麵食是我們北方人一日三餐都離不開的主食，特別是饅頭包子和大餅。小編是地地道道的北方人，做各種好吃的麵食是小編最喜歡做的事，特別是烙各種各樣的餅，每次烙餅的時候自己就能吃3個。不過最近家人們都迷上了一道麵食，那就是我做的蘋果小餅，這道蘋果小餅的做法非常簡單，營養豐富，不蒸不烤不油炸，香軟好吃還解饞，自從學會做這道小餅之後我家一週至少做2回。
蘋果餅
麵食是北方人每天都吃的主食，所以對於我們來說做麵食就像南方人蒸米飯一樣簡單，尤其是吃早餐。北方人的飲食習慣是一天之中早餐最為重要，一般最常見的早餐無非就是包子和餡餅，我家自從做了這道麵食之後就再也沒有吃過包子和餡餅，有幾天不做，家人就吵著要吃，特別是孩子，非常愛吃。今天就把這道蘋果小餅的做法分享給大家，天冷了，包子餡餅靠邊站，早餐吃它，鮮美又營養，我一週做2回。
蘋果餅
【食材準備】麵粉 蘋果 白芝麻 白糖
【製作過程】
1、根據家庭成員的量在盆中倒入適量的麵粉，根據麵粉的量再來加入酵母，我用的是270克麵粉，加入3克左右的酵母粉，用溫水和麵，這樣可以使做出來的麵糰更柔軟，攪成面絮狀之後下手揉成麵糰，然後放在一個溫暖的地方密封醒發半個小時。
2、再來準備一個蘋果，將蘋果洗淨後去皮先切片再切成條，最後切成蘋果丁備用。鍋中倒入適量的清水，水開後下入一大勺白糖，糖的量要根據自己的口味來添加，不喜歡吃甜口味的也可以不加白糖，炒至白糖完全融化之後下入蘋果丁，改小火，中間要不停的翻炒，將蘋果的水分給炒出來，大約炒1分鐘之後再倒入一勺熟芝麻，盛出來備用。
蘋果餅
3、將醒發好的麵糰取出來放在案板上揉勻，然後搓成長條，用手揪成面劑，再將面劑搓成圓團，然後輕輕地按扁，用擀麵杖擀成圓麵皮，麵皮不要擀得太薄，然後包上適量的蘋果餡料，用包包子的做法將它包起來，收口捏緊，然後收口朝下，輕輕地按壓一下，然後再蓋上一層薄棉布，進行二次醒發13分鐘。
蘋果餅
4、電餅鐺預熱，在裡面刷上適量的食用油，將做好的蘋果餡餅放在電餅鐺裡蓋上蓋子烙3分鐘，3分鐘之後全部翻面再繼續烙3分鐘，中間要反覆翻面，烙至兩面都成金黃色，按壓的時候能快速回彈，就證明已經熟了，全程大約需要8分鐘左右。
蘋果餅
這樣做的蘋果小餅幾乎和麵包一樣香軟，外皮有點酥脆的口感，裡面包裹著蘋果的餡料，吃起來香甜可口，做法也很簡單，不用蒸，不用烤也不油炸，簡單一烙，香軟又好吃。
我是頭條號唐河小哥製作者月月，用心為家人下廚，也希望和大家成為朋友，歡迎大家在文章下方留言評論哦。
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