如果你在百度上搜索“皮市街”，那麼一定會跳出來兩個地方來。一個是在有“人間天堂”之稱的
蘇州，另一個在“煙花三月”的揚州。
兩座城市，都有著千載歷史，又同在京杭大運河關鍵節點上，更有一街雙生的“皮市街”，說不盡的相似。但若是你兩條皮市街都走過，那更具“人情味”的蘇州皮市街會讓你喜歡。
知道蘇州的皮市街，也就一定聽說過皮市街上的兩絕。一個是潘玉麟甜粥，另一個就是楊招娣糕點，而這兩絕也讓蘇州的皮市街莫名的“甜”了起來。
丨匠心，任性背後的“甜”
和996的工作黨們相比，潘玉麟甜粥真可謂硬核任性了。老爺子和老伴兩個人，逢陰天下雨，或者是有個什麼事兒，就不出攤了，所以並不是所有去皮市街的人都能有幸嚐到潘玉麟甜粥的。
潘玉麟甜粥/網絡
小十年過去了，潘玉麟糖粥從口口相傳，到如今成為互聯網上老饕們推薦的網紅小攤，一直都沒有變。白粥，圓子，赤豆各一桶，木頭蓋子，白毛巾，只要二老一到就開始排隊，成為了皮市街多少年不變的街景。
潘玉麟甜粥/網絡
熬粥的米，水磨圓子、赤小豆從採買就有講究，泡水，熬製，就光加糖就分三次，過程4個小時離不開人，熬出來的白粥油光鋥亮，赤豆如岩漿般濃稠，圓子乳糯Q彈，盛滿一碗淋上桂花，喝過的人就忘不了他們家的這個味兒。
潘玉麟甜粥/網絡
天好的日子下午一點來，三四點賣完就走。潘老爺子不苟言笑的匠心讓本就是蘇州特色美食之一的甜粥，在這裡發光。
丨傳承，老蘇州的味道
除了潘玉麟糖粥，皮市街還有一家也很甜，那便是皮市街北邊的“糕團楊”——楊招娣糕團店。
蘇州許多老字號都是用了自己的名字，皮市街北這家糕團店也一樣。老阿姨貴姓楊名招娣，這也是這家糕團店的由來。
楊招娣糕團店/網絡
當然，敢以自己名字做店名的，必然是付出全心全意去經營的買賣，生意一定差不了。排隊的人力，隨便找一個問一下便是吃了好多年的老蘇州。
而他家的糕團好吃也不是沒道理的，赤豆用量比其他家都多，豆沙色糕身上的豬油亮亮的，熬製的透明且沒有異味兒，赤豆糕甜而不膩，糯香清爽，現買現吃最好。
楊招娣糕團店/網絡
每到夏季，糕團店門口一定會貼出“歇夏”的告示，畢竟酷暑中師傅熬煉豬油、赤豆十分辛苦，但用機器、或是不太好的原料，又降低了品質，所以老阿姨寧可歇夏，也不願意把不好的賣給大眾，“炮製雖繁必不敢省人工”的精神，又怎麼能讓家老店不受歡迎呢？
楊招娣糕團店/網絡
糕團作為蘇州人美食裡不可或缺的一部分，貫穿了老蘇州的一整年。撐腰糕、大方糕、豬油糕、青糰子等等，老字號糕團店做的不僅僅是一份匠心，更是一份老蘇州的傳承。
丨萬紫千紅，重生下的花鳥市場
在老蘇州人眼中，皮市街以蘇州的花鳥魚蟲市場聞名，它一個承接了蘇州人閒情雅趣的地方。
平時的週末，阿姨們來這裡買買花，老爺子們來這裡溜溜鳥，給家裡的魚缸添幾尾新成員，而小烏龜，大蟈蟈讓跟著前來的小朋友駐足不前，這會兒已近端午，夏至就不遠了，要不捎兩個蟈蟈回家，讓孩子們的眼睛從遊戲的屏幕上轉一會兒神。
皮市街花鳥市場/網絡
但是由於1998年建立的花鳥市場裡，存在較大的安全隱患，在2018年7月，姑蘇區政府對皮市街花鳥市場進行整治，拆除了許多違建的店鋪。
皮市街花鳥市場整治/網絡
半年多過去，如今的花鳥市場在原地重啟開啟，儘管少了不少人氣，但是這裡仍舊是很多老蘇州人願意花點時間來淘東西的地方，無論是點綴生活的植物，還是用寄託情感的小動物，這裡販賣的都是老蘇州閒適生活的美好。
按《康熙志》：“自天妃宮直至玄妙觀西，俱稱皮市上。”康熙六十一年已稱其名。宋朝時，憑藉銷售各種皮貨文明，如今靠著花鳥市場和小吃撐起了整條街的人流量。
蘇州皮市街基本保持了原貌，生活著原住民，看見君認為這才是一個城市的文化所在，靈魂所在。
而相比於蘇州的皮市街，揚州的皮市街雖然保有了老建築，但更多的是文青們喜歡的現代、小清新店家，雖有一些老店鋪子留存，但那份“人情味”卻不似蘇州這麼純粹。
蘇州的皮市街，雖然不是景區，但是當你置身於這熙熙攘攘的人群，伴著耳邊吳儂軟語的討價還價，如此地道純正的市井人生，才是真正的蘇式（舒適）生活吧！
*部分素材來自於大眾點評、先鋒平江、百度、蘇迷圖書館等，由看見蘇州綜合整理，轉載請註明出處。
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