净土TC

每年的四五月份，正是去野外抓大黄鳝的黄金季节。在过去农村生活条件有限，很多小孩子经常会在街上捡拾铁块，或者在春天去田地里抓黄鳝，其目的无非就是换取零花钱，不过小伙伴们虽然热衷于抓黄鳝换零花钱，却少有见到抓获超过一斤的黄鳝，更多的也就是几两而已。

而现在随着农田里大量使用化肥农药，环境污染严重，能够达到或超过一斤重的野生大黄鳝就少之更少了。我对象她们每年这个季节都会玩耍性的去野外抓黄鳝，说白了就是追忆过去的时光，追忆童年的乐趣。

我有个战友他家在苏南地区，他父亲就是养黄鳝的，据他说他们家饲养的黄鳝，为了提高生长率，往往会认为控制水温在黄鳝最适合生长的温度下，并且集中投喂适合黄鳝长肉的食物，即便如此，黄鳝长得依然很慢。往往黄鳝苗在最佳喂养条件下也不过每个月长30克左右，并且黄鳝长到5个月的时候，就开始对食物没什么欲望了。所以他们家饲养的黄鳝，每年节庆日消费黄金期间，辛辛苦苦阳历一年也不过几两一只而已，稍微大一点的也不会达到一斤重。这样的黄鳝他们卖到五六十块钱一斤，都觉得不赚钱。

而野生的黄鳝既没有人工饲养的那么优越的环境，也没有人为投放食物那么丰盛，生长更加缓慢就可想而知了。按照我战友父亲的说法，野生黄鳝在小的时候主要靠着淤泥里或池塘里的微生物、浮游生物生长，速度特别特别缓慢。并且那些没生活在池塘、沟渠等丰盛资源的黄鳝，生长速度就更慢了。

而生长在条件比较好，食物比较多地方的野生黄鳝，三年能长到半斤就已经很不错了，而且随着年龄增长，黄鳝长势逐渐变慢，想要长到一斤以上真的很少见。

有次和战友闲聊的时候，他说小时候有一次他爸爸跟本家兄弟去钓黄鳝，没想到竟然钓到一只长特别长、特别粗壮有力的黄鳝，回家一上秤竟然达到了惊人的8斤半，可把兄弟几个高兴坏了。然后他爸爸说要好好做几个下酒菜痛快喝顿小酒，他爸爸堂弟说可以卖掉，有识货的怎么也能给几千块钱（现在恐怕更贵，甚至无价可谈）。

就在两人争论不休的时候，我战友爷爷回来看到这么一条庞然大物，一合计少说也活了几十年了，这是成精了，不易杀生或卖掉。他爷爷说野生黄鳝很难活的超过10年的，而正常活到6年就算不错了，6-10年的寿命，黄鳝怎么可能长这么大，事出反常必有妖，所以最后他爷爷命令儿子将黄鳝放生了。

按照老辈人的经验，一般认为“黄鳝十年长一斤”，也就是说大多数野生黄鳝终其一生，其实都很难长到1斤重。不过人工饲养的就另说了。

虽然黄鳝营养丰富，还是奉劝大家尽量少食用野生的大黄鳝，黄鳝生长缓慢，越重的黄鳝生长周期越长，体内寄生虫细菌也就越多，难免会因为处理不干净而发生危险。

李阿冰

又快到五一了，一到这个时候又可以去水田里面抓黄鳝了。小时候就常在清明节以后，每天晚上提着一个手电筒，拿着一个专用的夹黄鳝的黄鳝钳，打着赤脚去到水田里抓黄鳝。在当时农田里面的小鱼小虾是真的多。不仅有很多的泥鳅、黄鳝、小鱼，有时候还能抓到一些野生的甲鱼，当然了有很多的蛇也会在晚上的时候出来活动，这个是要小心的。曾经农夫就抓到过一条近一斤的黄鳝，刚开始的时候以为是一条蛇，吓了一大跳。后来仔细看清楚了才发现，原来这是一条超大号的黄鳝。

