我是妙女郎
大家好，我是丹姐。今天給大家分享一個銅鑼燒的做法。這個做法非常簡單，筷子攪一攪，不用揉麵，手不沾面，做出來的銅鑼燒皮是QQ的、彈彈的，鬆軟香甜，學會了再也不用出去買了。我會詳細的給大家講解，大家如果有什麼問題可以留言交流，謝謝大家！
【用料】
麵粉：100克
雞蛋：2顆
白糖：30克
蜂蜜：10克
鹽： 1克
泡打粉：2克
牛奶： 30克
玉米油：10克
【步驟】
1.把所有食材除了麵粉和泡打粉以外全部倒入盆中。篩入麵粉和泡打粉。攪拌成光滑細膩的麵糊。
2.平底鍋不用刷油，全程小火，鍋溫熱時倒入一勺麵糊，倒入麵糊的時候從始至終都要朝著中間的一個點倒入麵糊，這樣攤出的麵餅比較圓。
3.煎至餅的表面出現很多的小氣泡並且破裂，而且餅的邊緣已經開始變熟的時候再翻面，這個時候翻過來背面的顏色是剛剛好的！
4.在烙幾秒鐘，烙至另一面金黃即可出鍋了。再烙下一張餅的時候，先把鍋降一下溫。可以在溼毛巾上粘一下或者用涼水衝一下都可以，只有等到鍋溫降下來再烙下一張餅的表面才會上色均勻，否則都是一塊黑一塊白的，很不好看！
5.取一塊麵皮在表面均勻的抹上一層紅豆沙。把另一張餅皮蓋上，按壓緊實。
這樣非常好吃的銅鑼燒就做好了，喜歡的自己動手試試吧！
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丹姐小廚
說起銅鑼燒，壹周君瞬間穿越回童年。美味的銅鑼燒可是多啦A夢的安利的，從小到大，最愛的甜點。
現如今，壹周君已經順利給下一代小朋友種草了，每次只要我拿出銅鑼燒，小朋友就會乖乖的聽話。漢堡可以不吃、壽司可以不吃，銅鑼燒是必須的。
為什麼要叫銅鑼燒，是因為是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的，銅鑼燒的夾心有很多口味，什麼冰淇淋、奶油紅豆、抹茶紅豆……
麵餅滿滿的雞蛋香味混合著淡淡的甜味，而且加入的餡料使口感更加豐富，完美還原了多啦A夢最愛的銅鑼燒。咬一口鬆軟柔綿，有一種甜蜜的感覺。今天來分享下紅豆沙味的銅鑼燒做法吧。
把雞蛋打入乾淨無水無油的盆裡，加入糖粉攪拌均勻至糖粉完全融化。
篩入低筋粉和泡打粉攪拌均勻至無干粉的麵糊，加入黃油攪勻，準備不粘鍋，燒熱轉小火，鍋熱舀一勺拌好的麵糊進去，40秒左右翻面，待另一面完全凝固變金黃就可以了，依次把所有面糊做完。待小餅稍稍晾涼取一塊抹上適量的紅豆沙餡兒，再蓋上另外一塊餅，一個銅鑼燒就做好啦。是不是超簡單？偷偷告訴你，這款0失敗的銅鑼燒可以完美收買小朋友的味蕾。
武漢壹周
說起銅鑼燒你是不是也和我一樣想起了“哆啦A夢”銅鑼燒也叫黃金餅、屬於一種煎制類型的西點、是由兩塊跟銅鑼相似的餅皮合併在一起的所以也稱“銅鑼燒”那麼銅鑼燒要怎麼製作才好吃呢？今天就教大家一款“抹茶銅鑼燒”給大家改改口味。這款產品口感非常柔軟綿密、操作也非常簡單、有時間可以自己在家裡做給家裡人嚐嚐。
準備材料：鮮雞蛋1個、砂糖22克、大豆油12克、蜂蜜6克、牛奶90克、低筋麵粉100克、抹茶粉5克、泡打粉3克、小蘇打1克、紅豆餡適量、
製作步驟：
- 先將雞蛋和砂糖攪拌至糖溶化
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- 然後加入蜂蜜、大豆油和牛奶進行充份地攪拌均勻
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- 然後將所有粉類過篩進雞蛋液中進行攪拌至光滑無顆粒的麵糊
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- 準備不粘鍋預熱、（一定要用不粘鍋哦）舀一勺麵糊倒進不粘鍋呈圓形狀進行小火煎製表面出現氣泡然後再翻面煎制50秒左右即可
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- 全部煎制好之後抹上紅豆沙然後蓋上另外一片、邊緣稍微捏一下、銅鑼燒就這樣做成了，是不是操作非常簡單？
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