李進

茶葉是中國的一種飲品，在我們的祖國每家每戶都會有茶葉。每次有客人和朋友到訪都會充茶倒水。茶道也是文化很深。這就成就了茶葉的利潤。都說茶葉是暴利行業，那麼讓大家看來暴利是幾成比例呢？

對懂行的人看來茶葉確實是有價格的，對不懂行的人來說茶葉確實沒有價格概念。就和酒水一樣，賣100的是這個酒，經過包裝賣1000的也是這個酒。

茶葉品種比較多，小編曾經喝過大紅袍，西湖龍井，鐵觀音，茉莉花茶，毛尖，撈山綠，日照綠等等。

其實人們都知道茶

如今的各個城市都會出現茶城，很

大的一個茶城裡面稀稀拉拉的幾個人。很多門面很大的茶樓裡面一個人也沒有怎麼會開下去呢？其實我們可以看看一家茶樓一天有兩個客人去就可以了，進貨30的茶業可以賣到100以上，50的可以賣到150。再說他們可以通過網絡售賣，你們是不是經常在QQ上遇到賣茶葉的小妹。

迴歸正題，茶葉利潤到底多大？茶農的利潤確實不大，但是經過中間商和茶樓的利潤剝削，到你手裡就成了天價。還有很多茶商看人要價《以次充好》。不懂得可要吃大虧了。

我是美食客家。本文只是個人觀點，多多支持。

美食客家

我是杭州茶農有100多畝龍井茶茶山經營十多年，從承包荒山開墾到培育茶樹投入成本前五年差不多6千一畝不包括基礎建設水電房子道路，每畝種植龍井43茶苗三千多棵，這6千元一畝的成本還是十年前的成本，平時維護成本900元一畝每年包括施肥除草修剪，茶樹種植後第五年才能正式採摘，前五年只有投入沒產出，這個成本攤薄到茶葉上基本上100元每斤，加上採摘加工成本每斤平均220元左右加上包裝平均成本在350元/斤左右，在沒受天災的情況下我每年產優質龍井茶2000斤上下平均400元一斤才能保本，頭採茶前三天價格在1800元左右大該60斤的量，三天後採的l500元每二天以100元一斤的價格調正到清明後350元至穀雨停採前250元，掙的是辛苦錢那裡來的暴利。

雙巖茶人

兩年前的春天，因為喜愛喝茶，也為了去了解見識茶葉的生態圈和原始渠道，我去了雲南西雙版納的幾個茶山。一則體驗了茶農的生活，二則也對茶葉行業有了初步的瞭解。

西雙版納的茶山一部分是天然沒開發的純村民自給自足的，另一部分是已經開發了，並且由大型企業入駐操盤經營的。我先是去了純天然沒有商家入駐的南糯山，當時我們是住在茶農家裡的，茶農住的房子是很原始的那種用竹子撐起的木屋，他們每年就是忙春秋兩季的採茶、炒茶，銷售的渠道早年就給大的茶商收購再分銷至各地的。

後來山上逐漸開發了，有了公路，茶葉的價值上漲了以後，茶農都買得起小車代步了。再後來，茶農也開始下山結交各行業的朋友，朋友也會帶著像我這樣對茶葉痴迷，很好奇一茶一葉來源的人上山品茶收茶。如今互聯網發達，通信物流也非常發達了，茶農結交了有緣的朋友就可以靠朋友的口碑銷售。

其實茶農也不愁茶葉沒銷路，像早年他們靠上山收茶的茶商，每年炒出來的茶都早早被搶購一空，但是想賣出接近市場行情的價格就不是那麼容易了，畢竟早期茶山都是在交通和通訊非常不發達的大山裡。茶農朋友跟我們算一筆賬，他們家有300棵茶樹，每年春天請人來採茶，採茶工人的工資大概是每天80元，每人每天最多能採新鮮葉子10斤左右。每五斤原葉能炒製成一斤茶葉，當然手工炒茶和烘焙是每個茶農家必備的技術活，這個工序他們會自己完成，一個成年男子每天從晚上八點炒到凌晨三點，一般能完成30斤的茶葉。