这条黄鳝抓回去之后，村里好多人第一眼看到以为我抓到了一条水蛇。村里不少人都表示，如此大的野生黄鳝，真的是第一次见过。把它放在水桶里面，完全是困不住，就像是一条蛇一样，一下子就弹出去了。而且样子也看起来有点恐怖，身上的花纹看起来很有霸气。用手去抓它的时候，还挺有攻击性的，会像甲鱼一样咬人。没有办法，既然水桶里面容不下它，只好把它放在水缸里面。放水以后，它就开始变得老实了，然后还把其他的黄鳝、泥鳅、小鱼都倒进去了。

过了一晚上来看，发现水缸里很多的泥鳅、黄鳝、小鱼是死的死、伤的伤，其中有一条小泥鳅吃得只剩下一小部分的头了。后来悄悄观察了一下，这条超大号的黄鳝，特别具有攻击性的，只要在它面前晃动的东西，就会快速去咬住，就和甲鱼咬东西一样，又快又准，一旦咬住就不放松了，还会发出声音。后来称了一下，足足有九两多。那野生的黄鳝要长多少年才能达到一斤呢？

如果是人工饲养的黄鳝，长到一斤这么大，也并不足为奇。在一些水产市场上，就经常看到有一斤左右的大黄鳝在售卖。近两年野生的黄鳝少了，但是由于其在水产市场还是很受欢迎的，价格也不低。所以农村养殖黄鳝、泥鳅的也增多了。前些年，村里也有人搞黄鳝养殖，向他打听得知，黄鳝的生长速度是受多方面因素影响的，比如品种、营养、年龄、健康和生态条件等等。而且黄鳝是既能当妈妈又能当爸爸的特殊生物。从胚胎期到初次性成熟时都是雌性的，一般体长在35厘米以下的个体都是雌性的，当它产卵了以后卵巢就会逐渐转变成为了精巢，也就是说黄鳝当了一次妈妈以后，后面就转变成为了爸爸。在黄鳝是雌性期间生长相对缓慢，而一旦转变成为了雄性以后，生长就更快一些了。

听这个养殖黄鳝的朋友介绍，黄鳝的产卵期是在每年的五六月的时候，其当年长到11月左右就钻入到泥巴里面过冬了，不在吃食了，这一年的黄鳝个体的体重仅3-5克。而第二年、三年的增重也不多，三年的黄鳝体重一般是在60克以内。但是到了第四年的时候，就开始快速生长了，其当年的体重就能达到100-200克，而到了第六年，生长快速的话，可以达到350克左右。不过，经过几年的快速生长，从第六年以后黄鳝的生长就变得相当缓慢了。一般体重超过500克的野生黄鳝至少要生长12年以上，并且这还是非常少见的。有新闻报道，最大的黄鳝居然有30多斤，实在是吓人。

其实，黄鳝的寿命算是比较长的了，其一般能活6-10年，有少数比较长寿的能活十多年。不过，需要注意一点，那就是黄鳝的血液是有毒的，尤其是年数越久的的黄鳝，更是需要注意。误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用，严重的还会损害人的神经系统。所以一般大黄鳝都会对其进行放血的。但大家也不用操心，黄鳝的血液中的毒素是不耐热，只要彻底煮熟在食用，一般不会发生中毒现象。你见过最大的黄鳝有多重呢？

农夫也疯狂

记得小时候经常去小河沟里面去捉鱼摸黄鳝，那时候的大黄鳝经常见到，大的有两三斤，小的也有四五两，因为小时候不听话去摸黄鳝经常被爸爸打，不过就算挨打也挡不住捉黄鳝的热情，因为小时候家庭条件比较差，只要嘴馋了就只有野生鱼和黄鳝能够打馋。那时候最长吃的一道菜就是油炸黄鳝，现在想起来都是满嘴的香味。

