美文樂視
很高興接到邀請回答這個問題。
每個人的口味都不一樣，所以喜歡的東西也是不同的，有很多人都喜歡吃辣的，也可以說是無辣不歡，最讓人知曉的也就是這三個省市了，湖南，重慶和貴州。
去過這三個地方的人應該對這裡很熟悉，這裡的人們幾乎每一個人吃飯都離不開辣椒。不過不喜歡吃辣椒的人可就受不了了，因為都能讓你辣出汗來。其中重慶我們都知道，由於地理地貌的原因，是其地方溼度比較大，所以那裡的人們靠吃辣來排除溼氣，這樣對身體也挺到了很好的效果。去那裡的人們喜歡吃辣的，估計要流口水了，看著火紅的辣椒，聞著辣椒的香味，真的是忍不住想要下口啊。
另外就是貴州，在這裡的人們基本上都是自己製作的辣椒醬。這也算是一個獨特的小吃，因為都是他們手工製作的，所以既乾淨又衛生，可以大膽放心的使用。而且其具有特色，可以按照自己喜歡的口味進行製作，跟市面上的相比肯定這個更有特色， 而且更受人們的喜歡。
另外，最能吃辣的就非湖南莫屬了，這個地方的人特別能吃辣，而且頓頓都不能少。一般能吃辣椒的人到這裡都承受不了那種辣味兒，而且他們吃辣椒還不上火，已經成為了他們的飲食習慣。就像我們吃飯離不開鹽一樣，他們也離不開辣椒。還有網友調侃，人家吃辣椒都長痘，這幾個地方吃辣椒的人們皮膚都特別好，而且美女還多。
這就是在中國最能吃辣的三個省，重慶人不怕辣，湖南人辣不怕，貴州人怕不辣。你去過這三個省市嗎？他們吃辣椒的能量比你大嗎？
叮噹聊天
看了很多人的回答居然把四川排第一，覺得好笑，說明你們都不懂辣的含義，川菜也能算辣？我一個湖北人都能把他們辣的怕。我的排名是：湖南，貴州，江西，雲南，湖北，四川。
我在深圳呆了十幾年，接觸過全國各地的人。我上過班，開過家鄉餐館，後來到湘菜館。先說以前上班的時候吧，那時候公司有200來人，當然這幾個地方的人都有，也經常在一起吃飯，四川就是那點麻辣油，根本就沒有一點辣的味道，我吃的菜他們都辣的哇哇叫，除了湖南的另外三個地方的口味和我都差不多，而湖南是絕對的排第一。到後來開湘菜館也更加證實了這一點，廚房肯定都是湖南師傅了，員工餐我都有時候辣的受不了，所以從這點來說，湖南一定是排第一的了。
前面的排名四川真的只能排在最後，雖然湖北只有靠近湖南三分之一的人能吃辣，而四川人都可以吃辣，但兩種辣完全不同。因為四川人認為的辣我感覺不到一點辣味，而我吃的辣他們基本吃不了。如果有四川人不服的可以隨便來一碗指天椒炒湖南椒，我接受任何挑戰。
閱歷也是一種財富
全國最愛吃辣的省份有:
1、四川
四川人在吃辣方面的能力，在中國是無人不知，無人不曉。川菜的靈魂就是辣，菜品裡面沒有任何一道菜是少得了辣椒的，尤其是火鍋，是很具有代表性。
2、湖南
湖南人跟四川人相差不多。他們在吃飯的時候，辣椒和米飯是各佔一半的，走到湖南的路上，大街小巷都能傳出辣椒的味道，而且湖南人能吃辣的比例在全國人數是佔最多的。
3、貴州
一般貴州人家裡，基本備有四種辣椒：辣椒粉，專門為葷菜配蘸水的;油辣椒，這是為吃粉、面用的;泡菜類型的糟辣椒，剁得碎碎的，這是專門炒菜、炒飯用的;乾的紅辣椒，炒菜時下鍋煸炒。
4、湖北
辣菜介於幹辣和麻辣之間，家家戶戶熱愛辣味，尤其帶辣的滷味，在全國出名的有絕味鴨脖和周黑鴨。
5、廣西
廣西吃辣椒的水平也可以的，尤其侗族居民吃辣厲害，柳州也還可以。桂林的辣椒醬，特色在於加蒜茸醃製而已。
6、江西
