缘分141118676
炒河粉我比较喜欢放耗油，味道比较鲜美，下面我分享一下河粉的做法吧
准备主料：河粉 辅料：红萝卜、绿豆芽、甘蓝、小青菜、洋葱、葱、姜、蒜、生抽、耗油、鸡精、鸡蛋、老抽、十三香
1.准备好鲜河粉，葱姜蒜切沫、红萝卜、甘蓝切丝备用；洋葱切丁
2.起锅烧油，油温5成热时放入葱姜蒜爆香，然后打入一个鸡蛋翻炒，把鸡蛋炒成蛋花
3.然后放入提前准备好的红萝卜丝、甘蓝丝、绿豆芽、洋葱丁小青菜进行翻炒均匀
4.放入准备好的河粉、然后放入生抽、耗油、少许老抽进行调色、少许十三香大火翻炒均匀即可
以上是我自己的经验 大家都是怎么炒河粉的，大家可以留言说说，咱们讨论一下 谢谢
吃货杨小贱
感谢提问～
如果是对蚝油没有过敏或是不适应的情况的话，加入蚝油会使得炒粉味道更丰富！
可以适量添加！
以下为蚝油炒粉的步骤，请参照：
1.将米粉放入温水中浸泡至发软。
2.放入沸水中焯一下，盛出放入冰水中。可使得米粉更有韧性，不会软烂。
3.洋葱、胡萝卜、香肠、生菜切丝。
4.锅中适量油，倒入配料翻炒爆香。
5.倒入米粉翻炒。
6.加入适量生抽上色。
7.加入蚝油，适量盐，适量糖，翻炒均匀即可。
以上，希望对您有帮助，谢谢～
二乖啊丶
可以放耗油，耗油可是提鲜的。
下面我就说说既简单又好吃的炒粉吧！
首先准备好所需的食材：葱姜蒜、鸡蛋一个、青菜几颗。
接着把锅烧热加入食用油，把鸡蛋打开倒入锅里炸至金黄，放入青菜和粉来回翻炒几下，紧接着把备好的调料加入进去再来回翻炒几下，这时加入几滴耗油，放入葱花，一盘味道鲜美的炒粉就出锅了。
隗仕英
可以放，放了更好吃。蚝油是调料之王，基本都会放一点。
逐梦以生时到花开
放点味道更好啊，我就经常放蚝油
小九儿姐
看那个地方的饮食习惯
反转de人生
耗油是一种能提升菜肴味道的调味品，看耗油瓶身能发现有大量的添加剂。
在炒粉或者炒菜时需要提升菜的口味，特别是肉类可以适当的放一些，但建议在炒粉或者任何菜肴时尽量少放。特别是家有老人或者小孩要食用的菜肴就不要放啦！
陌上花开陪你长大
我觉得适量加点更加鲜美！
好有距离感
我觉得看个人胃口吧，可以放一些蚝油 可以使炒粉味道更鲜美
809619331
这个完全是根据个人习惯和口味，蚝油主要是提鲜，但是因为里面加入了大量添加剂，所以我平时做菜的时候，是很少放蚝油的，一般都会用糖提鲜，其实不是特别讲究味道的人，用糖就可以了。