前几年我们村庄集体通自来水，需要对全村进行水管覆盖，这就需要挖沟埋水管。那天我们刚刚放学，就看到挖沟的旁边聚集了一大片的人，于是我也凑着热闹围观了上去，只看到挖的沟里面有一个特别大的黄鳝，虽然我经常见到黄鳝但是也被这只黄鳝给惊呆了，跟一棵小树桩一样粗。一群人没有一个敢去捉的，害怕这只黄鳝太大会咬人，后来来了一个胆子大的旁门叔叔捉到袋子里放在电子秤上称了一下足足有十多斤重，接着我们村庄上一位上了年纪的老人说：“还是把这个黄鳝放了吧别伤害它了，黄鳝十年长一斤，这只黄鳝起码生长了上百年了，如果吃了它那是暴遣天物，太可惜了”，最后也是在大家的支持下，把那只黄鳝放进了河沟里慢慢游走了。

后来长大以后学习了相关的知识也认识到了野生黄鳝因为前期体型比较小，只能吃一些水里或者淤泥里的浮游生物，生长特别的缓慢，一般八到十年才能长到一斤，但是后来黄鳝体型变大了，可以吃一些野生的鱼类以及虾类，生长速度也就相对快了，一般如果正常生长，一斤以后一般三年就能增加一斤，但是这套理论只适用于野生的黄鳝，对于饲养的黄鳝一般一斤左右出栏只需要一年就能达到一斤。

野生的黄鳝虽然营养丰富，味道鲜美，但是野生黄鳝吃的时候寄生虫比较多，所以在食用野生黄鳝的时候需要充分的烹煮，以免寄生虫杀不死会寄生在人的体内对身体不健康。

农业经济第一线

您好，科学兴农为您解答。

天气越来越暖和了，不少喜欢钓鱼、钓黄鳝的朋友应该已经开始行动了吧。想起来小时候到了夏天，下午一放学就和村里的小伙伴去捉泥鳅黄鳝的日子真的是太悠闲了。

一斤以上的野生黄鳝要生长多长时间？

小时候每年夏天都要捉不少的黄鳝，那时候小河沟、稻田这些地方都会有黄鳝，尤其是稻田当中的黄鳝特别的多。最喜欢的就是晚上捉黄鳝，跟着村里面的大哥哥们一起，拿着桶、铁钩、手电筒就出动了。晚上捉黄鳝要比白天捉的多，这个时候黄鳝都出去觅食了，拿手电筒一照就能够知道有没有黄鳝，有些大胆的孩子还会下手去掏黄鳝，这个胆小的我可不敢，因为总是分不清黄鳝洞和蛇洞，每次看到朋友下手去掏黄鳝总害怕会把蛇掏出来。

那时候黄鳝虽然多，但是也不算太大，一般比较普遍的都是四两左右，体长也就在三十公分左右，像一斤这样的大黄鳝真的是可遇不可求的，不过能够捉到四五两重的已经够高兴好久了，毕竟黄鳝那么好吃。那么黄鳝能够生长到多大呢？

野生的黄鳝生长的速度非常的慢，小黄鳝一般在每年的五六月的时候孵化，第一年生的小黄鳝体重仅仅在10克左右，生长两年的小黄鳝体重也仅仅有15克左右，到了第三年黄鳝的体重才会重一些，不过也仅仅有100克左右，到了五六年左右的野生黄鳝的体重才会有300克左右，不过还仅仅是一些生长环境非常好的黄鳝才能长到这样。黄鳝在生长到六年以后，生长的速度就会降低很多，几乎上体重很难上涨了。而想要野生的黄鳝体重达到一斤以上，那么最少要生长10年左右。不过大多数黄鳝在还没有生长到一斤的时候就被我们给捉走了。

当然因为目前市场对黄鳝的需要量非常的大，野生黄鳝已经不能够满足人们的需要了，不少人工养殖的黄鳝，因为品种以及饲养环境和饲料等原因，生长速度要远高于野生的黄鳝的生长速度，一般人工养殖的黄鳝生长到三年左右的时候就能够达到8两左右的重量，不过想要黄鳝生长到一斤也还是需要一定的饲养年份的，而为了养殖效益一般养殖户很少会将黄鳝饲养到一斤左右再出售的。

