漁夫159212956
茅臺鎮那些低價醬香酒到底是不是是糧食酒？
首先，得看你所謂的低價是在哪個區間範圍以內
100 以下稱之為低端，100-300 稱之為終端，300-500 到 800 可算中高端，800 以上是高端，你要是以前都喝的是茅臺酒，那這個低價的範圍可就廣了，但是一般所謂的低價酒，大概就是在 100 以內的酒。
然後是醬香型白酒糧食酒的分類：
醬香型白酒分為坤沙工藝、翻沙工藝、碎沙工藝和串蒸工藝，其實坤沙、翻沙、碎沙都需要加糧食的，都是屬於糧食酒，只有串蒸酒才不需要加糧食，只是用剩餘的酒醅在甑上用食用酒精蒸過，使得食用酒精裡面帶有酒糟的香味或曲味，只是很多不懂酒的朋友無法分辨，像這種酒的價格就很便宜，網上那些 9.9 包郵還是 500ml 的大多數可能就是這種酒，當然不排除有人虧著本做生意，放翻沙、碎沙、或者坤沙這種虧本買賣賺吆喝，吸引客流量。但這種商家應該是少得很了，畢竟需要投入大量的資金，很多人是不敢這麼做的。
所以坤沙工藝的價格是最貴的，過了才是翻沙或者碎沙，坤沙工藝的一般價格都要 80 以上才能買得到
網上很多人在算各種成本，但是醬香型白酒的成本其實是很難測算的
比如說拿坤沙來說，除了生產週期長，其儲存時間也是非常大的成本，所以醬香型白酒來說必須要保證一定的利潤空間，因為只有保證利潤空間，才能長期保證醬香型白酒坤沙工藝的質量，因為如果坤沙工藝每 500ml 的利潤只有三塊五塊，那商家是沒有辦法長期堅持坤沙工藝的，最後只能換成翻沙碎沙甚至串蒸，而且坤沙工藝的儲存時間是一個無底線的長期過程，新酒不能出廠，年份的酒價格就肯定比較高了。
網上也有很多人在買茅臺鎮的散酒，覺得確實便宜了不少，
確實，因為散酒的成本基本上就是酒的成本和快遞的成本，所以即使加上商家的利潤，酒的價格一般也就在幾十到三百來塊錢。
當然，如果只是追求糧食酒的話，價格一般不會太貴，50 以上也能買到糧食酒，但是酒和玉也是一樣，是需要分等級，還要講年份，還得看勾調的水平等等。因此其實影響醬香型白酒價格的因素是很多的。
希望以上回答對你有幫助。 茅臺鎮高級品酒師，高級調酒師，為美酒尋知音，為知音覓美酒！歡迎關注，評論，私信！茅酒久
隨著醬香酒在最經這幾年越來越被大眾所接受，但市場上的醬酒品牌太多，這些醬酒是魚龍混雜，價格、品質也會讓人 眼花繚亂，一般人很難選擇一款性價比高的醬酒作為口糧酒，當然除了土豪與達官貴人可以把茅臺、郎酒作為口糧酒除外。作為醬酒的鐵粉，也經常有很多酒友問我，去到茅臺鎮要怎麼才能淘到好的口糧酒了？今天本大使給大家分享一下淘口糧酒的實用方法：
1、到酒庫裡面去淘酒，不要在商店裡面淘酒
茅臺鎮是滿大街賣酒的商店，都是掛著酒廠的牌子，說是賣給你的都是傳統大麴坤沙酒，不比茅臺酒的品質差。如果你相信了，本大使只能呵呵了。如果你是團購並且量大，可以要求去廠裡的酒庫看看，然後開壇選酒，同時請酒廠的酒師現場勾調，現場品鑑，挑選出自己滿意的酒，現場交易，一手錢一手貨，基本就可以淘到滿意的口糧酒了。如果是少量的，這個待遇恐怕就望洋興嘆了。
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2、買光瓶酒或者簡裝酒，不要買精裝酒
光瓶酒就是不貼商標，通常是乳白色玻璃瓶，像茅臺酒瓶的樣子，稱為“茅型瓶”，或者是其他瓶子。
簡裝酒就是瓶子上商標，有廠名廠址，外面有一層紙包著。
在茅臺鎮大大小小賣酒的商店裡面都有這樣的酒，老闆會給你講，裡面灌裝的酒體對應著店裡放的大酒罈裡面的酒，同時有標價。