山上的茶樹樹齡普遍在百年以上，每棵茶樹都是茶農家人歷代的心血結晶，至於茶葉的定價，樹齡一百年以內的普通茶樹，一般在200元一公斤以內，不包壓餅、運費等費用。樹齡在300年以上的古樹茶，由於比較珍貴，且產量少加上茶味宜人，一般售價不低於1000元一公斤。還有單株、老樹等的定價也不低的，而且一戶普通茶農每年的產量也就那麼幾百斤茶了，減上招待朋友、給供應商的茶版，還有留下少量自己喝，每年賣茶的最多純收入也就二、三十萬的樣子。這個收入還沒減去請工人採茶，平時打理茶樹等成本，而且這個收入還是茶農一家人（起碼四口之家）的收入了。

當然，如果不是物流和通訊渠道的發達，茶葉商的收茶成本價錢可能更低。但是茶葉商還有運費、倉駐、工人工資、店鋪租金等基礎成本，加上茶葉這個商品，並不是說可以賣完一小批馬上拿到下一批貨的，畢竟當年的茶樹採摘完就要等來年了，當年的茶葉賣完了，下一年下一批次就未必是那個味道了。

如果你是一個愛茶之人，你應該知道不同品質的茶葉口感、香氣、味道會有多大的差別，所以說茶葉暴利這個事，要見人見志了。

華娃娃

我老家坐落在湖南省古丈縣，一個種茶為生的家庭，說到古丈大家可能不知道，宋祖英都知道吧，我們古丈毛尖也算綠茶中比較有名氣的一種，作為一個祖祖輩輩種茶的茶農來說，扔之可以，種之慘矣。你們所謂的茶葉暴利並不是來自於我們茶農，而是收購商跟經銷商。一斤毛尖需要三四斤生葉炒制，一人採摘，一天到晚量最多也就這麼點，半夜還要連夜趕製，耗時長達24小時，最好的品種收購價才兩三百，然後經銷商換個包裝轉手上千的比比皆是，甚至有人以次充好，陳茶變新茶，擾亂市場，破壞品牌口碑，作為最低層的茶農在新時代衍生品之下想借助其他渠道做一次銷售，直採直賣都無法實現，市場破壞了，品牌口碑破壞了，銷路自然被扼殺了，何謂暴利？

彡十一

茶事多艱，茶葉真不像人們所想象的是個“暴利”行業！

幾年前，隨著社會經濟的發展，人們越來越重視養生健康。茶葉也隨之迎來了一波發展高峰期。茶鄉很多人靠茶葉開了眼界，跳出“農”門，發了家，致了富。於是，很多人都認為茶葉是個“暴利”行業，行內行外的人開始蜂擁而至，各路遊資也沒有忘記資本逐利的本性，接踵而至。於是有了各種各樣不切實際的炒作，紅茶、普洱價格水漲船高，鐵觀音“被黑”事件屢屢發生，導致人們對鐵觀音品質的擔憂，還有茶園的無序擴張，後續管理的跟不上等等。

無形中，茶葉被人們貼上了“暴利”行業的標籤。但是市場這雙無形的手，自有其運行規律，當供遠遠大於求的時候，行業的調整期也就隨之來臨。

炒作畢竟是少數人的作為，炒作只是一時的波濤，炒作終將回歸平常。

茶葉屬於人們日常健康飲品的客觀現實，決定了茶葉本身並不會因為炒家的炒作而價格普遍虛高。

但是，我們發現，當繁華落盡，不幸的是，最受傷的卻是一輩子依靠茶葉賴以生存的人們。

如今在全國很多茶業市場裡，一家家茶葉店關門轉讓或倒閉，不在少數；在全國很多茶業主產區裡，一些茶農轉而外出打工賺錢，也不在少數；迄今為止，在滬深主板上市的茶葉企業是零。