科学兴农

说到黄鳝，相信很多人都不陌生，尤其是在南方农村长大的孩子们，童年最美好的记忆中肯定有下水田中摸黄鳝的记忆。但是要说到一斤野生的黄鳝要用多少年，很多人却说出来准确答案。虽然我们抓过也吃过很多黄鳝，但是多是只有一两左右重的黄鳝，一斤以上的黄鳝更是没吃过，也有很多人没见过。那么一斤重的野生大黄鳝通常要长多少年呢？

在我们这里旱田比较多水田较少，所以要想吃到野生的黄鳝，就要到小河沟或者是藕田中抓，通常抓到的黄鳝都很小，有些还不到1两，偶尔会抓到一条两三两重的黄鳝都要开心好久，尤其是近几年农村污染越来越严重，野生的黄鳝越来越少，所以能抓到黄鳝就不错了，更别提说抓到很大条的黄鳝了。

听村里的老人说，在他们还年轻的时候，偶尔会有机会抓到一斤重的野生大黄鳝，但是抓到以后并不会吃，而是会放生。听老人们说，黄鳝要想长到1斤并不是一件容易的事情，可能需要十多年之久。之所以黄鳝生长的如此缓慢，和黄鳝所生长的环境以及它的饮食特点有关系。黄鳝在每年的5月份孵化，孵化后的黄鳝在长到11月份天气变冷以后便会藏到土中越冬，一般一年生的黄鳝只有5-6克左右，到了第二年黄鳝会稍微大一点，差不多在20克左右，到了第三年黄鳝才可以快速生长，不过三年的黄鳝快速生长只是和前两年作比较，比起其它生物来说，黄鳝的生长还是很慢的，三年生的黄鳝能长到60-100克之间。按照黄鳝如此慢的生长速度，要想达到一斤，最少也要十来年之久。

近几年随着人们越来越重视黄鳝的营养，再加上野生黄鳝的不断减少，人工养殖黄鳝越来越多，黄鳝在适宜的生存温度和生存环境下，长势肯定要比野生的要快一些，但是要想长成1斤重，也要等四五年才可以。

悠悠乡村路

问：野生大黄鳝长到一斤要多少年？

一斤重的黄鳝洞穴有多大？曾在稻田水底的泥土上见到锄把粗细的洞穴，刺楸却不敢伸手去抠，就怕里面藏着水蛇，但农村老人讲，水蛇只是在水里活动，其洞穴并非在田泥里，稻田中大直径的洞很可能是有一定年岁的大黄鳝，轻则六七两，重则一两斤。

农村有种土方，据说黄鳝血对面瘫有效，但刺楸也不知真假。黄鳝和泥鳅不同于普通鱼类，身体滑滑的不说，还主要生活在稀泥里，天气转暖的晚上才会钻出来在水底活动。由于黄鳝肉好吃，价格又高，需求量大，因此给农村人提供了一个找快钱的途径。以前好多人靠捉黄鳝而作为家庭日常开销，甚至孩子的书本学费都指望着它。

一、重一斤以上的黄鳝很难见到

正规的捉黄鳝方法有三种：一是像钓鱼那样用诱饵钓，二是晚上用钳子夹，三是用手指从洞穴里抠出来。当然，也有人偷着用不被允许的方法，比如用电瓶烧和往田里下药。

刺楸之前出门捉黄鳝会在腰间吊一个竹篾片编的鱼笆篓，捉到的黄鳝就直接装到里面而不怕滑脱。

由于热天稻田里有水稻，所以不适合抠黄鳝，夜晚带着手电筒或者前方带电筒的帽子，再用竹子做成一个夹子，夹子前面用刀削出波状齿。用电筒一照，黄鳝、泥鳅和小鱼小虾在稻田水中一览无余，运气好的话，一晚上随随便便就能捉十来斤纯野生的黄鳝、泥鳅。然而，黄鳝多以手指粗细居多，有半斤的也不太多，而一斤以上的则凤毛麟角。

