加蒜泥、盐、味精、鸡精、香油拌均匀即可，一道美味可口的粉蒸胡萝卜就做好了。

我认为胡萝卜这样做最好吃。

伟哥美食记

大家好，我是“胶东妈妈面”，致力于做全国最好的面食！

胡萝卜，这个小时候大家都不喜欢的蔬菜，确实味道不好。偶尔生吃的话，略带甜味，但是做熟了吃的话，味道一般般。我刚刚也看了一下大家的回答，总体还是觉得不好吃，有说做成水饺的、有的炒菜等等。

推荐几个小菜：

胡萝卜排骨汤。

材料：胡萝卜1个、猪排骨300克、红枣4个、葱两小根、姜4片、料酒、盐。1、将胡萝卜去皮洗净切块，姜切片，小葱挽结。2、排骨洗净切块，红枣去籽。3、锅里加水放少许料酒，放排骨烧开去血水后洗净沥干。4、锅里放焯过水的排骨、姜片、葱、红枣，一次加够水。5、大火煮开后转小火煲1小时。6、加入胡萝卜再煲30分钟，放适量盐调味即可。

胡萝卜水饺

材料：胡萝卜、面粉、鸡蛋、猪肉、虾皮、盐、酱油、料酒、胡椒粉、葱。1、将胡萝卜洗净后放入榨汁机中榨汁。2、猪肉切成末，3、葱切成末。4、将胡萝卜末与肉末，葱末搅拌混合。5、加入虾皮，加入料酒，酱油，盐，胡椒粉，香油调味。6、胡萝卜汁倒入面粉中搅拌。7、和成光滑的面团。8、将面团分成小剂子，擀成皮。9、在皮里加入适量的肉馅儿。10、捏好封口，包成水饺。11、热水烧开后，饺子煮15分钟即可。小提示：和面团最好用温热的胡萝卜汁，这样揉面团不易干裂，另外无需加水。胡萝卜榨汁后的胡萝卜末，可以直接作为饺子馅料，避免浪费。

栗子胡萝卜炖猪蹄。

材料：猪蹄、板栗、八角、胡萝卜、香叶、去皮姜片、冰糖、茴香、生抽、小葱、盐、黄酒、白胡椒粉。1、胡萝卜洗净切滚刀块。2、取一个碗，加入猪蹄块，放入腌料，拌匀，腌制20分钟。3、取一块纱布，将八角、香叶、小茴香、去皮姜片包起来，用线绳扎紧，做成料包。4、热油锅，下腌制好的猪蹄块，大火翻炒2-3分钟，放入炖锅中。5、炖锅中加入冰糖、生抽、料包、板栗，加入足量的水，没过所有食材，大火烧开，转小火盖上锅盖炖60分钟。6、加入胡萝卜，煮半小时，至板栗、胡萝卜黏软。7、放盐调味，出锅取出料包，撒上小葱末，即成。

胶东妈妈面

红萝卜又叫胡萝卜，是我们日常生活中很常见的食材，炒着吃，生着吃都可以，做法多种多样，我平时比较喜欢做红萝卜丝炒土豆丝、芹菜红萝卜炒腊肠、红萝卜炒肉末等，都非常好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作一两次就可以熟练掌握

下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！

【红萝卜丝炒土豆丝】

土豆削皮切成细丝，红萝卜削皮切成细丝，葱切葱花，将土豆丝放入碗中，倒上清水浸泡一会，将土豆丝中的淀粉浸泡出来，然后捞出冲洗干净沥干水分备用

起锅烧油，将油烧热后，放入葱花炝锅，炒出葱香味后，放入土豆丝和红萝卜丝翻炒片刻，倒上少许酱油和米醋，放上食盐和十三香，大火翻炒片刻，将其炒熟后即可出锅摆盘

【红萝卜炒肉末】

葱切葱花，红萝卜削皮切成碎块，猪肉切末，生姜和大蒜切成碎末备用

锅中倒上一些油，将油烧热后，放入葱姜蒜炝锅煸炒出香味，炒出香味后放入猪肉末，翻炒几下，然后倒上料酒和米醋，翻炒片刻，将肉末炒至变色后，放入红萝卜丁，倒上一些酱油，放入食盐和十三香，大火翻炒至食材熟透后，放上一些味精，翻炒均匀即可

【芹菜红萝卜炒腊肠】

芹菜摘好后清洗干净切段，红萝卜削皮切丝，腊肠切片，葱切葱花，大蒜切末

锅中倒油，将其烧热后，放上葱花和蒜末，炒出香味后，放入腊肠，将腊肠炒出油后，放入芹菜和红萝卜，大火翻炒片刻，放入食盐和花椒粉以及一小撮白砂糖，倒上酱油和少许蚝油，将其炒熟即可

好吃的芹菜红萝卜炒腊肠就做好了，大家可以尝试动手制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

我系万能辉

红萝卜大多称为“胡萝卜”，胡萝卜有小人参之称，可见其营养价值很高，老少皆宜，胡萝卜可以熬汤，炖汤，炖排骨，炒着吃，咱们今天就做个简单易学的胡萝卜炒粉条吃：

1、胡萝卜洗净去皮，改刀切丝，葱姜蒜切丝段

2、粉条用温水泡软，捞出控水后乱刀切段末

3、起锅烧油，油热五成放葱姜，郫县豆瓣酱煸香

4、倒入胡萝卜丝翻炒，放入盐味精，鸡精，味精，耗油

5、泡好的粉条放到胡萝卜丝上面，加少量的水，盖上锅盖，炖五分钟，大火收汁，快速将粉条和萝卜混合翻炒出锅

顺其AA自然

这里很高兴题主能提出这个问题，也很高兴能和大家一起来讨论这个话题，现在我就带大家一起来思考下，关于这个问题的一些见解。

红萝卜这样做好吃：

红萝卜炒肉片

材料

红萝卜5条，猪肉1块，蒜头2粒，红葱头1个，葱1条

做法：

1、红萝卜切薄片，猪肉切片，蒜头切碎，红葱头切丝，葱切段。

2、肉片用生抽、糖、生粉腌15分钟。放油炒熟沾少少白酒，起锅备用。

3、再爆香蒜头，加红萝卜片炒熟，放盐调味炒匀后，倒入肉片一起炒。

4、最后加蚝油和少许老抽兜匀，放入葱段炒两下就可上碟。

小诀窍

买红萝卜时最好选小个的，炒起来比较快熟味道也是要鲜甜些！还有就是红萝卜要切薄片才易熟入味。

玉米苹果红萝卜猪肉汤

材料：

玉米、苹果、红萝卜、猪肉（猪骨）

做法：

1、烧开水，放姜片和猪肉飞水，去除腥味和骚味，烧五至十分钟，洗干净猪肉，盛起备用。

2、红萝卜滚刀切块，玉米切成段，苹果去芯切成块，不用苹果切架也可以，用手切一样。

3、此汤煲广州人叫人仔煲，就是为煲汤的，汤放在瓦煲里煲再好。放大半煲冷水，倒入红萝卜、苹果、玉米和猪肉（猪骨），可加两三片姜，大火烧开，然后转慢火，大概一至两小时足够。

以上仅属于我个人观点，如果你们有什么不同的见解也可以说出来，我们一起来讨论。也欢迎在评论区留言，对我的观点如果还有什么建议也可以私聊我，我有时间第一时间回复大家。

最后祝大家在看头条的时候能够开开心心，每天过的快快乐乐，做事顺顺利利，身体健健康康！

關鍵字: 水饺 木耳 胡萝卜