林色芬
中國的茶葉品種很對，關於十大名茶有很多的版本，我們就拿離我們時間最近的，2002年香港文慧報評選的十大名茶
西湖龍井
西湖龍井是我們都熟悉的茶葉，也是知名度最高的茶葉之一，西湖龍井產於杭州西湖區，茶葉外形扁平，顏色為黃綠色，手感光滑。
西湖龍井在採摘後需要晾曬半天時間，然後根據品質進行分類，下一步就是揉捻，就是用外力將茶葉揉捻成想要的形狀，然後就進入炒茶，龍井茶的炒制手法複雜，依據不同鮮葉原料不同炒制階段分別採取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、壓、磨”等十大手法。整個炒制過程又分為青鍋，回潮，輝鍋三個階段，製作工藝十分的複雜。
江蘇碧螺春
碧螺春十大名茶之一，屬於綠茶類，產於江蘇蘇州太湖的洞庭山，所以又稱為洞庭碧螺春碧螺春的茶葉特別的細嫩，炒成的茶葉捲曲成螺，顏色碧綠，故稱碧螺春。
碧螺春的芽葉細嫩，通常炒制一斤的碧螺春需要七萬顆左右的芽頭，通常有采摘，揉捻，搓團顯毫，炒青，炒制等步驟，每一個步驟都是比較的繁瑣。
安徽毛峰
安徽毛峰也是綠茶的一種，正宗的原產地在安徽黃山，外形微卷，形似雀舌，綠中泛黃，安徽毛峰色製作步驟包括採摘，殺青搓揉，初烘，提毫，復烘等步驟。
湖南君山銀針
君山銀針屬於黃茶，芽頭茁壯，大小均勻，呈金黃色，產於湖南洞庭湖中的君山，君山銀針始於唐代，清朝時被列為貢茶，據說文成公主出嫁時就帶了君山銀針進入西藏，君山銀針要經過殺青，攤涼，初包，復烘，復包，足火等步驟。
信陽毛尖
信陽毛尖屬於綠茶類，是河南的著名特產之一，曾在巴拿馬萬國博覽會上與茅臺共同獲得金質獎，被譽為綠茶之王的美譽，信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格，信陽毛尖需要經過篩分，攤放，生鍋，熟鍋，初烘，攤涼，復烘，毛茶整理，在復烘等複雜工序。
祁門紅茶
產於安徽，是安徽茶農創制於光緒年間，是英國女王及王室非常喜歡的飲品，祁門紅茶是紅茶中的極品，祁門紅茶製作工藝精細，分為採摘，初制和精製三個主要步驟，精製加工後的祁紅茶，外形條索緊結細小如眉，苗秀顯毫，色澤烏潤；茶葉香氣清香持久，似果香又似蘭花香，國際茶市上把這種香氣專門叫做“祁門香”
六安瓜片
六安瓜片屬於綠茶，產於安徽大別山一代，清朝時為貢茶，在所有茶葉中，六安瓜片是唯一無梗無芽的茶葉，有單片生葉製成，有非常悠久的歷史底蘊和文化內涵，製作過程分為採摘，扳片，生鍋與熟鍋，毛火，小火，老火等步驟。
都勻毛尖
都勻毛尖屬於綠茶類，外形條索緊結纖細捲曲、披毫，色綠翠。香清高，味鮮濃，葉底嫩綠勻整明亮，產於貴州都勻市，手工製作方法為採摘，殺青，揉捻，搓團提毫。
武夷巖茶
武夷巖茶產於福建武夷山，屬於烏龍茶類，是中國烏龍茶中的極品，產於武夷山的烏龍茶，通稱為武夷巖茶，烏龍茶還很多的功效，既有綠茶的清香，又有紅茶的甘醇，所以製作工藝介於紅茶和綠茶之間。
福建鐵觀音
鐵觀音也是烏龍茶的一種，十大名茶之一，烏龍茶的代表，也是介於紅茶和綠茶之間，屬於半發酵的茶葉，我國主要有，閩南，閩北，廣東，臺灣等四大產區。
其他被評為十大名茶的還有南京雨花茶，湧溪火青，太平猴魁，普洱茶等
快樂小昕昕
碧螺春
碧螺春已有1000多年的產製歷史，早在唐朝時就被列為貢品，堪稱綠茶 “翹楚”，產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。
碧螺春經殺青、揉捻、搓團顯毫、炒青等工序製成，幹茶條索緊結，具有白毫顯露、色澤銀綠、翠碧誘人等特點，因外形看起來捲曲成螺，且產於春季，故而得名。
最高級別的碧螺春，每市斤幹茶約含6-7萬個芽頭，整體用料非常細嫩。碧螺春沖泡時茶葉徐徐舒展、上下翻飛，觀賞性極高；茶湯銀澄碧綠，香氣清新高揚，滋味鮮爽清甜。
信陽毛尖
信陽毛尖屬綠茶類，主要產於河南省信陽市溮河區（原信陽市）、平橋區（原信陽縣）和羅山縣，又名“豫毛峰”，是河南省著名特產之一。
信陽毛尖的外形和內質均極具個性，色澤翠綠鮮潤，幹茶具有細、圓、光、直等特點，白毫顯著，沖泡後湯色明亮清澈，香高持久，滋味鮮爽，飲後生津回甘。
西湖龍井
西湖龍井產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，幹茶扁平秀挺，色澤嫩綠光潤，香氣清新、悠揚撲鼻，滋味鮮爽甘醇，素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。
西湖龍井擁有1200多年的悠久歷史，茶名始於宋，聞於元，揚於明，盛於清，在一千多年的發展歷程中，從無名到有名，從老百姓飯後的家常飲品到帝王將相的貢品，從中華民族的名茶到走向世界的名品，開始了它的輝煌時期。