水稻和再生稻收割后，刺楸这边的稻田一般会蓄水，稻田里的黄鳝就很少出来活动了，想要捉黄鳝需要用手指顺着它的洞穴伸进去抠。

可根据洞穴的直径判断黄鳝的大小，黄鳝洞穴形成后由于受水压和底泥的缓缓移动变化而变小，所以黄鳝一般会比洞穴要大些，成年人手指粗细洞穴中的黄鳝在七八钱左右，而拇指粗细的则在一两左右，一斤重黄鳝的洞穴就可想而知了。

二、野生黄鳝长得慢

人养殖的黄鳝由于生长环境适宜、食物充足，加上使用饲料和药物，其生长速度快，一斤的黄鳝差不多几个月就长成。然而，野生黄鳝不比人工养殖，其生长速度相当缓慢，会受环境的影响。

与土鸡和猪类似，黄鳝在三四两重以前属于「架子期」，长得快，而之后其生长速度就会减缓。野生黄鳝在生长环境好、农药打得少、食物充足的理想条件下，一般一年可长三四两。黄鳝总体上虽然长得慢，但在某些特殊的生长环境下，四年就可长到一斤，而普通的环境下要想长到一斤，至少也要七八年。

刺楸

黄鳝是南方农田、沼泽、池塘经常出现的，北方地区野生的黄鳝数量比较稀少，农田里面是决计没有的，只有会在池塘、湖泊里面会出现一些野生的黄鳝，这些样子跟蛇一样的动物，也是相当受到青睐的，味道鲜嫩咸香，具有一定的滋补作用，黄鳝在我们这里虽然不多见，但偶尔还是会吓吓人的，棒奔霸是一个垂钓爱好者，闲来无事经常和朋友们一起去钓鱼，虽然说钓鱼穷三年，玩鸟毁一生，但也还是禁不住钓鱼的诱惑的。

记得有次去和朋友钓鱼，像往常一样，在我们县城的一个人工湖里面进行垂钓，都是老的钓点，熟悉的环境和位置，打好窝之后就开始耐心的抛竿进行等待，我们俩人正在闲聊之中，朋友的鱼漂明显的下顿了俩目，然后一个漂亮的黑漂，作为钓鱼发烧友，对于这样的场景自然是最为激动的，也是等待这一刻很久了的，朋友一个弯弓鱼获慢慢就露出了水面，但怎么看着也不是一条鱼，颜色黄黄的蜿蜒扭曲着，怎么看也像一条蛇，朋友战战兢兢地把鱼获拉上岸，这条黄色蛇状的在地上蜿蜒打滚，这会也才知道，这是钓上来了一条黄鳝，朋友和我是不敢去摘钩的，身后有个看我们钓鱼的钓友不害怕，帮我们把黄鳝给摘下来了，这野生鳝鱼通体金黄，大约有半斤多重，晚上去了饭店，让人家给做成了菜肴，味道还是不错。

农村有句俗语叫做吃鳝要吃笔杆鳝，吃鳖要吃马蹄鳖，意思是黄鳝笔杆粗细的味道鲜嫩，味道肉质也是极佳的，鳝鱼过于粗大，其实除了某些主播喜爱之外，其实肉质并不是最好的，人工养殖鳝鱼生长的速度是极快的，但在野生的环境之下，鳝鱼生长是极为缓慢的，一年野生的黄鳝大约只有钩针般粗细，生长到两年就会有筷子粗细，野外生长三年差不多能够达到手指粗细，四年-五年差不多能够生长到半斤，野生的黄鳝！3.5两以内！生长是很快！生长到4两的一根黄鳝也4-5年就能够长成！而4.5 两以上的黄鳝生长很慢很慢的。能够生长成为一斤甚至一斤以上的黄鳝，在自然环境之下，一般是需要十年之久的。