這個時候，你可以讓老闆把酒罈裡面的酒舀一點出來品嚐，覺得哪款酒適合你，你就可以開始討價還價了，一般還價的潛規則是報價的四分之一甚至更低，如果成交價在60元一斤，你可以直接放棄。選店裡報價最貴的酒，成交價在80-100一斤，恭喜你，這酒作為口糧酒，基本靠譜。這個時候，你就可以讓老闆幫你灌裝好，包裝好，帶回家做口糧酒，或者送禮，都是性價比比較高的了。
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3、買7個輪次的基酒，回家自己溝調
在很多酒廠的專賣店裡，都擺著7個輪次的基酒，你可以讓老闆給你介紹7個輪次基酒的特點、年份等，然後品嚐一下，同時與老闆討價還價，達成意向後，你就找老闆買這7個輪次的基酒。基酒買回家後，自己溝調，然後用存放了3年以上的茅臺酒作為調味酒來用，如果沒有茅臺酒，像存放了3年以上的國臺15年、釣魚臺國賓酒、厚工坊12年等高品質醬酒也可以 ，這樣 ，你不僅是可以隨時喝到高性價比的醬酒，而且還可以享受自己勾酒的樂趣了。
這些方法，估計對一般的醬酒粉絲有點難度，可能對於大多數酒友都不會去到茅臺鎮淘酒，但是如今的醬香酒市場魚龍混雜，掛羊頭賣狗肉的產品數不勝數，真的讓人心寒！老百姓想買到貨真價實的醬香酒，真的需要花點心思，需要靠譜的渠道，找對人，才能少花冤枉錢。我的最好建議還是確保自己有個良好的渠道買到真的純糧醬香白酒。
我在這些年來從事於白酒行業與眾多酒友相識相知共同交流學習的過程中讓我漸漸理解中國白酒文化精神的力量，更是挖掘出了物美價廉健康安全的上等醬香坤沙酒，讓酒友花少錢，喝好酒。
酒品如人品，好酒交好友！ 版權所有：因醬而生 liuzhiqing0712
文東醬酒
在我看來，醬香酒50一瓶70一瓶的都不一定是純糧好酒，好酒不能只看價格！
作為消費者我們都想花最少的錢得到最好的東西，因此生活中經常遇到酒友們問我：“三哥這個酒怎麼樣？在茅臺鎮上什麼價位的酒是優質純糧醬香酒？”面對魚龍混雜的醬酒市場，從事醬酒工作的我（MTJXXT)也很難精準定位多少價位的醬酒是優質純糧醬香酒。
說實話，咱茅臺鎮有幾千家酒廠，很多酒廠的酒我都沒喝過，加上現在貼牌酒較多，酒友問我某些酒的名字有很多我聽都沒聽過，因此單從外表叫人很難的判斷出酒的好壞，畢竟就算是飛天的瓶子也可能裝上劣質酒。
酒友的問題說白了就是要知道酒質和價格是什麼關係，從經濟學角度來說，價格是供求關係決定的，和質量沒有必然關係。就好比咱們茅臺酒一樣，每年產量就那麼點，消費者需求量大，以至於茅臺每年出現供不應求現象，這也是導致飛天茅臺價格一路上漲的主要因素。而五糧液便不會出現這種現象。
醬酒市場幾元到上千元價格都有，你靠什麼判斷你支付的價錢是否物有所值呢？就憑商家保證？酒友們向我問價的時候都覺得我的酒貴，我的回答是畢竟咱的酒質擺在這，一分錢一分貨道理大家都懂，剛開始酒友們都不信我，硬是選擇經濟實惠的好酒，到頭來跟我哭訴稱自己上當受騙了。
所以我建議酒友們選酒的時候，要以酒質為重，以質議價，而不是以價議價陷入別人圈套，酒是用來享受的，喝得好勝雞湯，喝得不好賽砒霜。不要被情懷、情調、廣告及文案忽悠，管他是什麼所謂的一級品酒師、茅臺酒廠制酒師，請認準一條品質。
說到品質，幾乎所有商家都會稱自己好，如何辨別？有人說根據國家執行標準（GB/T26760-2011）區分，說實話這個標準只能說是一個合格證，就好比公務員考試一樣，報名人員只有是大專或本科文憑的才能參加考試，但是參加考試的人並不都是精英都能考上。因此這個標準只能區別出是不是純糧酒，並不能衡量品質。
