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用料
成品牛肉 玉米、青豆 大蔥、油 鹽、大米
首先
第一步，將大蔥切片，青豆、玉米、牛肉均準備好待用。
第二步，熱鍋熱油，放入大蔥炒香（能明顯聞到香味），下玉青豆、玉米、牛肉、混合均勻，在電飯鍋中放入大米、水（水量可比平時少一點，這樣煮出來的大米才會粒粒分明），把炒好的調料放入電飯鍋中鋪平，加適量的鹽，然後就是煮啦~ 親們可以去玩啦，等待美味成熟。
小貼士
1、牛肉可以用任何肉類代替，五花肉、雞肉等等，如果是新鮮的肉類，需要多加一些調料喲，比如生抽、料酒之類的。
2、鹽的量要加夠，不然飯會沒味道的哈
焦糖四季春
牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效的，對運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
所以有人老是說，牛肉是男人的加油站。
雖然啊鳳不是男人，但做為一個吃貨！《牛肉蒸飯》這麼好吃。啊鳳:，怎麼能不會做了。
牛肉蒸飯
配料，牛肉，米，胡蘿蔔，澱粉，雞蛋，醬油，蠔油，鹽，油，雞精，大蔥，蔥花。
第一步，先把米浸泡。需要二十分鐘，
牛肉切小丁，放鹽，雞蛋清，水澱粉，醃製十分鐘。
第二步，鍋裡放少許的油，大蔥炒香，倒入牛肉，炒二遍。倒碗裡備用。
第三步，米泡好後，洗淨，放入電飯鍋，倒入牛肉，蠔油，醬油，胡夢卜丁，鹽，雞精。
調味品都有鹹味，鹽要少放。
第四步，飯好後，放入蔥花。可以試吃一下，看鹹淡。再蓋上鍋蓋，保溫幾分鐘。味道會更好。
溫心提示:…啊鳳這個做法，比較簡單。
飯裡可以放自己喜歡吃的菜，快做起來吧。
加油阿鳳
這個其實好做，但是注意一點，加水的時候注意，別弄多了否則就稀了 ，口感就沒有啦！下面準備材料！
滷熟的牛肉 一坨 、 胡蘿蔔 半根 、 花生油 適量 、 鹽 一小勺、 蠔油 2勺子 、 生抽 2勺子 、 蔥花 適量（建議不要放太多的鹽，生抽耗油都有鹽，多吃鹽不好）
牛肉切丁，胡蘿蔔切丁，大米適量，大米洗淨，依次加入調味料，倒入牛肉，胡蘿蔔攪拌均勻，飯悶熟即可
建議配個西紅柿，吃著口味酸酸的，不膩，老人小孩都愛吃，謝謝看完記得留個贊哦
越己13
第一種做飯
食材明細米一小碗 牛肉500g 料酒一勺 花椒一小把 辣椒醬兩大勺 八角兩個 澱粉2大勺蒜4瓣 蔥一把 幹辣椒4個 香菜4顆 姜一大塊
米飯蒸牛肉的做法步驟
1將大概一斤牛肉切成小塊，加兩大勺澱粉攪拌均勻。4瓣蒜剝皮拍一下切碎末，一塊姜切碎末，兩段蔥白切碎末，一小把花椒，4個幹辣椒用剪刀剪成小段，兩個八角掰成一瓣一瓣的，一勺料酒，兩勺辣椒醬。以上調料全部放到牛肉裡一起攪拌（口味重的可以加鹽，但是川味辣椒醬都會放鹽和醬油，所以不用放鹽，我的辣椒醬是在唐人街買的，不是很辣。其他調料個人有偏好可適量增減）醃半個小時。然後把用掉蔥白的蔥切蔥花，香菜切小段備用。
2將電飯鍋內加半指深的水，把牛肉放進盤子，倒一小杯水在盤子裡（喜歡吃幹一點兒就少加水，喜歡稀一點兒就多加水）入電飯鍋蒸格，煮飯鍵，待水開半個小時就可以了。
3出鍋了，撒上蔥花和香菜
第二種做法
1、牛肉切成小丁，撒少許鹽，料酒1小勺，生抽1小勺，再放入1小勺玉米澱粉，用手抓勻，然後靜置醃製15分鐘。
2、新鮮香菇洗淨切片，玉米豌豆胡蘿蔔粒洗淨瀝乾備用。
3、油鍋加熱，倒入牛肉丁大火翻炒1分鐘，至表面發白變熟，然後盛出放入一個小始碗內備用。
4、再將香菇和玉米粒倒入油鍋中翻炒，撒1小勺鹽後翻炒2分鐘，至香菇變軟後關火。
5、盛2碗大米淘洗乾淨後放入鐵釜鍋膽內，加水至相應的刻度線。
6、將炒好的牛肉粒和香菇、玉米粒倒入鍋內，均勻分佈。
7、插上電源，口感選擇“標準”，米飯選擇“標準飯”，米種選擇“短粒米”，按開始鍵開烹煮米飯。
8、米飯煮好後聽到提示音就好了。撒上一點蔥花口味更香。
小暖心301
食材：牛肉，土豆，胡蘿蔔，食用油，蔥，姜，番茄醬，清水，鹽，米飯。
首先把牛肉洗乾淨，用高壓鍋煮爛，撕成小塊，
