其實我們在日常生活中很多蔬菜，我們只是吃它的一部分，比如說大家非常熟悉的蘿蔔類型，我們只吃它的根，還有土豆紅薯之類的，也是如此，但是事實上，它們不僅是根可以被吃，它們的莖葉也可以吃，比如說北方很多人都用蘿蔔的葉來醃鹹菜，那今天小編也為大家介紹一種蔬菜。
這種蔬菜叫做葉用甘薯，也是紅薯的一種，但是與紅薯不同的是，大家吃的就是它的葉子，就像圖中的這一種，是不是很多人在自己的家裡都見過，因為它和紅薯的葉子長得非常像，而且比紅薯的葉子好吃太多，而且很多人都稱它為長壽菜，在臺灣等地區，它已經被譽為了優良的蔬菜。
所以現在市場上這一種蔬菜的葉子價格非常高，很多農民也看中了它的價值，原來自家院子裡以前常見的葉子竟然能賣得這麼貴，於是也紛紛規模性的種植，而這一種蔬菜的寵愛並比較少，所以說種植葉用甘薯，是非常省力，而且划算的。
這種葉子當中富含豐富的維生素和鉀鈣等等，這也是一種健康的蔬菜，並且對人體的用處非常大，也難怪現在人們的餐桌上經常會出現這種菜了，不知道大家小的時候有沒有見過這種葉子呢？如果見過，千萬要記得告訴自己的父母，這是一種很值錢的蔬菜哦！
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