究竟怎麼樣的酒才是品質好的酒呢？我們還是要從醬香酒的本質特點出發即醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香，優質醬香酒都具有這些特點，如果您喝到的醬香酒沒有這些特點，或者是五味不全，那您就要小心了！
如果根據以上這些特點還是很難判斷，可以空杯留香時間長短作為鑑酒依據，這是我從事醬酒工作以來的摸索驗證的真理，也算是挑選優質醬酒的一套實用算法。經過我親身實踐，我總結下來便是凡時間不夠，基酒不足，添加香精香料的酒，都過不了空杯香那根12小時及格線。無論商家如何信誓旦旦誇下海口，12小時後就能知道是騾子還是馬了。只要是好酒12小時後依然清新自然特別是酸澀為醇香的更是上等好酒！
以上便是我對醬香酒品質的講解，希望能夠幫到酒友們，在這裡也提醒廣大酒友們選擇好酒時練就一雙慧眼，不要因為貪圖便宜而上當受騙，畢竟好的產品不會太便宜。喝過正宗茅臺鎮散酒的酒友都知道茅臺並不唯一，只要您有合適的路子以王子價享受賴茅的品質真是一件美事，瞭解更多好酒及醬酒知識，歡迎關注我私信我！
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低價醬香酒一般是用串香工藝釀造出來的，其成本極低，因為原料是真正釀造醬香酒剩下的酒糟，所以也會有一定的醬香味。一般怎麼鑑別是否真正的糧食酒，可以從以下幾個方面入手：
第一招：看包裝標識：固態酒：GB/T10781，同時分優級、一級、二級，優級最好；
GB/T20822是固液結合法標準，GB/T20821是純液態法執行標準，醬香酒標準為GB/T26760-2011；
第二招：溫度檢測：糧食酒溫度低於10度後，允許出現白色絮狀物質和失光，10度以上恢復正常；
第三招：加水鑑別：酒精酒加水不失光，純糧酒加水失光、渾濁，因為糧食酒中的微量物質（高級脂肪酸酯）不溶解於水；
第四招：看酒花和掛杯：倒置酒瓶搖晃，酒花密集消失的慢是優質酒；
《調鼎集》中曾有總結道:"燒酒，碧清堆細花者頂高，花粗而疏者次之，無花而渾者下之。”
酒花：小米花-蜂巢花-珍珠項鍊 掛杯：美人淚-滿天星
第五招：手搓法：少許滴於掌心，合掌搓後再聞。糧食酒有糊味和糧食香味；
第六招：看價格，糧食酒濃香商超價一般高於300元，醬香高於600元；
第七招：飲後特徵,不頭痛，不口乾。
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竄蒸：一般宣傳糧食酒、純糧酒，及原漿等非醬酒概念，常用桶裝，宣傳10元/斤、29元包郵等低價策略。
我懷疑許多人喝了茅臺鎮的假酒。
傳統工藝的醬酒，就是現在醬香型白酒國家標準(GB/T 26760-2011)中明確規定，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味呈色物質，需以高粱、小麥、水等為原料，經傳統固態法發酵製成，這個標準就是大麴醬香坤沙白酒。
現在茅臺鎮的酒分為大麴坤沙醬香、碎沙醬香、麩曲醬香、翻沙醬香，還有不是醬香酒的酒精串蒸酒，市面上出售低端醬香酒，基本都是這類產品。
大麴醬香坤沙醬酒是世界上釀造週期最長、釀造工藝最繁複、耗費糧食比例最大、香味物質最多的酒品。
成本也最高，一斤酒成本如下：
（1)2×3.30=6.60 (小紅粱)
(2)2×1.70=3.40 (曲藥)
(3) 1×1.20=1.20 (人工工資)
(4) 1×0.20=0.20 (管理工資)
(5) 1×0.30=0.30 (大煤)
(6) 1×0.20=0.20 (水電)
(7) 1×0.10=0.10 (工具磨損)