鳝鱼是一道美味的食材，营养也是极其的丰富，在民间还经常使用鳝鱼血对付嘴歪眼斜，鳝鱼血极其腥味浓厚，也被一些孩子当做恶作剧使用，在傍晚的时候，把鳝鱼血涂抹在别人的大门之上，这味道相当浓厚的血腥味道，会招来很多很多的蚊子，蚊子会成团的打转，也会引来很多的蝙蝠来进行捕食，蝙蝠会时不时的叮叮当当的撞着大门一直响，这声音会在晚上持续很久。

鳝鱼肉、血，都是营养很高的食材，但也需要注意的是，鳝鱼是要食用鲜活的，鲜活的收拾干净后食用是很有益的，但鳝鱼挂掉时间稍微久一点，就只能丢弃了，鳝鱼挂掉之后血液和肉质会发生变化，这种化学成分会转化成为一种很毒的物质，所以有人说鳝鱼的血有毒，其实是指挂掉时间较久的鳝鱼，确实是很毒的，鳝鱼温补性能极高，也出现过小孩子食用野生的鳝鱼之后，会出现流鼻血的情况发生，这也是热量太大，火力旺盛的还是要少食为佳，欢迎大家补充评论留言，谢谢。

棒奔霸

我小时候会和几位哥们去小溪里挖黄鳝，个个都不穿上衣，就穿着个大裤叉的就下溪里了。我们每个人都兴高采烈的。一人拿米袋、一人拿簸箕、一人拿竹芉，还有个小伙伴拿了把镰刀。

我就是拿了条竹芉，看到那里有洞我就把竹芉伸进去，然后就开始用力，想把里面的宝贝给吓出来。弄着弄着，突然看见有个像蛇头的东西探出来了。吓到我赶紧松手，过了一会儿，又开始弄那个洞，想满足一下好奇心。看看到底是什么东西在里面。

左弄右弄，看清楚知道不是蛇，然后就一把手给它揪出来了。但是因为太滑就又掉水里了。其它小伙伴也加入了追捕，千辛万苦的终于把它捉起来放米袋里了。

捉回去给大人们一看，大人说这是黄鳝，说很补身子的，只可惜有点小。如果能再大条一点就更好了。后来听大人们说，黄鳝很有营养的，可以拿来煮汤、红烧、炒菜。具有补钙、补血止血、清热解毒等功效，而且身体虚弱的人可以多吃黄鳝补身子。吃黄鳝一定要新鲜吃，即杀即煮来吃，因为吃不新鲜的黄鳝容易发生中毒现象。还有就是不可以生吃黄鳝的血，对人身体不好，严重者会导致死亡。

黄鳝极具补身子，野生黄鳝更加美味。而一斤以上的大条黄鳝是很难得的。如果是野生黄鳝营养吸收的好，一般8年就可以长到一斤，有些则需要12年以上。所以说，如果你能吃到一斤以上的野生黄鳝是让很多人都羡慕的呀。

黄鳝给我的感觉就是:“玫瑰带刺”，你说那么补的生物，怎么新鲜血液就有毒呢?

三农天地

一般黄鳝野生的，都不是很大，小的有小指头那么大，就一二两重的样子。而大的，一般有大脚趾头那么大，会有七八两重。当然了，像一些特别大的黄鳝，可能会有一斤多，不过不常见。

黄鳝长得很像蛇，身体里是很多寄生虫的，所以大家在食用黄鳝时，一定要注意了。切开黄鳝后，体内有虫的，或者煮的不熟的最好别吃。

野外的黄鳝，一般是生活在田里，或者池塘的泥里，或者是田场杂草丛生的烂泥地里。黄鳝最喜欢吃的，就是蚯蚓，螺肉，小虾，小蝌蚪，昆虫等。

一般来说，黄鳝超过一斤重的，那肉吃起来的口感就没那么好了。我感觉，一斤多的黄鳝肉，还不如半斤以内的黄鳝肉好吃。当然了，这是个人口感问题，不知道你们会喜欢一斤多的黄鳝，还是半斤以内的。

黄鳝在野外，其实是很少有见到超过一斤重的。因为，这需要有足够的食物，躲过天敌，躲过人类的捕抓，躲过农药的伤害，躲过寄生虫的伤害，还要经过数年时间的成长，才有可能长到一斤以上。