江西有一個地方非常能吃辣，不過有的幾個地方不太愛吃辣，所以影響了整體吃辣的水平。
美食楓
最不怕辣綜合來看應該是我們山東了。
為什麼這麼說呢，不是說菜裡放辣椒就是不怕辣，辣椒只是為了增加菜的香味以及口感，為什麼說山東不怕辣麼，其實有這麼幾點。
第一個山東人愛吃大蔥，你說大蔥辣不辣，吃多了難不難受，燒心不，但是好像全國沒有一個省能有像山東吃大蔥這麼家常便飯的。
其二呢，山東人生性豪放，為人純樸實在，能忍，這也造就了能吃辣不怕辣的習慣。
最後一點呢那應該要說魯菜裡也有很多放辣椒的菜。
所以我認為應該是山東人不怕辣
小胖菜的寫照
1.四川人能吃辣在全國是出了名的，川菜也是我們餐桌上經常見到的。四川由於特殊的地理位置，因為是盆地，氣候比較潮溼，溼氣容易進入到人體，所以四川人用辣來驅趕體內的寒氣，四川人能吃辣也和他們的氣候有直接的關係，川菜也主要以麻和辣出名。
2.貴州人也能吃辣，辣味在他們每家人的餐桌人也是必不可少的，不管是哪種辣椒，他們都吃。貴州的辣椒種類比較齊全，最辣的應該是朝天椒 了，用舌頭尖舔一下都能被辣的渾身冒火。在貴州當地有一道菜叫辣椒炒辣椒，不知道大家吃過沒有，要是沒有吃過的話，老乾媽大家一定都吃過吧，名聲遠揚的老乾媽就產自貴州。
3.湖南人能吃辣也是大家比較熟悉的，辣妹子這個稱呼大家都聽過，湖南女生都這麼能吃辣，男人能吃辣會什麼什麼樣呢？小編也是非常的好奇，小編覺得最能吃辣的地方應該就是湖南了吧。湖南菜不管哪一道菜都離不開辣椒，而且湖南的辣不像四川的麻辣，貴州的酸辣，湖南的辣是辣椒的純辣，據說每個湖南人每年要吃掉十幾公斤的辣椒。這個統計是不是讓大家很驚訝啊！
草莓西瓜和mango
全國不怕辣的城市：
第一名：湖南
在吃辣方面，可謂是全國之最。以前在杭州吃過一道湖南菜，那簡直是辣出天際了。
第二名：貴陽
貴陽人在吃辣方面，雖然沒有四川和重慶人那樣出名，不過貴陽人對辣椒那可謂表現在在各個方面。隨處可見的小餐館都擺滿了辣椒罐。
第三名：四川人
說起四川，大家都不陌生了，川菜不放辣椒還能叫川菜嗎？川菜作為四大名菜之一，自然有它的道理。沒有辣味的川菜真的會覺得少了些許靈魂。
兔兔美食坊
說到哪個地方最愛吃辣，別的地方我不是很瞭解，目前我覺得江西人最愛吃辣，他們是無辣不歡。
下面我就說說我吃過的江西特色美食，重點是很辣喲！
1.白糖白醋泡子姜
首先去市場挑選顏色發白，表皮光滑，帶有鮮嫩姜芽的嫩姜(俗稱子姜)，去皮切成薄片，裝入乾淨的溶器內，倒入白糖(根據個人口味愛吃甜，可以多放)攪拌均勻，醃製六個小時，倒入白醋沒過薑片，密封好放入冰箱保鮮一個星期，即可食用。
味道:酸 甜 辣(入口是種很濃的生薑味，有點酸有點甜一股辣辣的味道久久在口中迴盪。
這種美食具有開胃止嘔，解表散寒的功效。
2江西炒米粉
去了江西你會發現大街小巷都有江西炒米粉，來到這裡的人似乎都會買上一份嚐嚐。
材料: 江西米粉1盤 牛肉2兩 芹菜兩根
小米椒了5個 蒜苗兩根 蘿蔔乾兩勺
生薑5片 蒜頭兩粒 生抽三勺
老抽兩勺 雞精少許 鹽 料酒
孜然粉少許
將水燒開後下入江西米粉，用筷子攪拌一下，防止粘黏，煮至米粉變軟，(不要煮太熟，否則炒的時候容易碎)撈出放入冷水中降溫變涼後立刻撈出瀝乾水，牛肉切成薄片，放入碗中，放入兩勺食用油和少許生粉抓勻醃製十五分鐘，(放食用油和生粉是為了讓牛肉口感更加嫩滑)鍋裡將油燒開，放入生薑和牛肉快速翻炒30秒，加入少許鹽和料酒起鍋，再次放油燒開後放入小米椒、芹菜、蘿蔔乾、江西米粉翻炒至米粉熟透，放入生抽、老抽、蒜苗、之前炒好的牛肉翻炒均勻，最後放入蒜頭、雞精和少許孜然粉起鍋即食。