注:不包括其它輔助器具的費用。
一個甑子需要經8次發酵,取七次酒,才算完成一個生產週期。
剛釀出來的的白酒(簡稱:基酒)市場價最低以18元/斤來出售,每年按5~7元的價格上浮。
如: (18元的初價＋5年份×6元的上浮價 =48元) 既就是五年後白酒價格. 這只是按標準的低值來計算。
但在實際中是根據基酒的年份及品質來定的價位。
像三年的可以賣到40~50元/斤;五年的可以賣80~100元/斤。
如果你是老闆，你賣多少？
醬酒貴不在於成本，而在於稀缺。一款醬香，貴在傳統工藝，需七個基礎條件：
1.茅臺鎮產區
2.紅纓子高粱
3.20%磨碎、幾近整粒。
4.大麴發酵、超低出酒率。
5.一年釀造、七次取酒。
6七輪基酒、三年貯存。
7.以酒勾酒、老酒點化。
僅僅做到以上7點，也許釀的還是一款一般的醬酒。
釀造工序越多，微生物環境越複雜，釀製出一滴好酒的稀缺性越大。
如何識別傳統工藝的醬酒？
民間的“坤沙”，一般指傳統工藝的醬酒，以茅臺酒為標杆，不顧及成本，只在乎品質。容易混淆的是碎沙酒、竄沙酒。
其中，碎沙、坤沙都是生物發酵過程，只是傳統、非傳統之別，好的碎沙酒，可能好於次的坤沙酒。
竄沙屬於的新工藝白酒，常見於低端白酒。
碎沙：聞香單一、回味寡淡。入口柔順、不苦且甜；仍是固態發酵，工藝簡化，價格實惠。
只因風味物質少而好入口，初飲者適宜。
不少酒友來茅臺鎮，坤沙不選，而選碎沙，把豐滿視為辣口，把寡淡視為柔和，不懂品鑑，也屬無奈。
竄沙：竄沙酒，行業也稱之為“串蒸”也叫串香，則是用捆沙酒最後第7次蒸煮後丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾後的產品，最後添加坤沙或碎沙混合調味，產品質量差，成本低廉。
酒糟味大、酒精味濃。香過於薄、味過於甜、色過於黃，給人不舒適感。
市面上出售低端醬香酒，基本都是這類產品。
自從醬香的GB/T：26760後，此種工藝所生產的酒不符合醬香酒標準，應該被淘汰！
價格
坤沙：一般純正醬香，陶壇貯存，不會低價誘惑，不虛構概念。3~7年陳釀居多，一般價格80~1000元/斤，越好越稀貴，大多數廠家優質醬酒大概在200~300元，頂級醬酒則300以上。
碎沙：一般沿用前者宣傳模式，尤其喜歡跟風使用發黴老酒、特殊窖藏等虛假概念。一般價格40~200元/斤，品質空間侷限。
竄蒸：一般宣傳糧食酒、純糧酒，及原漿等非醬酒概念，常用桶裝，宣傳10元/斤、29元包郵等低價策略。
中國酒劍客
很多頭條朋友都在問相同問題
1、價格很便宜的醬香型白酒，是真的嗎？
關於這個問題，你需要了解一下醬香酒的一個工藝。
茅臺鎮優質醬香型白酒釀造週期長達一年，是遵循自然規律的白酒生產工藝。
需要經過兩次投糧、9次蒸煮、8次加曲發酵、7次取酒，長期(3年以上)儲藏，精心調配而成。
醬香型白酒的原料，是高粱。這種高粱是產於仁懷境內和川南的糯性高粱，俗稱紅纓子高粱，這種高粱的成本在3.5-4.5元/斤，但是隻有高粱出不來酒，必須有酒麴。酒麴的製造原料是小麥，小麥的成本在2-4元/斤。制曲的時間是在農曆的五月初，這個時候天氣正熱，各種微生物活躍，便於酒麴發酵形成。
釀酒用的高粱和酒麴的比列約為1:1.2，也就是說，出1斤酒，大約需要5斤糧食，再加上生產成本，時間成本，人力成本，包裝成本等。
所以那些很便宜的醬香型白酒，就不要考慮他是優質醬香酒了，一分錢一分貨，這個道理相信大家都懂。
居然還有人説飛天茅臺成本才40塊錢左右，不懂不要瞎逼逼。
用戶61592337078
事情是這樣的：
