都只知道東北大米好吃，但並不知道更好吃的大米，來自黑龍江
很多的小夥伴就是喜歡吃五常大米，因為吃起來口感好，一些在南方的小夥伴有時候也是會選擇五常大米購買，那麼這樣就是一些奇怪的地方，很多的人覺得為什麼在黑龍江那邊，才能夠有好的大米，口感好質量也不錯，這樣是為什麼呢？其實大米好不好與地理環境有關，影響大米口感的因素是有三個的，其中就是重要的晝夜溫差，光照以及養分供給。
這些特點在黑龍江這裡是完全具備的，在晚上和白天的溫差很大，白天光照也是很充足，很少看見霧濛濛的天，而養分方面，南方的水稻基本上就是氮肥偏高，這樣是很影響水稻的，很多的人覺得在吉林以及遼寧，這兩個地方也是算東北的，在這兩個地方的水稻為什麼就不如黑龍江呢？從地質當中來看，這兩個地方的地質相比於黑龍江還是差了一些，從北往南，白天與黑天的溫差逐漸變小，而往北則相反，所以說在黑龍江這地方，往北的大米還是更好一些。
還有大米的口感，與品種也是有一些關係的，粳稻的口感相比於秈稻會更好一些，而在東北這邊，基本上就都是粳稻，所以說在品種方面，東北的大米會比別的地方要好一些，不過在這個品種當中，還有一些品種更好一些，但是產量是非常的低，而就在哈爾濱以北的地方，種植這樣的水稻就是非常的好的。
還有在口感方面，與上面兩個有一些關係之外，第三個因素，對人的身體是非常重要的，一些地方出來的產物，對人的影響非常大，環境取決了這個因素，在北方吉林與遼寧還是不錯的，而到哈爾濱也就是正常，不過再去北邊，那麼就會發現環境是非常的好，雖然生活沒有多少的富裕，不過大自然留給我們的東西是非常的好。
在黑龍江這邊，主要就是五常大米還有響水大米，這兩種米是非常不錯的，五常大米在曾經古代的時候，是專門御用的貢米，可見其有多麼的好，由於當地氣候的原因，在水稻成熟期的時候，能夠累積比正常多的幹物質，所以說五常大米看起來也是清白透亮，煮出來的大米飯也是非常好看，吃著也美味，而響水大米在唐代開始，也是供給皇室所用，現在人民大會堂的國宴使用的也是這種米。
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