味道: 鮮 香 辣
加了牛肉的粉絲又鮮又香，辣中透著濃濃的孜然味讓你吃上一口便停不下來。
如果你來到了江西記得一定要去品嚐這兩種美食喔。
麗麗58050000
很多菜都是因為辣味才變得好吃的，辣椒就是這道菜的靈魂，所以沒有辣椒的話，這道菜就沒有存在的意義了。但是這些辣的菜，可定有喜歡吃辣的人啊。以下並是我認為全國最不怕辣的幾個省份。
一、四川
四川絕對是一個非常喜歡吃辣的省份，當初去成都玩的時候，看到一火鍋店的老闆在喝粥。想著這不也挺養生的嗎？喝粥好啊，但是看到她的配菜之後心裡一震，竟然是直接就著辣椒油吃的。還非常香的樣子……
二、雲南
雲南的西雙版納喜歡吃“涮涮辣”這個辣椒，長得跟“魔鬼辣椒”差不多，所以辣味也是不相上下。一開始以為雲南人都很溫和，誰知道這麼能吃辣？因為長相特別容易被忽略，當你不小心吃到，會走上人生巔峰的。
三、湖南
湖南肯定是一個離不開辣的城市，他們的剁椒魚頭就很有名啊。而且之前認識一個小哥哥，炒雞肉的時候放了很多辣椒。我問為什麼不放土豆或者香菇？對方來了一句那樣吃沒有味道，吃不下飯。
四、貴州
貴州人愛吃辣，尤其是遵義，那邊的辣椒更非常出名。老乾媽這個醬就是貴州產出的，貴州人對辣喜歡到什麼程度呢？就算是喝酒，都想吃點辣椒墊墊，不然總覺得不得味
五、江西
江西人對辣的喜愛程度絕對超過上面那些人，看著紅紅的辣椒胃就隱隱作痛。之前宜春還舉辦了吃辣大賽，甚至在還發明瞭辣椒溫泉，對辣的喜愛，到達了一個頂峰！
ending小妖
俗話說江西人不怕辣，湖南人辣不怕，四川（重慶）人怕不辣（除了辣還喜歡麻，我在想花椒是不是四川重慶人吃貴的？目前我國花椒主產區有重慶江津、四川廣元、雲南巧家、甘肅等地）
真正吃辣椒厲害的可能目前就貴州人，之前有兩次商家搞促銷活動為吸引更多人就舉報了吃半生半熟的朝天椒節目，第一名者獎一萬元。兩次都被貴州人奪冠。
辣椒的吃法有:虎皮尖椒、火燒青椒拌菜、萬州烤魚的辣椒最不服氣，那在此我給大家講一下火紅的辣椒製作出來的萬州烤魚，天下人都會吃辣或許也喜歡辣得不要不要的，有多少放多少，還恨不得店家把庫房裡的也搬出來！
1準備2斤重的草魚去鱗，把魚背砍開，去肚副、腮洗乾淨抹上鹽，魚厚肉處切1/3深的口，攤開上烤魚架，待表水烤乾開始刷色拉油，正反輪流烤至金黃，撒上吐魯番孜然再烤兩分鐘備用
2鍋裡放紅油爆姜蒜，牛油.放一大勺萬州烤魚膏和重慶火鍋料慢火翻炒，放入一把花椒籽加8勺水（廚師炒菜的勺）煮開
烤魚爐中放上燃燒的環保竹炭，最下一層甚水，烤盤裡放一把沒有殼的綠豆芽，再把烤魚慢慢蓋在豆芽上，將鍋裡的湯汁倒入烤盤裡的魚身上，洗鍋燒一勺紅油把剪斷的二荊條辣椒抓手上或裝容器裡，鍋裡油燒滾燙後一手快速把辣椒放魚下，一手提鍋把熱油從辣椒上淋下去（這樣做是為了辣椒不燒黑），然後放上洗乾淨的香菜，撒芝麻上桌。注:配菜如鴨血、生菜、腐竹、寬粉、藕片、土豆片等根據所需另外備，商業的按量收取費用，不好意思，班門弄斧了，見諒！
昭通小肉串特色
每個人的口味都不一樣，所以喜歡的東西也是不同的，有很多人都喜歡吃辣的，也可以說是無辣不歡，最有名也就是這三個省市了，湖南，重慶和貴州。
這就是在中國最能吃辣的三個省，重慶人不怕辣，湖南人辣不怕，貴州人怕不辣。