我們貴州呢，是以喝茅臺鎮醬香酒為主的。昨天晚上有幾個朋友從廣東過來玩，請他們吃飯，當然要喝貴州這邊的特產了。
說來挺巧，國慶節的時候，一位客戶欠了我十來萬，就用酒抵債，拉了幾百箱給我。還好，這個酒是我自己的合作商家提供的，也不怕他敢作假。
言歸正傳，我們總共五個人，找了一個包廂，先搓了幾局麻將。到吃飯的點兒，朋友嚷嚷著要喝飛天。哪裡來那麼多飛天給你喝呀？市面上不找人脈買到的，都是假貨。真正的茅臺一年就產那麼點，根本不夠供國家的。我跟他們說，即使沒有喝著飛天，我一樣能讓你品嚐正宗的醬香酒。
火鍋一上來，朋友堆裡年紀最大的提了一杯，然後我提了一杯，就開始各自推杯交盞了。一個多小時後，火鍋吃得差不多了，酒竟然不夠喝。五個人六瓶酒，一人一斤二兩，剛好到胃！
吃好喝好，怎麼能少得了娛樂項目呢？貴陽雖然不是大城市，但是她是個很休閒的地方呀，吃喝玩樂一樣不比一線城市差。喝的差不多，大家都很有興致。到了銅鑼灣娛樂會所，找了個大包間，一個個跟餓了肚子的難民一樣搶著點歌。
必須要聲明一下，我們可是正經的人，一般情況下，只是唱歌喝酒的。
值班經理認識我，過來打招呼，說是要不要點些特別服務。我很嚴肅的告訴她，我只是來唱歌的。然後，她笑了一下，露出整齊潔白的牙齒，明目顧盼，花枝招展。可能我是有點醉了。
大家一邊喝啤酒，一邊唱歌，一邊談笑風生。輪到我的時候，我必然會唱一首歌，譚校長的《一生中最愛》。認識我的人都知道，我只唱這首歌（畢竟，粵語不好唱嘛）。雖然他們幾個都是生活在廣東的，深圳的，都能說很溜的粵語，咱不能落了下風啊，所以，一定要唱首粵語歌。
音樂響起，我拿起話筒，輕輕的，淡淡的唱了起來：如果痴痴地等，某日終於可等到，一生中最愛。。。。就這麼自我陶醉的唱著，唱著，根本聽不到外界的嘈雜，更沒有心中的煩憂。一首歌唱完，我放下了話筒，整個房間一點聲音都沒有，我轉過身來，發現大家都在看著我。大概二秒鐘的時間，嘩啦啦一陣掌聲拍起來。此起彼伏的喝彩聲：好！好！好！再來一個！歌迷敬酒！搞得我都不好意思，像個明星似的。
喝了幾杯朋友遞過來的酒，才發現，之前打招呼的經理，就站在我身後。可能是燈光的五顏六色，也可能是我有點醉意朦朧，我彷彿看到她的眼中，充滿著一種似水的柔情，甜蜜又眷戀，秋波粼粼。臉上泛著紅暈，淺笑的嘴角上揚，像是欲說還休。
然後，她靠近我，在我的耳邊輕輕的說：“這是我聽過最有感覺的一首歌”。然後，她轉過身，開了門就出去了。
今天睡到了大中午，腦袋有點暈暈的。所有的事情都記不起來了，唯有那句話，依舊在耳邊縈繞：這是我聽過最有感覺的一首歌。
喵的一聲
近年來醬香酒受到越來越多的酒友喜愛，白酒市場的佔有率應越來越高了。但是醬香酒又分很多種，不同等級，口感差異巨大。醬香白酒的價格參差不齊，貴的如飛天茅臺近1800元，便宜的低至9.9元包郵。
價格差異如此巨大，主要是由醬香酒的工藝、輪次酒及香型、基酒產量、勾兌老酒的年份等決定的。
因為釀造成本不同，很自然的價格也不同，價格低的至少不會在價格上騙你，最怕遇到造假的，花了錢還喝到劣質酒。說到醬香酒的傳統工藝，就有坤沙、碎沙、翻沙和串沙四種。其中坤沙酒對人體健康元素是最多的，碎沙極少，翻沙沒有，串沙和酒精勾兌酒對人體則不利。
工藝差異
坤沙工藝是嚴格按照傳統的醬酒“12987”工藝進行生產，坤沙工藝使用的高粱顆粒完整度很高，所以可以得到7次的取酒，
如同一層一層的撥除外衣一般將其精華取出。
碎沙可以理解為工業化的醬酒生產，目的是為迅速制酒。是將高粱進行打碎，一般蒸煮2/3次就會把酒取完。生產週期最短的一個月就可完成，出酒率非常高。