行業外人士可以隨時抽身而去，各路遊資也可以說走就走，但是對於一輩子深植於茶葉本業的人們來說，這無異於是場”災難“。

市場的供需平衡被破壞，市場的秩序被搗亂，市場的品牌效應被削弱。

您說，茶葉還能是個暴利行業嗎？

數據會說話，我們還是來看看一組數據吧！

以下是我們按照生產銷售一斤高品質鐵觀音茶的成本來計算。

可見，生產一斤高品質淨茶從茶園管理，到茶青採摘再到毛茶生產，淨茶包裝運輸，到最終交到消費者手中，經過多道工序，並不是想象中那麼容易。我們所計算的是按照嚴格標準進行茶園管理，按照傳統工藝進行加工製作的高品質鐵觀音。而一斤普普通通的鐵觀音，成本也基本在200元左右。按照市場平均售價250元計算，利潤只是保持正常偏低的水平，離“暴利”差十萬八千里遠呢。

茶賤傷農，最後也將反映到消費鏈的末端，受害的不僅是茶農，還有消費者。對於關係民生的健康飲品，只有保持合理的定價，才能實現產業的良性穩健發展，讓整個產業鏈條的各個環節受益，實現真正的共贏。

義芳君說茶

我來講講茶葉暴利是怎麼來的。

第一、不良商家做假貨

用價格低廉、品質低劣的茶葉來冒充知名品牌或者名山頭，仿冒品牌廠家的茶葉包裝，然後進行銷售

第二、以次充好

比如普洱茶，市面上有的商家把幾十百多塊一公斤的臺茶、小樹茶當古樹茶賣一兩千甚至幾千。普洱茶很火那幾年，四川貴州的綠茶都弄些到雲南去壓成餅當普洱茶賣，還有就是有的茶泡過水、發黴的然後再加工處理又拿到市面上賣，這就是很多人對普洱茶印象不好的原因，一說起普洱茶就說難喝，有黴味兒或者像馬尿味等等。我想說那是因為大家沒接觸到品質好的普洱茶。

第三、價格隨意

茶葉跟菸酒不同，菸酒都是定價銷售，茶葉卻沒有一個統一的規定和標準，所有的廠家和茶商都是自家定價，有的茶商就會把利潤做得很高，那是因為很多顧客都是小白，不太懂茶也不懂行情。像我們的客戶就不同，大多都是發燒友級的，基本茶葉一到手看看聞聞然後就開喝，大概什麼產區，小樹還是古樹，今年的鮮葉什麼價格他有可能比我們都清楚，所以這類客戶你根本不可能做高利潤，只有老老實實的把好品質關，把茶做好，利潤做合理，當然客戶也相當穩定，都是回頭客還介紹朋友來。

普洱古樹茶

茶有多暴利，這個得看賣的人黑不黑了。我家杭州餘杭的，種的是龍井43，也就是名氣大的西湖龍井，只不過不是核心產區，叫做錢塘龍井。

但是我們的茶，基本便宜的明前也要賣到400左右了，因為賣便宜了，根本沒啥搞頭。為啥呢。

茶葉賣的最好的也就是明前茶，價格最高，所以需要招人來採，一個工人基本開銷180以上一天，平均一人一天採5斤茶青，按照4斤多炒一斤幹茶算，一個人一天只能產出一斤多的幹茶(其中，茶青還需要有一定的要求，大小，形狀，規格)。炒茶還是門技術活，不是誰都可以炒出好茶。還有前期的料理工作，除草，剪枝條，施肥，澆水，這些都需要人工，都需要自己扛到山上。這些還不包括有些承包來的茶地，還需要付多少錢一畝。

在不坑人的情況下，一斤中等偏上的茶葉，價格基本就在500以上才有賺頭。

當然，也有人會抬槓了，哪些幾十塊，一百多的茶葉就不是茶了嗎。茶便宜就只能說明，這個茶比較晚出產，產量開始提高，採摘和炒制要求變低，價格自然就會下來。在沒被坑，和交智商稅的前提下，一分價錢一分貨自然是有道理的。

