誰還不是個國寶
雖然生活在一個海濱城市，但是距離海還有20多公里。
小時候交通不便利，基本上很難吃到海鮮。
有一次，別人燒烤了一隻生蠔給我，是原味的，還不怎麼熟。一口咬下去，它屁股那裡湧起一層比豆腐還軟的浮漿，味道真是好怪，很腥，直接就去廁所吐了。
經過那件事後，我真是好多年不敢吃生蠔。
自從遇到一個心靈手巧的女人後，一切都不一樣了。
我把我之前的經歷告訴她，她就想辦法怎麼能改變我對生蠔的看法。
買了個烤箱，每次就弄幾個，不久，真的找到那種適合我的口味了。
自己買的生蠔，很新鮮。放入自己喜歡的調味，再加點自己家裡做的辣椒，吃起來真是美味。
以前難得吃到其他海鮮，和她在一起後，真是找回自己屬於沿海城市人的感覺。
從那次對原味生蠔有陰影后，就不敢去嘗試那些原味的東西。
但是海鮮就是要吃白灼的，才可以感受到那個鮮美。
在她的鼓舞下，我去吃了那白灼的螃蟹，蝦，皮皮蝦。一開始我都是弄醬油跟辣椒沾著吃的，畢竟很腥。，
她告訴我說，試試放點醋和白糖攪在一起，那樣子沾起來味道更美。
總覺醋很酸，有股怪味。當真的用醋和糖混在一起後，那海鮮的腥味真的淡了好多，那種入口甜滑的感覺真是超讚的。
所以說，為什麼出來工作沿海城市的人很少在酒店或者飯店吃海鮮，因為都是冰鮮加過很多香料，海鮮不是新鮮的，吃起來口感都不一樣。
那個小欣欣
腐乳，我在高中軍訓的時候，那會一桌几塊腐乳，軍訓大家都知道，必須吃完不能剩，腐乳沒人吃，大家就一人一點分，那個顏色鮮紅，那個味道，我這輩子都忘不了，然後從此之後我覺得我這輩子也不會吃一口。結果去年有一次和男朋友逛超市，逛到腐乳區，他說這個好吃他畢業那會上班總買，然後就買了一個，此刻我還是覺得我打死也不會吃的。誰曾想到，回去後熱了饃饃，稀飯，我就嚐了一口，就一發不可收拾，吃了兩個饃饃，然後隔三差五就要吃腐乳夾饃，有時候幾天不吃就想的不行。這還不是最過分的。我親妹和我一個高中一樣的軍訓經歷，結果放假來我家讓她吃了一口就愛上了，直說好吃😂😂😂。真的太神奇了
我是薛煤煤
生蠔
首先，我是一個潮汕人，家鄉有海，所以能經常吃到海貨。因為生蠔比較便宜，更是吃得比較多。
小時候生蠔的主要做法就是拿來煲湯或者做蠔煎。蠔煎也是潮汕地區的一種特色美色。
但是，小時候的我，對生蠔這種撲母海貨真的是一點感覺都沒有，特別是它那肚子，總感覺很噁心。讓我吃蠔煎的話還不如給我吃菜脯煎。
後來，隨著年齡的增長，開始慢慢接受生蠔，蠔煎也確實是一種美味，特別是沾上新鮮的魚露，簡直不要太爽。烤生蠔更是一次可以吃上幾打。有來潮汕玩的朋友們一點不要錯過美味的蠔煎。
姜、蒜
小時候吃到的時候回特意挑掉，現在的話覺得煮香粥的話很下口，打火鍋也會放一把姜下去。感覺吃點姜蒜頭對身體應該也是挺有好處。
老陳醋
第一次家裡出現老陳醋是我媽買的，第一次嘗的時候感覺真的很難吃。後來，上了高中大學，每次吃麵必加老陳醋。而且加很多，導致麵湯很酸爽。我也很好奇山西人的吃醋是什麼概念！
茶
