肉松最简单做法：1块瘦肉就能做，2分钟学会，比买的松软，更好吃
说到美食，相信大家都有所了解吧？在贫穷的年代里，食物存在的价值就是为了让人们能够“果腹”，也就是吃饱。而随着我们经济水平的逐渐提高，人们对食物的要求也不仅仅是“果腹”这么简单了，不仅要吃饱，更重要的是要吃好。今天，天天酱跟大家一起分享一下“肉松”的做法。肉松最简单做法：1块瘦肉就能做，2分钟学会，比买的松软，更好吃。
不知道大家喜欢不喜欢吃肉松？天天酱本人是很喜欢吃肉松的，尤其是肉松饼。其实肉松作为一种小零食，不仅在中国，在整个亚洲都是很受欢迎的零食。尤其是在东南亚各国，肉松饼都是随处可见的。前几天天天酱就在想：既然肉松里面带着一个肉字，一定是用肉做的了。这样的话自己做肉松是不是就可以了？答案是肯定的。接下来就教大家一下肉松的做法。
必备原料：瘦猪肉、葱段、姜片、调味料
首先，我们处理一下瘦猪肉。准备好一块瘦肉，在选肉这方面，匠人建议大家最好还是选择里脊肉，因为里脊肉做出来的肉松口感更美味，多少就按照个人口味添加就好。随后用盐水把瘦肉清洗干净，洗干净的瘦肉控干水分，然后放在锅中大火煮。
锅里的水烧开之后，用勺子撇去浮沫，然后加入葱段、八角和姜片，再放进去少量的花椒、八角、桂皮。继续开小火煮，把瘦肉煮到稀烂，整个过程大约需要一个小时的时间。
瘦肉煮烂之后，取出用清水冲洗一下，放在一边晾凉，沥干水分。水分沥干之后，把瘦肉切成小块放在保鲜袋中，用擀面杖反复敲打，直到把肉敲散才结束，把敲散的肉倒进大碗里。然后部分很难敲碎的大块肉就用手撕成小碎条就可以了。
接着，平底锅预热，倒入少量的食用油，油热之后放入撕碎的肉丝，开小火不停的搅拌，把肉中的水分炒到半干的程度，加入少量的蚝油、生抽、食盐调味，继续翻炒到干燥、蓬松的视觉效果就可以了。关火，出锅，就可以吃了。
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