杭州藝杉西湖龍井

茶葉現在是憑良心喊價，我曾經參加一次茶評會，一個號稱是專家的人，抓起一把茶葉放在鼻子聞聞，口裡喊著，此茶為上品茶，定價為3000元一斤；只見他又從另外的一個罐子裡抓出一把又放在鼻子上聞了聞，這個茶明顯不如那個茶，還有一點糊味，定為200元一斤，屬於大眾茶。專家一陣喊價，沒有誰表示有意見，在那個特定的場所，誰敢表示不同的意見呢？所有的一切都得聽專家的。這是上面專門派來的評級驗收專家，難得一次機會，莫非你不承認評級結果，這個機會不是天天都有的。再說，不相信專家的也不行，那樣的話，你的茶葉就會賣不動，受到損失的仍然是你自己。

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隨著人們生活水平和健康意識的不斷增強，喝茶的人越來越多了，但是人們經常發現有點喝不起茶了，市場上隨便一斤茶動輒幾百上千，甚至幾萬元。人們不禁疑惑，茶葉不就是由樹葉加工而成的嘛，這麼高的售價得有多暴利啊？！

茶葉是不是真的暴利呢？就讓我這個業內人士，以江蘇丘陵茶區為例來給大家分析一下。

首先我們按照茶葉生產加工和銷售的流程順序，把茶葉成本為分為生產成本、加工成本、營銷成本及其他成本。

1.生產成本

茶葉生產是指從茶園建設、栽培管理、直到採摘之前的過程，這段時間的成本主要是土地費用和茶園管理費用。

土地費用。土地租賃的價格各地有高有低，不盡相同，小編所在的江蘇丘陵茶區的崗坡地，每畝租金平均要達到500元/年以上。新建茶園一般3年才開始有產量，到第5年才形成正式產量，而這最初的3年平均每畝地要投入1萬元以上。如果這片茶園承包30年，平均每年投入要超過300元/畝。也就是說光前期投入平均每年就超過800元/畝。

看到這裡可能很多人就會問，為什麼生產時間不拉長一點，多采一點？產量大了成本平攤不就低了嗎？那麼下面我們來分析一下茶葉的加工成本。

2.加工成本

茶葉加工是指從鮮葉採摘、炒制、精製、直到包裝成成品的過程。加工過程當中的成本主要就是採摘成本和包裝成本。

國人喝茶不但要品嚐它的香氣和滋味，還要欣賞茶芽的曼妙身姿在水中的起起落落，從中感悟人生的哲理，因此對茶葉的色、香、味、形都有較高的要求，因此給人第一印象的外形也就顯得尤為重要。要生產出幹茶和葉底都比較完整漂亮的茶葉，以目前的機械化採摘是無法做到的，只能依靠人工採摘。

包裝成本。包裝也是成本較高的環節之一。中高檔茶的包裝成本約佔售價的10%左右，也就是您花1000塊錢買1斤茶葉，其中約有100元甚至更多是買禮盒的。

上面是比較容易算清楚的可見成本，中檔茶可見成本約為400元/斤，高檔茶則超過700元/斤。

3.營銷成本

廣告和推銷是花錢的無底洞，日常飲用的各種5元/瓶的冰紅茶、冰綠茶飲料，如果其成本是2.5元，那麼瓶子大概1元左右，飲料的價值大約在5毛，剩餘1元就是營銷成本。茶葉的營銷也有類似的例證，小罐子2018年賣出20億也剛剛平本而已。當然我國大部分茶葉的宣傳還是停留在原始階段，靠簡單的平面廣告或者自媒體廣告，甚至還有相當多是靠老闆的人際關係賣茶。營銷成本在不同企業差異巨大，小編在這裡也不容易算清楚。但不管哪一種營銷形式，對於一個企業來說都是不小的投入。

