湘村小之草

農村生長這很多的野菜、野果，近些年備受追捧，不斷走上人們的餐桌。但是由於農村的野生植物種類比較多，不少植物雖然看起來好看，但是實際上卻是有毒的，不能食用。所以今天咱們就來說說農村那些不能吃的有毒植物：

1、龍葵

說起龍葵，相信在農村生活的大家都見過，也大多吃過，也不見有什麼事情發生。不過事實上是龍葵確實是有毒的，無論是果實中還是葉子中都含有大量的龍葵鹼，對人體有害，須煮熟方可食用，如果生吃太多或者吃沒有熟透的龍葵的話，就會引起中毒反應。

商陸分為兩種，一種是綠莖的商陸，一種是紅莖的商陸。綠莖商陸可以食用，並且是一種非常不錯的優質野菜，但是紅莖商陸卻不同，有劇毒，誤食之後會出現中毒反應，嚴重的話還會造成死亡。所以大家千萬要將兩種商陸區分開來。

3、牽牛花

相信不少人都想不到牽牛花有毒吧！然而事實就是如此，牽牛花這種在農村最常見也貌似最無害的一種小花，卻是有毒的。牽牛花的毒性多集中在種子，誤食之後會有中毒反應。

除了以上幾種常見的有毒植物之外，農村有毒植物還有顛茄、馬桑、蓖麻子、曼陀羅等等。所以希望大家在野菜採摘野菜的時候，一定要注意採摘已經能夠確定安全性的野菜，不要隨便採摘。

駿景——殷

駿景農業

農村的野菜，有哪些看起來好看，其實是有毒或不能用來食用的？

這世間萬物生長，都遵循天道，一切事物皆相生相剋，生長在農村裡的野生植物各式各樣，不計其數，野花野草的有益花也有毒草。走進大自然裡，千萬別被那些漂亮的花花草草所迷惑，有時侯看是好看東西實則是帶有毒性的。農嫂生活在農村，從小耳濡目染，受身邊老人叮囑農村裡有哪些好看的野草野花是有毒的，不能碰也不能吃。下面農嫂就介紹幾種帶有毒性的野花野草給大家。

貓眼睛草

曲菜娘子

在長相和曲麻菜很像的一種有毒野菜，曲菜和曲麻菜在開花初期幾乎是一模一樣的，平常不認識這兩種野菜的人幾乎將它們混繞，所以採集時一定要仔細辨認，誤食曲菜娘子這種野菜會讓臉部浮腫。

野生地黃

農村人也叫它豬老婆草、或是老頭喝酒，多愛生長在山坡野地。這種野菜開出來的花非常好看，但誤吃野地黃會導致嘔吐，腹瀉、頭暈，嚴重者會昏迷。所以不要看到地黃就認為是藥材就趕快的採集，地黃入藥才有作用。

曼陀羅

農村人不知道它叫曼陀羅，都稱它是大喇叭花、山茄子。茄生植物，繁殖力強，有劇毒。多愛野生在田間、溝旁、道邊、河岸、山坡等地方。開起來的花朵稱大喇叭狀，非常好看，但卻讓我們農民非常討厭，生長在田間地裡爭搶棉花、豆類、薯類、等作物的根系營養。

農村裡還有很多被老人們叮囑是有毒性的植物，毒芹菜、狼毒草、蛇床子(野胡蘿蔔)、還有人們最熟悉的蒼耳子等等，這些都是帶有毒性的植物。

當然，農村裡大多的野菜是無毒的，可以用來食用的。像：苦菜，薺菜、婆婆丁、車前草、麥蒿、蕨菜、黃花菜、槐花、榆錢等都是可以生熟皆可的野菜，而且適量的食用還有益於身體健康。所以，在此提醒大家，在採集集時一定要辨認清楚哪些是可以食用的，以免引起不必要的中毒，

農嫂話農事

春季也是採集野菜的大好季節，週末或者是閒暇之餘，很多人都會擁至農村的野外，去尋找那些時令的野菜，在廣袤的野外有很多的美味食材，等待著我們去採集，但也有一些看似非常漂亮很吸引人的野菜，其實是不能夠進行採集的，有的是不適宜食用，有的甚至還是含有毒性，對於食材來說，是決計不能夠進行食用的，對於一些不熟悉的植物，還是要千萬留意，避免不必要的危險發生，尤其是一些看似很好看但不知名的植物，是很容易和一些常見的野菜混淆的。

鉤吻：也就是大名鼎鼎的斷腸草，這種植物毒性甚烈，但花朵還真的跟我們熟知的金銀花有幾分相像，因為把鉤吻當作金銀花進行採集的時間屢有發生，對於這種毒性很大，而且相當強烈的野外植物，是一定要認真辨別，切不可亂採或者是食用，斷腸草的名頭可不是白來的。

曼陀羅；這種在武俠小說之中經常出現的毒物，在農村的野外其實是非常多見的，曼陀羅生長旺盛，花開豔麗，也有人把曼陀羅當做盆栽種植在家中，曼陀羅雖然好看，但毒性也是相當的強烈的，羊兒不小心誤食了曼陀羅會出現癲狂的現象，曼陀羅也被俗稱為羊癲瘋，也是麻醉製劑的原材料，葉子植株花朵都有很強的毒性，是決計不能夠食用的，但曼陀羅的毒性也是不會自己揮發，只要不是誤食，作為觀賞，是不會有什麼危險的。