君山銀針
君山銀針屬黃茶，產於湖南省岳陽洞庭湖中的君山，形細如針，故得名。
君山銀針始制於唐代，在清朝時被列為貢茶。君山銀針味醇甘爽，湯黃澄高，芽壯多毫，白毫如羽，芽身金黃髮亮，著淡黃色茸毫，葉底肥厚勻亮。沖泡後，芽豎懸湯中衝升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣觀。
黃山毛峰
黃山毛峰屬綠茶，產於安徽省黃山（徽州）一帶，故又稱“徽茶”。
黃山毛峰選用清明穀雨時的“黃山種”、“黃山大葉種”等良種茶樹的初展肥壯嫩芽，經手工炒制製成。幹茶外形微卷，，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露；入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。
武夷巖茶
武夷巖茶屬烏龍茶（青茶），產於福建閩北的武夷山一帶。
武夷巖茶具有綠茶之清香、紅茶之甘醇，是烏龍茶中的極品。觀其形，葉端扭曲，似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤；內質活、甘、清、香，有明顯的巖骨花香。
祁門紅茶
祁門紅茶乃紅茶中的極品，由光緒年間的安徽茶農創制，產自安徽省祁門、東至、貴池（今池州市）、石臺、黟縣，以及江西的浮樑一帶。
祁門紅茶條索緊結，細小如眉，苗秀顯毫，色澤烏潤；茶香似果香和蘭花香，濃郁持久；湯色紅豔明亮，口感鮮醇酣厚，可與牛奶、糖等調配飲用。
都勻毛尖
都勻毛尖屬綠茶類，產於貴州省黔南布依族苗族自治州都勻市。
都勻毛尖條索緊結顯毫，纖細捲曲，色澤綠翠；香清清新高揚，滋味鮮爽，回味甘甜。
鐵觀音
鐵觀音屬青茶類，產於福建省泉州市安溪縣西坪鎮，始制於1723-1735年。
鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有餘香” 之譽。成品依發酵程度和製作工藝，大致分為清香型、濃香型和陳香型。
六安瓜片
六安瓜片為綠茶特種茶類，產自安徽省六安市大別山一帶。
在所有的茶葉類別中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉製成，形似瓜子，自然平展，葉緣微翹，色澤寶綠，大小勻整，不含芽尖、茶梗；清香高爽，滋味鮮醇回甘，濃而不苦，香而不澀；湯色清澈透亮，葉底綠嫩瑩亮。
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碧螺春、信陽毛尖、西湖龍井、君山銀針、黃山毛峰、武夷巖茶、祁門紅茶、都勻毛尖、鐵觀音、六安瓜片列為中國十大名茶。廬山雲霧茶是漢族傳統名茶，中國十大名茶之一，是中國名茶系列之一，屬於綠茶中的一種。最早是一種野生茶，後東林寺名僧慧遠將野生茶改造為家生茶。始於漢朝，宋代列為“貢茶”。
龍井茶區分佈在西湖湖畔的秀山峻嶺之上。這裡傍湖依山，氣候溫和，常年雲霧繚繞，雨量充沛，加上土壤結構疏鬆、土質肥沃，茶樹根深葉茂，常年瑩綠。
六安瓜片是國家級歷史名茶，中國十大經典綠茶之一。 六安瓜片（又稱片茶），為綠茶特種茶類。採自當地特有品種，經扳片、剔去嫩芽及茶梗，通過獨特的傳統加工工藝製成的形似瓜子的片形茶葉。
黃山毛峰茶起源於清代光緒年間，黃山茶的採製相當精細，認清明到立夏為採摘期，採回來的芽頭和鮮葉還要進行選剔，剔去其中較老的葉、莖，使芽勻齊一致。在製作方面，要根據芽葉質量，控制殺青溫度，不致產生紅梗、紅葉和殺青不勻不透的現象；火溫要先高後低，逐漸下降，葉片著溫均勻，理化變化一致。
安溪鐵觀音是我國著名烏龍茶之一。安溪鐵觀音茶產於福建省泉州市安溪縣。安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王之稱。據載，安溪鐵觀音茶起源於清雍正年間（1725一1735年）。安溪縣境內多山，氣候溫暖，雨量充足，茶樹生長茂盛，茶樹品種繁多，奼紫嫣紅，冠絕全國。 安溪鐵觀音茶，一年可採四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。製茶品質以春茶為最佳。
信陽毛尖主要產地在河南省信陽市溮河區西部的溮河港、董家河、吳家店鄉的深山區、南部東雙河、柳林、李家寨、譚家河、十三里橋以及平橋區的平橋鎮等鄉鎮的部分高山區和淺山區。
6阿尼古6
已往優質名茶是依據易道數據，匠心製作加工而成。現在名茶是：權威啦叭吹成的，根本沒有任何價值！