4.其他成本

一個茶企如果要正常運行，至少還需要幾名辦公室文員和財務人員來做好各種記錄、臺賬、以及財務工作；生產車間起碼得有1名懂技術的製茶師傅。這些工作人員每年可能就只忙1個月，其餘時間大都無所事事，但是企業為了留住人，每年也是發12個月的工資。

5.茶葉是不是很暴利？

如上所述，高檔茶可見成本已經超過700元/斤，再加上品質溢價和品牌溢價等因素，市場終端售價一兩千元每斤也算很正常；有些稀有特色茶，比如黃金芽，生產成本投入更大，產量更低，但是品質異常優異，所以賣到兩三千元也不算太暴利。

排除特殊情況，比如大紅袍母樹上產的茶葉，某山上某一株茶王樹上產的茶葉……只是把茶葉看作一種飲料來看，再好的茶葉正常成本價也就千元左右，賣到什麼價格是暴利，您心中應該有數了！那些動輒大幾千甚至多少萬的茶葉，呵呵，那就只能說土豪的世界我們看不懂了。

6.為什麼茶農的茶和外地茶便宜？

同樣是江蘇丘陵茶區，為什麼散戶茶農的茶葉就比企業的便宜很多？且不說茶農只靠一鍋打天下，產品質量和穩定性與企業完全沒有可比性；更主要是因為農民自己的土地和勞動力沒有算成本，他們低價銷售，賺的就是自己的工錢而已。

至於外地（主要川貴地區）茶便宜，主要是因為地域經濟水平差異，這些地區的土地和勞動力成本遠低於江蘇；而且氣候條件適宜茶樹生長，每年生產時間是江蘇的數倍。此外，便宜的也基本都是沒有品牌的低檔茶，真正高質量的早春茶也不會比江蘇便宜太多。

江蘇丘陵茶區雖然與其它地區的情況不盡相同，但仍然能夠窺豹一斑。隨著老齡化社會的到來，茶葉技術人員的斷代，以及人工成本的不斷提高，茶葉價格還會持續升高。倒逼機械化是必然趨勢，以後再喝手工採的茶，就算沒有暴利也只能是土豪的專利了！

雲起茶文化

茶葉暴利的爭論一直存在，但是誰也不願買這個賬：

1. 種茶的說我只比種糧食強那麼一點點，搞不好都老本貼進去，哪來的暴利？
2. 做茶的說可憐我就掙個辛苦錢，一年忙一季，晝夜不得眠，掙得不夠一年花。
3. 賣茶的吆喝更厲害了，我一月房租那麼多，還養著一個人，一斤不賣也得花一樣多的錢，哪來那多暴利啊？如今的錢不好賺啊！

整個茶葉鏈，從種茶，到做茶，再到賣茶，都在叫屈，都沒掙錢，也都沒暴利。那麼，一斤茶葉憑什麼賣幾千幾萬元？成本都知道，最貴也就三五百元，了不起800元到頂。明前、雨前茶就不說了，成本高，鮮葉都得五六百。可是隨後的夏茶秋茶，還有掃地茶，大部分成本不到百元。更有那山民茶農自產自銷的，基本都成本價賣了。但是最終到消費者手上，並沒見到價格多大變化，還是幾百上千。當然也有很多的所謂自產自銷，網上推賣，99元一斤，99元4斤，難道這些也是暴利嗎？茶葉的世界真是看不懂。

很多人的疑慮就此產生：99元4斤送茶具還免快遞費，尚且有證據說是暴利，那幾百上千萬元一斤的當然更是暴利。可是暴利究竟在哪裡？本文試圖揭開一角，供各位有興趣的朋友參閱。

（上圖是一棵茶樹，哪位知道名字）

一、茶葉鏈各環節成本分析

為了便於闡述茶葉是否暴利部分，成本部分就概括性的介紹，不做細緻分析。

第一，種茶成本。茶園的核心成本構成分三部分，人力費、材料費和管理費，其中材料費屬於一次投入，多年受益，主要是茶苗。管理費包括土地使用費、肥料和藥物費等，一年每畝百元左右。最大頭的是人工費，主要表現在茶葉採摘。按照每畝出產鮮葉300斤，每斤100元，今年豫南信陽毛尖採摘人工費每斤50元。30000元毛收入，現場扣除採摘人工費15000元 ，鮮葉毛利潤15000元。大致就這個樣子，全年刨幹打盡，淨落個每畝10000元。如此匡算，種茶確定沒有暴利。