翻沙是用了坤沙酒7次取酒後剩下的酒糟，再加入大麴或者糖化酶，進行深度發酵，也叫追糟酒。翻沙酒生產週期非常短，出酒率很高，成本低於碎沙酒。
串沙是用坤沙酒9次蒸煮後剩下的酒糟，但加入的是食用酒精進行蒸餾而出。也可以說是“酒精酒”，成本比翻沙酒的還低，對身體沒有好處。
總而言之，只有傳統的大麴坤沙醬酒才算是“工匠”產品，也是最具豐富的味道，及健康因素。其他級別的醬酒基本是工業化規模生產的產品，更有不良商家以次充好矇騙消費者。
傳統大麴坤沙醬酒成品酒是經過基酒加上老酒勾兌出來的，所以影響價格因素的還有勾兌老酒的年份與量所決定。茅臺酒每年的產量在15年前就決定了，產量有限，一定要找到可靠的渠道才購買。
正宗坤沙老酒有益健康，但前提是要喝到真正糧食釀造的，遠離假冒偽劣、以次充好的產品，目前市場上“竄香酒”大行其道， 希望你別受到傷害。那些售價幾元、十幾元，號稱是醬香型白酒、純糧食酒的，必假無疑！因為它的銷售價格連生產醬香酒的糧食成本都不夠！
難道想喝下好醬酒就只能選擇茅臺酒了？茅臺酒作為醬香酒的標杆，很多酒廠都在努力模仿它的品質。一些有實力的大廠完全可以做出口感接近飛天的了，而價格只有它的幾分之一，很值得一試。
接觸醬香酒事業以來知道了不少套路，也深知不少好酒，歡迎酒友們隨時找我推薦好酒。
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茶叔醬酒
目前白酒市場比較混亂，很多對醬香酒比較情有獨鍾的酒友，都會遇到這樣一個問題，在茅臺鎮有很多比較便宜的醬香酒，不免引起懷疑，這麼便宜的價格是糧食酒嗎？能喝嗎？今天酒說醬香就給大家分析一下製做醬香酒的成本，看完你就大概知道了！
茅臺鎮的醬香酒主要分為：大麴坤沙醬香酒、碎沙醬香酒、翻沙醬香酒、麩曲醬香酒。而市面上出售的低價醬香酒，主要為酒精串蒸（竄沙）酒，這算不上真正的醬香酒。
傳統工藝的醬酒就是大麴醬香坤沙白酒，在國家標準(GB/T 26760-2011)中明確規定，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味呈色物質，需以高粱、小麥、水等為原料，經傳統固態法發酵製成。我們熟悉的茅臺酒運用的就是這種工藝！
大麴醬香坤沙醬酒是世界上釀造週期最長、釀造工藝最繁複、耗費糧食比例最大、香味物質最多、出酒率最低的酒品。我給大家算一下一斤坤沙醬香酒的價格：
小紅糧：2×3.30=6.60元
曲藥：2×1.70=3.40元
人工工資：1×1.20=1.20元
管理工資：1×0.20=0.20元
煤炭： 1×0.30=0.30元
水電：1×0.20=0.20 元
工具磨損：1×0.10=0.10元
總計11.8元，還不包括輔助器具的價格
剛釀造出來的白酒最低價格也要18元/斤，每年會有5-7元的價格浮動，比如一斤5年的醬香酒（18元的最初價格+5年的時間×6年的上浮價格＝48元），這是5年醬香酒的最低價格了。
如今市場上的醬香白酒各種各樣，參差不齊，不法商人魚龍混雜，以次充好。某電商平臺上幾塊錢包郵的“醬香酒”都號稱是：原漿坤沙純糧酒，而且銷量也是槓槓的，不禁讓人心寒。這類低價格的醬香酒，不用懷疑這就是竄沙酒。
竄沙酒也稱之為“串蒸”也叫串香。則是用捆沙酒最後第7次蒸煮後丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾後的產品，最後添加坤沙或碎沙混合調味，產品質量差，成本低廉。至於味道：酒糟味大、酒精味濃。香過於薄、味過於甜、色過於黃，給人不舒適感。自從醬香的GB標準出臺後,此法釀造的酒已經不符合醬香酒標準，被淘汰!