商陸：這種植物在農村野外、房前屋後尤其多見，樹林之中也多有商陸的生長，商陸其實仔細觀察，是分為兩種的，一種是根頸的顏色是發紅的，還有一種是綠綠的，雖然看似幾乎一模一樣，但兩者區別的很大的，植株根莖顏色發紅的是含有毒性的，而綠色的是沒有毒的，也是可以採集食用的，但著倆者幼小時候很難區分，為了安全起見，對於商陸，還是不宜進行採集為佳，商陸還有塊狀的根快，跟土人參有幾分相像，也是含有毒性，只能外用，不可食用的。

菌類：天氣回暖，一場雨後，農村野外的潮溼之地會出現很多的菌類，菌類是品種最為繁多的一個物種，有的顏色鮮豔，有的奇形怪狀，對於菌類的認知，大多數人是做不到，明確究竟哪一種是可以安全食用的，每年都有誤食有毒的蘑菇或者其他菌類的事情發生，對於一些不知名或者根本不瞭解的菌類，還是一定要放棄為好，因為很多的菌類單從外形上面看，是很難區分是否有毒。

春季確實採集時令美味野菜的好季節，但也並不是什麼都可以任意的採摘，和食用的，作為安全第一的前提，對於一些不是很瞭解，或者無法判斷出的野菜品種，還是不要採集為佳，歡迎大家補充評論留言，謝謝。

棒奔霸

農村的野菜，有哪些看起來好看，其實是有毒或不能用來使用的？

春天就是吃野菜的季節，什麼薺菜、苦菜、蒲公英，香椿、槐花、金銀花……，而秋天可吃的也不少，莧菜、馬齒莧、野蘑菇……，今天我不想說這些野菜有哪些營養，而想告訴大家，有些野菜看上去很漂亮，但是你可能不知道，越漂亮的野菜有些它還是有毒的，是不可以吃的。

第一，大家都知道蒼耳子可作藥用，但是很少有人知道蒼耳全棵有毒。蒼耳在幼芽時以及種子的毒性最大了，新鮮的葉子比干葉毒性大，嫩葉比老葉毒。蒼耳蒼兒的莖兒和葉兒中都有那種對神經以及肌肉有毒的物質，如果中毒以後你會感覺到全身沒有力氣，頭暈、噁心、嘔吐，而且還有肚子疼，呼吸困難、煩躁不安、手腳發涼、脈搏慢。嚴重者出甚至昏迷，體溫下降，血壓忽高忽低，或者有廣泛性出血，最後因呼吸、循環衰竭而死亡。

第二，曼陀羅,都知道曼陀羅有毒，但是就怕分不清，把它當成很多人喜愛食用的秋葵摘回。前年我家鄰居就差點因此送命，鄰居一直在北京上班居住，辦了退休跟妻子來老家住一陣子，看見啥野菜都喜歡，早晨外出遛彎時，在路邊看到長勢很好的曼陀羅，以為其可以食用，於是採了一大堆回家，中午讓老伴煮好，端上了餐桌，沒想到險些要了家人的命。

第三，野生蘑菇很有營養，但是每年都有吃野生毒蘑菇中毒的事件發生，嚴重地出現死亡事故。秋天你上山撿蘑菇的時候，豔色越漂亮的那不一定好吃。顏色較淺的有毒的可能性比較少，毒蘑菇產生的液體 也不一樣，無毒的蘑菇產生的液體一般都是無色無味的，和水一樣。相反有毒的蘑菇產生的液體有刺激性的氣味，而且還有鮮豔的顏色。 我們比較常吃的蘑菇，一般味道都是淡淡的蘑菇味道，而那些有毒的蘑菇一般會帶有刺激性的氣味，讓人聞了很不舒服。

第四 ，曲菜娘子 ，也是十分容易混淆的一種野菜。冬季根不死，春天出芽，曲菜娘子開花初期長得和曲麻菜幾乎一樣，葉狹長較厚而硬，邊有鋸齒，但曲菜葉較寬而軟，鋸齒也不明顯。但如果你不仔細的辨認，很難能分的清，曲麻菜可以吃，但是曲菜娘子不能吃，一定要仔細辨別。誤吃了曲菜娘子，臉部會變腫。

隨著天氣慢慢的變暖和了，很多人都開始走出戶外春遊踏青，順便挖點野菜，在這裡提醒大家，一定要仔細的辨認，避免吃了有毒的野菜，影響到生命健康。

山村梅花

農村的野菜，有哪些看起來好看，其實是有毒或不能用來食用的

各個地方不一樣野菜的種類也不一樣我介紹一下我們這的

1學名倉耳子在俺這邊這裡叫，棘子枯，也是一種中藥材但是不能直接食用，必須得後期加工一下，這種果實一直到冬季，很多的人看了應該會覺得非常的煩惱吧，因為被它粘到了就非常難拿下來的，小時候經常拿這當惡作劇是非常好的玩具，當成玩具是好但是這種千萬是不能拿去吃的，因為這種蒼耳子是有毒的，而吃了是會引起中毒的。

2蘑菇

蘑菇在農村也比較常見基本都是有毒的第一種：致命白毒傘。白毒傘在農村極為常見，為白色，在農村基本上見有野生蘑菇直接都把它用腳把它踩爛怕小孩拿著誤吃

3 商路
以前在農村並沒有這樣的植物,後來瞭解這是一種入侵物種。商路有毒,因為商陸中毒的人很多。商路的根部特別大。這種東西的根像極了人參,導致很多人經常認錯了,以為長出了一顆人參沒準就是這種東西,可別隨便亂吃中毒的滋味可不好受。

在農村很多野菜能吃，也有很多不能吃，挖到野菜最好在網上搜索一下或者問一下不要直接食用。

關鍵字: 美食與烹飪 農村 有毒