第二，做茶成本。一般的茶廠都有自己的茶園，成本會有所降低，利潤有所增加。不過為了方便，還是按著簡單匡算。茶廠做茶，4斤鮮葉做一斤茶，鮮葉400元，炒茶人工100元，豫南大都是小型茶廠，炒出來就賣了，行業內把這種炒好就賣的茶葉叫毛茶，初級加工的意思。這樣的茶葉最多賣到800元，一般在600-800元之間。去掉直接成本500元，稅收、人情，一斤茶葉毛利最多200元。按10000斤年產量，毛利200萬元，全廠一年下來的投入和費用，就花的差不多了。如此算來，做茶也沒有暴利。

第三，賣茶成本。這個環節更復雜，還是要提綱挈領的敘說。賣茶成本就三個主要的內容，買茶、運輸和房租，其中的運輸、房租等構成銷售費用。按照銷售商解釋，假如買進茶葉500元每斤，一般會賣到800元，費用分攤下去會有20-30%利潤，根據銷量還有浮動。譬如實現年銷售10000斤，實現利潤200萬元。如果年銷售1000斤，就是利潤20萬元。其實不是這樣算的，實際情況銷售1000斤不僅不賺，或許還虧本。因為他的成本有兩部分組成，動態的和固定的。動態成本里面有庫存佔壓，季節性價格波動等，固定成本里有人工費，銷量少了，都會造成實際成本上升。怎麼算，總體20-30%的毛利率也不是暴利。

（頂峰時候這個茶餅能換回一件茅臺）

二、茶葉的暴利到底在哪裡

算了一圈，算不出暴利在哪裡，但是確實存在暴利，還不是個別現象。所有信息反映，高檔茶葉、低檔茶葉，不同品種，都有暴利。最大的可能，就在銷售環節。我們從根源上尋找線索。

第一，茶葉的暴利說法起源在哪裡？

我們都知道，40年前的茶葉就沒有暴利的說法，根本就沒有這回事。那時的茶葉跟菸酒糖鹽一樣，百姓生活必需品，國家對價格有管理，其實不用怎麼管，很好的茶葉就幾塊錢一斤，沒人想著定價之外還能搞什麼鬼。譬如茶葉，茶園是集體的、茶廠都是國營的，採茶給工分，炒茶有工資。用現在的價值觀衡量，一斤茶葉的成本就是個工分工資錢，合到塊把兩塊錢，基本可以忽略不計。然後經過當時農村財務管理的“預算”和“決算”制度，茶園和茶廠的收益保持在田農水平。那時的農村財務制度，沒有盈利的概念，講求的是收支平衡，所以始終沒有利益矛盾，社會穩定，人們安居樂業。在光山，茶葉就三幾塊錢一斤，好的雨前毛尖也不到10塊錢，擱到現在都幾千元的貨。

用那時的工資水平衡量，4塊一斤的毛尖茶，一個月工資可買到10斤，算是比較貴的了，但和現在比，卻很高性價比，當下一個月工資只買得一斤毛尖茶葉。問題的關鍵在於，此前的茶葉市場極其平靜，貨真價實，買賣公平，就沒聽說過假冒偽劣、以次充好、低進高出等等現象，當然也沒有暴利這個詞了。

這個古老的市場一直的波瀾不驚到2007年。這年讓全世界認識了原產於中國雲南的一種茶葉，普洱茶的驚天亮相也讓世界牢牢的記住了它。當地百姓世世代代飲用的大碗茶，突然的一夜成佛，短短三個月的時間，價格飆升到三萬元每斤，整體漲幅超過股市。這個線索就應該是茶葉“暴利”的起源。