一分錢一分貨。消費者不怕花錢，怕的是花了錢還賣到劣質品。好酒和劣酒、糧食酒和酒精酒對於人體的作用是天差地別的。擦亮自己的眼睛，天上不會掉餡餅，也不會掉低價優質還讓人放心的醬香型糧食酒。
在這裡也衷心奉勸各位酒客，千萬不要圖便宜，去買哪些幾十塊的酒來喝。酒畢竟是入口的東西少喝酒，喝好酒，保護好自己的身體，才可以讓白酒這個好夥伴多陪伴我們幾年。
酒說醬香本人身在茅臺鎮酒廠，深知其中一些好酒，現致力於把真正的純糧醬香美酒推向普通百姓餐桌，讓老百姓都喝上健康放心的好酒。
用茅臺酒工藝的純糧坤沙酒，80塊就能買到，而且酒質也是秒殺你在市面上買到的160左右的酒，價錢差了卻是兩倍。300來塊就能買到接近飛天茅臺酒質的酒了，所以你看這個白酒市場多暴利，關鍵要找到靠譜的購酒渠道。
醬香型白酒，醇香好口感，健康不傷身，值得你去慢慢品嚐！
以酒會友，歡迎添加，酒說醬香Roson-X
酒說醬香
對於白酒的價格的高低，不能直接評價說白酒的好壞;也不能說由於白酒的價格低，就是假酒，也就是劣質白酒。但是相對於茅臺鎮的醬香酒，就有釀酒老師傅曾說過一句話：“我們的醬香酒沒有幾塊錢一斤的，也沒有十塊八塊一斤的，更沒有什麼發黴長毛的所謂老酒……”那麼今天老陳就和大家一起來看看，現在市面上出現的那些低價的所謂茅臺鎮醬香酒到底是不是糧食酒呢？
根據醬香型白酒生產工藝的不同，醬香型白酒分為四大種類，分別是捆子酒、碎沙酒、翻沙酒和竄香酒，從品質上講，這四大類醬香型白酒的品質依次降低。最好的是捆子酒，也就是我們常說的傳統工藝的醬香型白酒，其代表為王茅、茅臺。最差的是竄香酒，市場上銷售價比較低的產品基本都是這類產品。
傳統工藝的醬酒就是大麴醬香坤沙白酒，在國家標準(GB/T 26760-2011)中明確規定，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味呈色物質，需以高粱、小麥、水等為原料，經傳統固態法發酵製成。我們熟悉的茅臺酒運用的就是這種工藝！
醬香型白酒主要以貴州茅臺、醬領、四川郎酒為代表，醬油香白酒具有香而不豔、醇香優雅、低而不談、不濃不猛、回味悠長等特點，其中醬香型白酒倒入杯中過夜後香氣久留不散、而且在空杯中比實杯還要香，讓人回味無窮。醬香型白酒的釀造工藝比較的特殊，它不同於濃香型和清香型。一瓶醬香型白酒從原料進廠到產品出廠至少經過五年，在這當中，分兩次投料、九次蒸煮，八次攤晾，並要加曲，高溫堆積，入池發酵，取酒、存貯、勾兌等。醬香型白酒主要由醬香型、窖底香酒和醇甜酒勾兌而成，醬香型白酒的組成成分非常複雜，現在普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質與低沸點醇類組合而成的一種香氣。
茅臺鎮的醬香酒主要分為：大麴坤沙醬香酒、碎沙醬香酒、翻沙醬香酒、麩曲醬香酒。而市面上出售的低價醬香酒，主要為酒精串蒸（竄沙）酒，這算不上真正的醬香酒。說了這麼多其實還是一句話，商人都是為了賺錢為了盈利，不賺錢的商人早被市場大潮拍死了。賺錢就是不虧本，不管是怎樣的低價，商人都不可能虧本。那從價格你也大概可以推測他的成本了。茅臺著名的"白酒一條街"（曾被央視曝光稱為"假酒一條街"），一路走下去周邊商鋪全是賣酒的，價格從幾十一斤到上百元一斤，有經驗的本地人會知道，他報價你砍價，即便從一折開始砍，那也還是大有空間。到這一步，您現在覺得市場上的零售在十幾元以下的酒是什麼酒呢?
近年來，醬香酒的市場份額，和受眾人群不斷增加，而醬香酒的價格也是比其他香型的普遍較高。有些不良商家正是利用這點從中謀取暴利，各種劣質酒橫行，添加的各種香精，聞著像那回事，不喝下去真的不知道酒的真假，十幾塊的1瓶糧食酒，真的是糧食的成本都不夠。
本文出自作者老陳說醬香茅臺（JXMT678） 公眾號：一品醬香酒文化
以酒會友，相遇便是緣，遵從傳統純糧食大麴釀造醬香酒