因为野外黄鳝在生长的环境，和食物来源方面，其实都不太相同，所以很难准确地说一条黄鳝长到超过一斤，需要多少时间。一般来说，野外的黄鳝，要长一斤多，是需要三年以上的。

黄鳝的寿命，大约在十年左右。如果没有意外，平安成长的话，超过一斤，甚至两斤以上，都是很有可能的事。然而，我们在野外抓黄鳝时，却很少有发现黄鳝超过一斤的。这说明，黄鳝的成长，也不是一帆风顺的。

吃黄鳝，对于人体是有很多好处的，尤其是女孩子，更应该多买点黄鳝回去吃。

然而，吃黄鳝也是有有所禁忌的，身上有皮肤病的尽量少吃。而黄鳝血，尽量不要生喝。而黄鳝还是民间所说的发物，也是大补之物，不宜一次多吃。

村哥小凡

说的黄鳝，老张可以说是非常的熟悉，因为老张小时候在黄鳝也算是村子里面的第一号人物。因为那会儿小的时候，还是生产队，并没有分田到户，那个时候家家户户都穷，尤其是每年过年之后开春的那段日子，几乎家家户户都缺粮，所幸的是家里的父母比较有眼光，从小都要逼着我读书，到如今我还非常感谢父母这个明智的决定。

那个时候读书不像现在这样从小都是全日制的，因为那个时候都还是吃食堂，属于集体经济，在农忙的时候，10岁以上的小孩子也要到农田去干活，这样可以一天算半个工。平时每天下午放学之后，在夏天的时候都要去给水稻田里面灌水。在那个时候基本上没什么农药，化肥最多也就是氨水，所以那个时候田埂上的黄鳝洞特别多。每天在田里面放水的时候，都要在田埂上找黄鳝洞，找到黄鳝洞的话，要把里面的黄鳝捉走，在把洞补好。

老张出过最大的黄鳝有二斤多重，这个黄鳝老张特别记忆犹新，因为当时这个黄鳝不是在水稻田边上，而是在藕塘里面捉到的。那是在农历进入腊月以后，村子里面开始组织挖莲藕，老张作为家里面的长子，那会也有14，5岁了，也算一个上好的劳力，再加上那会儿放寒假，所以每天都要去藕塘里面挖莲藕。那会挖莲藕，根本没有机器，全是靠铁锹当上边的土一层层的起掉。那我记忆最深刻的是挖一天藕下来指甲又胀又疼，因为里面被淤泥憋住了。

一般生产队的莲藕挖过之后，都会有一些剩下不要的藕把子，有时候有的藕比较深，通常挖过的藕都有漏网之鱼。那个时候，所有人都缺吃的，所以在快过年的时候，大家都喜欢去挖过的藕塘里面捡漏。记得那天老张一铁锹下去，在靠近田埂的地方，发现了一根手臂粗的洞，那个洞四壁光滑，一看就是黄鳝或者蛇洞，但是不管是什么洞，在冬天的时候这两样都是要冬眠的，毕竟三月耗子吃长虫，老张就赶紧往里面继续深挖。又往里面挖了有四五十公分，就看见一只手腕粗的黄鳝，这只黄鳝整体呈黄色，但是头特别大，头上还有一块凸起，正卷缩在一起冬眠。

一看是黄山老张心里特别高兴，毕竟过年了，可以有荤打打牙祭，就扯了一条柳枝从黄鳝腮帮子串到嘴里提着，准备提回家。走在路上碰到了生产队副队长刘二叔，刘二叔也没见过这么大的家伙，要我跟他去生产队。到了生产队，过了一下秤，这只黄鳝居然二斤八两！很多人都说没见过这么大的，大队长也说要上缴公社，那会儿大队长就是天，过来的人都知道。后来这黄鳝就不属于我了，过了两天给了老张半斤水果糖。

關鍵字: 黄鳝 鱼 零花钱