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鱉魚 又稱甲魚，做法多種多樣，營養價值高，介紹以下幾種適合在家做的簡單做甲魚的方法
1.燉鱉魚湯 配料：姜，紅棗，枸杞，料酒，甲魚先綽水然後加入料酒在鍋裡翻炒，後才加入燉湯盅，難過燉2個小時
2.鱉魚煲雞湯，這個湯是煲的湯，和燉湯相比，煲的湯味道更濃，做法和以上鱉魚燉湯一樣，煲出來的湯肉依然好吃
3.姜蔥炆鱉魚 配料：姜蔥，蒜苗，料酒。也是先綽水加料酒，然後料頭入鍋爆炒2分鐘，後加入適量的水，滾後改慢火燜30分鐘
4.紅棗杞子蒸鱉魚 配料：紅棗，杞子，姜，這個不用綽水，直接洗乾淨鱉魚，砍好一塊一塊，加入鹽，生抽，生粉，花生油，蒸20分鐘即可。
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餐飲者大朗
製作的時候，先將甲魚，宰殺洗淨，放入寬的開水中燙一下，燙至，背部及抓部的粗皮，能夠自然分離，再洗淨備用
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