言歸正傳，作為一個潮汕人，從懂事的時候就會跟茶打交道。相信很多小夥伴小的時候跟我一樣，都不喜歡喝茶，因為覺得很苦澀。大人叫喝茶的話也是敷衍一兩杯。但是，現在20出頭的我嗜茶如命。上學的時候基本上中午吃完飯都會泡茶，而且，比較喜歡喝濃茶，感覺真的可以達到去油膩的效果。
好了，以上就是我的回答，大家有什麼不一樣的變化可以在評論裡邊互動。也很好奇北方那邊有沒有什麼從小不喜歡吃的。
Ccc影視
知了，這個很多人接受不了吧
事實上真的是美味
我記得是我同事帶的家鄉特產，看著兩個👀瞪著我，我真下不了口，她說你閉上眼睛嘗一個，額，還是算了吧，我心裡抗拒，她在我面前吃了一個，又吃了一個，還說到，真的很香，這時候另外一個同事來了，她膽子大，居然吃了，我問她什麼味啊，她想了半天，肉味！
下班後，肚子有點餓了，同事又慫恿我吃，好奇心作祟啊，我居然閉上眼睛快速扔進了嘴巴，居然還不錯，但是由於吃的太快，不敢細嚼就吞下去了，我又主動拿了一個，哇塞，確實很香，從那以後，我那位同事回老家，我們就叫他帶，她說價格不便宜了，抓這個的人越來越少，價格越賣越高
有機會大家嚐嚐，好像很多地方都把這個抓來吃的
芊寶mama
臭雞蛋。。。
上大學的時候老爸給醃的鹹雞蛋，醃製到一定境界，雞蛋就會變臭，聞起來特別的臭。開學的時候帶了老多老多，結果在火車上讓人給擠破塑料袋了，後果可想而知…我也解釋不清楚，好在時間不長一路忍耐到學校。
在宿舍也沒地方放，找了新的塑料袋裹好放到公用桌子的抽屜裡，我每頓飯回宿舍吃一顆。宿舍的同學包括串門的同學，忍了沒兩天非讓我扔掉，我當然捨不得扔。
我讓他們吃，可以嘗試，只要忍受不了立刻扔掉…結果那麼多一大袋子鹹雞蛋（臭雞蛋）兩三天吃完了，別的宿舍同學還經常來問還有臭雞蛋吃嗎？簡直太香了，太好吃了。
😀😀😀
渡雲天
我是木木吖（佘小廚矩陣成員），我來答！
俗話說，“人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓的慌”，這句話表明了食物對人的重要性。
現在對愛好美食的人還有一種稱呼，就是“吃貨”，聽起來是一種寵溺的感覺，其實我們每個人都是個吃貨，都愛好美食，尤其是女生，對零食小吃簡直是愛不釋手，那一定有你剛開始打死不吃，特別懼怕的食物，結果吃了一口就徹底淪陷的吧？ 
我也有這樣的經歷哦，下面為大家一一盤點這些食物。
第一，臭豆腐
這個美食呢，初處聞起來是又臭又香，甚是奇特。它有兩種顏色，恐怕許多人不知道吧，一種是黃色臭豆腐，另外一種則是黑色的臭豆腐，有什麼區別呢？
黑色臭豆腐是經過莧菜發酵的臭水，然後加入香菇根，由此而成。
白色臭豆腐也要經過發酵，但是沒有添加其它物質。
最出名的臭豆腐應該是長沙臭豆腐，其實在河南開封，洛陽這些古都，都有一條特別長的小吃街，裡面賣的的臭豆腐在本地也是很出名的，有幸嘗過幾次，炸過的豆腐，澆上湯汁，撒上蔥花、辣椒，一碗香噴噴的臭豆腐就製成了。
之前對於臭豆腐是敬而遠之的，因為其味道還有顏色，令人不寒而慄。後來嚐了一口，香辣可口，一發不可收拾……說真的，臭豆腐挺有營養的，值得推薦。 
