不知道你喜不喜欢吃火锅呢？虽然有些人可能不太喜欢，但是大部分人还是对它很有好感的。甚至有些人一周不吃一次火锅就很难受。其实客观的来说，火锅是家人、朋友聚餐时非常好的一个选择，也是小情侣约会时偶尔会选择的。它的食物种类丰富，有荤有素，有辣的有清淡的，所以现在几乎在每个城市都能看见有火锅店。但是，一个以前做过火锅店服务员的朋友告诉我，在路边吃火锅时，尽量不要点清汤锅，否则很容易被坑。用他的话来说，就是“来一个坑一个”！说道火锅，小编都能找到口味很不错的火锅店，正好在这里给大家分享下小编寻找美食的独门秘籍。大家可以点开58同城厨师岗位的招聘信息，58同城招聘里所开出薪资高的饭店，对菜品口味的要求肯定讲究，美味自然错不了。
这是为什么呢？大家知道，一般来说，火锅店的辣汤锅底是用辣椒、花椒、五香八果等的香料，加上一点配菜做成的，而清汤是用骨头，加上萝卜，香菇，红枣等等其他食材熬成的。那么，清汤不也是很有营养吗？到底为什么说清汤锅坑呢？小编去吃火锅的时候，最喜欢点鸳鸯锅了，就是因为既爱辣椒的辣味，又喜欢清汤的原汁原味呀。相信很多人也不能理解吧。不过我听朋友说完，也就差不多懂了他的意思。
朋友说，最开始的时候，清汤锅确实是一种很不错的火锅锅底，但是后来很多火锅店老板就因为熬汤比较麻烦，成本也比较高，等等原因，开始利用一些骨汤粉，加上一些调味剂和添加剂等东西，做成我们看到的清汤锅底。而它实际上是没有什么营养的，反而成本还很低。相对于我们花的价钱来说，就可以说是非常的坑了。我们消费者根本吃不出来，所以傻傻被坑了也不知道。而且对于我们来说更加不妙的是，这样的锅底吃多了，可能还对身体有不太好的影响。
当然，朋友他也说了，并不是每家火锅店都这样，还是有很多正规的、用骨头熬出清汤锅底的火锅店的，这些火锅店大多有固定的供骨头渠道，专门有大厨在后厨熬汤底。不过这些火锅通常都规模比较大，价格也比较高。
总之，大家如果在店里吃火锅的时候，最好还是选好一点的店子，当然，也不是说小店子就不好，如果小店有口碑的话，还是可以放心吃的，至于新店，也可以去试一试，而没有去过又不了解的店，怕被坑的话，还是尽量不要点清汤锅啦。
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