傅先森林之子
闽南炸海蛎
主料：海蛎300克，小葱段80克，豆腐10克，紫菜5克，马蹄30克
调料：盐，鸡粉，胡椒粉，加饭酒，姜汁，蚝油，各少许，地瓜粉80克，香炸粉80克，五香粉少许
制作，小葱段，加马蹄，紫菜，拌均，下调料，在放入调味，在下海蛎拌均，把地瓜粉和香炸粉放入拌均匀
锅烧热，下清油五层油温，用小汤勺把海蛎，一勺一勺抠下去炸，炸至漂浮至熟，捞出，等油温在高放入在炸一遍至酥脆，捞出，美食即成
泉州林总厨
1.准备主材：新鲜海蛎肉，胡萝卜刨丝，葱切碎(或者蒜苗，洋葱都行，任选一种)，地瓜粉。
2.把上述材料放入盆中一起搅拌，如果太干可以加点水，但是千万别加多。加入盐，味精，五香粉等调味料搅拌均匀。
3.锅中放入油加热至六成热后转小火，用勺子将搅拌好的海蛎浆糊逐一放入油中，炸至两面金黄即可起锅。
吃时蘸点番茄酱，好料，赞！
这不，我才刚炸好几块准备吃，不说了，擦下口水先。
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