第二，說不盡的普洱茶。

在中國茶業史上，原產地、歷史最久遠、十大名茶，多麼輝煌的過去，在普洱茶麵前，變得都不值一提。用最簡單的一句話表明：幾塊錢的茶葉賣到幾萬塊還一茶難求，還有什麼可以比。那麼就來扒扒普洱茶的歷史，看看究竟怎麼了。

1. “武侯遺種”。可能是多少年來，茶葉品種的豐富，人們居然不識普洱茶了，實在不應該。早在東漢時期，普洱茶就是我國的名茶，後來還贏得了“武侯遺種”的美譽。要知道古時候把一個飲食物種與偉大的人物關聯齊名，說明普洱茶在人們生活中是多麼的重要。當今商品廣告的名人效應，就是學來古人的智慧。武侯是諸葛亮的尊稱，他死後被劉禪封為忠武候。
2. “朝廷歲貢”。有正史記載的是清朝時期的《普洱府志》，說的當時普洱茶山八百里，種茶製茶十萬人。僅思茅一地就年產茶葉10萬擔。為什麼如此大的規模？就是因為雍正皇帝的經濟改革，“改土歸流”，激發了農民活力，振興了農業，雲南地方政府充分利用普洱茶優勢，歲貢朝廷。因為路途遙遠，地方政府又故意大造聲勢，負責押送貢茶的官員，思茅通判又很會辦事，一路大張旗鼓，浩浩蕩蕩。搞得路人皆知，京城都以喝到普洱茶為榮耀。當時有個叫做阮福的人，在他的《普洱茶記》裡寫得明白：普洱茶名滿天下，茶味最是香濃，在京城最為推崇。搞得雍正皇帝高興的不得了，於雍正七年（公元1729年）成立普洱府，提升普洱茶產地的行政級別和權力。
3. “享譽世界”。普洱茶這麼張揚造勢，逐漸引得國外茶商的關注。在本來交易興旺的基礎上，到了清末，光緒年間，已經遠銷到歐洲。至此，包括本國西藏，周邊東南亞各國，日本、西歐諸國飲茶國家，都有了正常的普洱茶貿易。

第三，普洱茶炒到天價的蹤跡。

1. 賦予了文化內涵，使其具有了資本的可炒作性質。普洱茶的名聲最早提升在清朝，直到上世紀末，依然是“飲品”本性，用來喝的一種茶葉。機會出現在上世紀八十年代。臺灣出了個叫石昆牧的茶痴人，祖傳嗜茶，或叫“茶痴”也不為過。他1966年出生，7歲會品本島烏龍茶，17歲開始接觸普洱茶，20歲就對普洱茶頗有心得，融入了港臺普洱茶文化圈，一幫子大神玩起來。最終把古董文化、哲學思想和神學佛家等等都玩到茶裡。賦予普洱茶以豐富的文化內涵。
2. 形式上，把普洱茶嚴格分成三六九等，使其具有了資本的可操作內容。按著石昆牧的說法，普洱茶粗分“老茶”、“新茶”兩大類，老茶裡又細分古董級、印級、年份級，然後還分名號、口感、色澤等等。本來普洱茶不同於其他茶葉的“老陳”特性，成了玩茶的核心品質，把個香港茶人保存的年份茶葉都給蒐羅出來，搞到臺灣供他們品茶鬥茶玩兒。以至於港臺流行說說普洱茶是“生於雲南，藏於香港，揚於臺灣”。普洱茶問世千多年，終於在臺灣成長為一個可以炒作的資本類商品，為後來資本大舉進入做好了充分準備。
3. 被資本盯上的普洱茶，終於成為炒作工具。我們都經歷過“蒜你狠”、“姜你軍”，當然還有更猛烈的股市血腥。那些普通農作物能夠翻雲覆雨，並不是市場供求變化帶來的，突然成倍減產或者突然都把蒜當飯吃了，而是人為的原因。有人坐莊，拿錢先都買過來，冷庫裡放著不賣，造成市場短缺和恐慌，認為沒蒜了，就都要買，買不到就抬價格，都競相抬價。當抬到相當程度時，莊家突然開閘放水，一下子都賣掉，等到買蒜的人們還沒暈過來，莊家已經把蒜賣完了。這個壟斷買蒜賣蒜的莊家，用的就是資本市場的玩法，叫做“資本運作”。買蒜的錢還不是自己的，是從資金市場拆借來的，然後一買一賣，還本付息，自己撈到一大筆拍屁股走人。後來的共享單車、共享經濟也是如此，都是資本運作的結果。普洱茶更是如此，從上世紀八十年代開始在港臺預熱，在完全具備資本可操作的工具要素條件下，2007年的資本大量進入，就把普洱茶很便宜的價格一下子炒到天價。遂使茶葉整體行業落下個“暴利”的名聲。