然後把土豆和胡蘿蔔用勺子挖成小塊，
接著起鍋燒油，加入蔥姜爆香，倒入胡蘿蔔塊和土豆塊炒香，
然後碗鍋中加入適量的番茄醬（寶寶番茄醬），翻炒兩分鐘，
接著往鍋中加入小半碗的水和適量的鹽，蓋上鍋蓋悶煮五分鐘，
煮到湯汁濃稠開大火收汁就可以了，小貼士：土豆和胡蘿蔔一定要煮軟爛。
最後把煮好的牛肉裝盤並鋪上飯糰就可以了。一道美味可口的牛肉飯就做好了，希望大家能夠喜歡。
我要吃瘦
牛肉蒸飯的用料
牛肉 200克
胡蘿蔔 半斤根
米 兩人量
老抽 1勺
料酒 1勺
生抽 1勺
鹽 適量
糖 適量
大蔥 半截
姜蒜 適量
牛肉蒸飯的做法步驟：
1、牛肉切絲，用鹽醃一會，放料酒再醃會，切適量的姜蒜放牛肉裡面一起醃，會比較入味，蒜多放點，因為煮熟了很好吃 胡蘿蔔切丁。
2、鍋燒乾放少量油，油熱放大蔥根爆一下放牛肉炒，加適量料酒，生抽老抽，放胡蘿蔔，炒的牛肉上色即可關火備用。
3、電飯鍋淘好米，把炒好的牛肉鋪上去，放平時煮飯的水即可。飯煮熟拌下放點蔥更香。
粗廚
我在家中做牛肉蒸飯，一般用的是糯米。先將糯米放入清水中浸泡10個小時左右，然後準備牛肉切成丁泡水一個小時，撈出晾乾。再準備一根胡蘿蔔切成丁備用。接下來分別對牛肉和米飯加入調料醃製。牛肉中加1勺蠔油1勺老抽，少許鹽、糖、白胡椒粉、雞精拌勻醃製5到10分鐘。米飯同樣的方法也醃製5到10分鐘，然後將醃製好的米飯和牛肉胡蘿蔔丁一起攪拌均勻放入蒸鍋上蒸兩個小時以上，牛肉蒸飯就完成了。以上僅代表個人喜好，希望大家會喜歡。
環環闖天涯
牛肉蒸飯是一種美食，牛肉中含有大量的肌氨酸和維生素B.肌氨酸對增長肌肉，增強力量特別有效，維生素B可以提高免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，有助於身體的恢復！
牛肉蒸飯裡面可以加一些配料，比如土豆，西藍花，胡蘿蔔等！
食材：土豆 300g 牛肉150g 胡蘿蔔100g 大米180g 糯米60g 洋蔥100g
輔料：姜，蔥，醬油，蠔油，鹽，糖，料酒適量
步驟，
①將大米和糯米一起浸泡清洗，然後浸泡10分鐘
②處理食材，將土豆，胡蘿蔔，洋蔥，牛肉切丁，生薑切條，
③牛肉用醬油，料酒，糖，和少許澱粉醃製一下
④熱鍋下油，爆香蔥，放牛肉翻炒三成熟，放土豆，胡蘿蔔，加醬油，蠔油，料酒，鹽，糖，和水一起煮，
⑤將煮開的食材倒入米中，攪拌均勻，加入少許黑胡椒，和洋蔥，
⑥用電飯煲煮下大概20_30分鐘就可以了
小馬帶看各國美食
大米500g洗淨泡水兩小時，
牛肉200g切成小塊，用生粉、生抽、老抽、料酒，薑絲，醃製半小時。
在醃製的時間裡我們可以做一點甜醬油，蔥少許，用小碗倒入生抽四勺，白糖二勺。
鍋燒熱放油，油燒至七成熱把蔥花放入炒出香味，再把調好的醬油和糖一起倒入鍋內再倒入三勺開水煮二分鐘的好。
最後把泡好的米放鍋裡蒸煮至七成熟後把醃好的牛肉脯放入米飯上倒入甜醬油煮至熟。
tina小蔓
牛肉的蒸飯的做法非常簡單，如果味道更美味的話呢，佐料會比較多。講解一下我的做法雖然不是最標準的，但它的味道還是非常好的，裡面的有些調料可以根據自己的情況適量來加。
所需配料：一小碗米飯具體多少看自己的量，牛肉500克，這個也看你自己的量。料酒一勺，花椒一小把，辣椒醬兩大勺啊，是小勺子的兩大勺，八角兩個，澱粉兩大勺，還有蔥一把，大概兩根就差不多了，幹辣椒4個，香菜四棵，姜一大塊。
先將米用水泡開，將牛肉切成小塊，最好是切成肉末，蒜拍爛然後切成碎末，姜也是一樣，切成碎未，然後花椒加4個幹辣椒用剪刀剪成小段，八角的掰成一半一半的，加上一勺料酒，兩勺辣椒醬，兩大勺澱粉，所有這些調料全部放到牛肉裡面一起攪拌均勻，口味重的可以加鹽，像大多辣椒醬裡面都會有鹽的，包括料酒裡面也是有鹽，所以口味輕的話就不用放鹽了。攪拌均勻以後，醃製半個小時。蔥和香菜切成小段備用。
然後將泡開的米放倒碗裡面，將醃製好的牛肉放上去，入鍋蒸上20分鐘左右就差不多可以熟了，再放送蔥和香菜在蒸一分鐘，就可以出鍋了，味道非常不錯的。
這是我經常做的方法，雖然做法不一定很標準但是味道還是非常不錯的，有興趣的小夥伴可以嘗試一下。