第二，黃鱔
這個食物的長相，想必會嚇到很多女生，所以很多人懼怕吃這個東西，是一口不沾。
後來媽媽做了一次，當時沒看清，就嚐了一口，那味道至今還依稀記得。
黃鱔的價格也挺貴，在一些餐廳都有這道菜，就是紅燒黃鱔。 它可以紅燒也可以爆炒，看個人口味，我喜歡爆炒的，蔥薑蒜爆炒，加上辣椒，那香味極其誘人，而且它的肉感跟其它魚類不一樣，特別細滑。
況且它有清熱解毒，祛風消腫的功效，建議大家可以嘗試。
第三，皮蛋
說起皮蛋，最先想到的是皮蛋瘦肉粥，還有涼拌皮蛋。
皮蛋讓很多外國人害怕，其實我們國內也有一些人不敢嘗試，其一是因為味道，二是因為顏色。
皮蛋的學名叫松花蛋，想必都知道吧，當然，也有地區叫變蛋。
其實它的主要原料是鴨蛋，經過一系列獨特的加工程序，故此，變得黝黑髮亮，晶瑩滑透。或許是這顏色，讓人不敢嘗試吧。
有次，朋友打包了碗皮蛋瘦肉粥給我。
以前未曾喝過，說起來，或許有的人不信，但我保證是真的，個人感覺皮蛋是個不錯的美食，不禁感嘆人們的智慧。
你看，它外層光華透亮，裡面蛋質吃起來別樣的感覺，尤其是涼拌的，把它切碎，合著各種調料，調出來口感極好，話說誰不喜歡呢？
而且它清熱去火，尤其適合現在的季節。但是提醒朋友們要適量，不要過多食用哦！ 
第四，螺螄粉
很多次路過小吃店的門，徘徊不前，因為聞著味道都不敢進去，後來鼓起勇氣嘗試，那味道令人難忘。
嗯哼！它是廣西柳州市最具地方特色的小吃，味美的原因主要在於湯料，是由多重調料熬製而成，而且螺螄粉配料很多很多，木耳，腐竹，黃花菜，青菜等等，不要因為味道而止步不前哦，很可能會錯過美食，但是螺螄粉有點辣，去嘗試的人注意哦！ 
不要因為食物的外表，味道等原因而忽視它的內在，敢於嘗試，有空走一走，看一看，嚐嚐各地美食，做一個積極向上，熱愛生活的人吧！你有哪些不敢嘗試，但是吃過難以忘記的食物呢？快來一起分享吧！
我是木木吖（完）
佘小廚
折耳根
這個東西別的地方又叫魚腥草，起初我一直不願意吃，因為我總感覺這個東西有一股淡淡的土腥味，讓人感覺反胃，後來我到東北讀書之後，這邊的蔬菜簡直少的可憐，除了大白菜，菠菜等幾種常見的蔬菜之外，根本就沒有其他的蔬菜。所以我放假回家再一次看見涼拌折耳根，嚐了一口之後發覺並沒有想象中那麼難吃，細細品嚐竟還有那麼一點魚鮮味兒，後來直到現在我都挺喜歡吃折耳根的，只要在菜市場看見了，必須得買點。
毛雞蛋
這個東西我是在東北看見的，起初總是過不去心裡上的一關，總覺得這個東西吃著不太衛生，看上去也讓人毛骨悚然的。後來在夜市上被同學慫恿著買了幾個烤毛雞蛋嚐了以後，根本停不下來的好吃。雞蛋的香味兒和爽脆的口感簡直讓人慾罷不能，所以，後來只要在夜市上看見毛雞蛋，我都得買上一兩個嘗一嘗。
私塾中人
腦子中想到的第一個就是老爸自己淹的臭雞蛋！！真的是人間美味！！