（八百年前這裡的茶葉就名聞遐邇）

三、普洱茶之外的茶葉有沒有暴利

所有人都認定茶葉暴利，絕不是空穴來風，一定是有事實依據，還一定很確鑿。前面說到的普洱茶風波，幾塊的茶餅炒到幾萬。但是資本過後一地雞毛，受傷割肉的自認倒黴。經過十來年的恢復，普洱茶在逐步迴歸本來面目。本來嘛，即便普洱老茶痴也至今不認可那麼高的價格。但是暴利現象在茶葉行業依然存在，主要三個方面：

第一，精細深加工。說是加工，其實是分揀篩選，把從茶廠買來的毛茶按等級標準，重新篩選，包裝。這個環節產生暴利的關鍵點在於：茶廠毛茶價格最低，茶廠幾乎沒什麼利潤，譬如豫南各縣茶葉生產基本還都是小農經濟模式，只能出產毛茶，質量再好，也賣不出好價，當然也是茶商壓價的主要原因。但是，茶葉的質量在那裡，只是外形不好看而已。這樣的茶葉等於是泥糊的美玉，只要按著茶葉的分級標準，重新分揀篩選，就遠遠不是買進的價格，構成主要的暴利部分。

第三，掃地茶。最多見的是滿屏叫賣的地板價茶葉，99元買多少。這類茶葉根本不可能像打出的圖片那樣，圖片是優質毛尖，幾千元一斤的。實際上都是過期茶、機器採茶挑剔掉的葉子，還有茶樹修剪掉的掃地葉子做的茶，好點的是機器採的夏葉。本來應該扔掉的垃圾葉子，放到炒茶機器裡過一道，成了茶葉，成本也就幾塊錢，賣到幾十塊，就成了不起眼的暴利茶。

四、茶葉暴利原因補充說明

茶葉價格，並沒有什麼奧秘，本應透明。譬如明前毛尖，40000個嫩芽做一斤，賣到幾千就正常，如果加工過程很繁瑣，作出的茶葉更好看，味道更香，賣到上萬的價格還是正常。但是用一般茶區的茶葉冒充名氣地區的茶葉，用普通品種茶葉冒充名貴品種茶葉，用夏茶冒充春茶，就有暴利，就是暴利。

再說茶葉價格。我們的市場存在的是三級價格制。譬如同樣的茶樹：

1. 茶農自採自做自銷的，頭道毛尖賣到200就知足，畢竟自己的茶樹，栽一年收多年，管理基本不算錢，還又習慣自己出的勞動力不算錢，下來一斤賣個200元。即便跟風漲價，最多再加100元，賣到300元就很高興了。這一級最便宜，差別在炒茶技術。
   
2. 茶廠要計算成本產出利潤，會賣到600-800元。如果是老客戶茶商，還會降到500或更低些，略有利潤就行。這一級的性價比高，差別在毛茶，級別不分。
3. 茶商把茶葉分揀分級，一般分揀出最差的茶葉，也會賣到購進價，精品級的價格就不說了，都倍數。這個行業，買進加50%利潤率賣的市場慣例不大存在，起碼很少見。但也不能說都會獲得暴利，虧本的也很多，就看你怎麼做了。

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