鹹雞蛋在醃製到一定境界，就會變臭，聞起來特別的臭。每次開學的時候老爸就會給我帶老多，結果在火車上讓人給擠破塑料袋了，後果可想而知…一路忍耐到學校。可到宿舍後也沒地方放，找了新的塑料袋裹好放到公用桌子的抽屜裡，我每頓飯回宿舍吃一顆。宿舍的同學包括串門的同學，忍了沒兩天非讓我扔掉，我當然捨不得扔。我讓他們也嘗試著吃，只要忍受不了立刻扔掉…結果那麼多一大袋子臭雞蛋兩三天吃完了，最後還導致別的宿舍同學還經常來問還有臭雞蛋吃嗎？
另外一種就是臭豆腐，臭豆腐種類很多，生活當中見的比較多的是長沙臭豆腐跟臺灣臭豆腐，兩者區別最大的點就是長沙臭豆腐是黑色的，裡面灌有汁兒，一口咬下去很滿足，帶著豆腐的那種香味。臺灣臭豆腐一般是白色的，上面還會加上泡菜，大陸的臭豆腐一般都是聞著臭，吃起來香，但臺灣的臭豆腐吃+聞都有點臭味。
鄧尼尼編故事
荊芥
小時候最討厭就是荊芥的味道，家裡做飯，調涼菜都會用，我就特別排斥，不喜歡它的味道，隨著年齡的增長，現在真的很喜歡吃，涼拌黃瓜，涼麵條，都喜歡放點荊芥調味。
榴蓮
還記得上高中那會，宿舍有同學從家裡帶榴蓮過來，一個宿舍都是榴蓮的味道，我除了睡覺回去，整得室友也很鬱悶，自從前年去海南一趟，一發不可收拾，徹底愛上榴蓮了，聞著榴蓮的味道，心情都是好的。
豬腦
小時候家裡面做滷肉生意，老媽每天都會燉兩個豬腦，我就覺得豬腦不是越吃越笨嗎，剛開始堅決不吃，後來去飯店吃飯，有個豬腦菌類湯，哎，喝了一次上癮了，導致現在，我隔三差五都會燉豬腦湯喝，老公看我的眼神，滿滿的嫌棄。
優康美食
我一直覺得美食最大的樂趣之一就是可以不斷的探索，這個世界上有著各種各樣的奇妙食物，所以有時候一個食物的賣相或者氣味可能會讓我不太適應，但是一般我也會想嘗試一下，這好像就是我一直以來的對於美食的態度，所以也確實發現了一些自己以前覺得不好吃，其實很美味的食物，下面就來分享幾個吧。
【榴蓮】
說起這樣的話題就真的避不開榴蓮了，我覺得很多現在喜歡吃榴蓮的人可能會跟我有同感。我以前在超市遇到賣榴蓮的地方都會有點皺眉頭，因為成熟的榴蓮味道還是挺濃烈的，直到有一次我被逼著吃了一口榴蓮，真的是打開了新世界的大門啊，隨著奇怪的“臭”而來的是濃郁極致的香甜，這個感覺就跟吃臭豆腐差不多，接受了就怎麼都覺得好，現在我們只要遇到還不錯的榴蓮基本就會買個來吃。
【生蠔】
我們小時候在內陸城市生長的人，以前是沒什麼機會在家鄉吃到生蠔的，很早之前也不太適應這種直接咀嚼整個軟體動物的方式。但是自從開始吃過蒜蓉烤生蠔、蠔烙等等生蠔美食之後，我覺得這種鮮美柔嫩的貝類真的是太棒了，尤其是夏天配啤酒，除了我最愛的白灼小章魚之外，我覺得蠔也十分適合，燒烤標配之一。
【羊肉】
我小時候是不吃羊肉的，就是因為不喜歡羊肉那種有別於其他肉類的味道，姑且說是羶味吧。但是不記得是從什麼時候起了，羊肉好像成了我最喜歡的肉類之一，不管是羊肉串、水煮羊肉、烤羊排，還是羊肉餃子、羊雜湯，我現在都喜歡的不行。可能是我小孩子的時候更依賴於直接的氣味、外觀來判斷時候，現在已經能比較全面的品嚐享受美食了。
不知道對於以上食物有沒有人跟我有類似的經歷呢？你有沒有哪種食物是以前完全不吃，但是嘗試吃過之後，覺得難以忘懷呢？
