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茶樹大概出現在6000年至7000萬年前，一直到了幾千年前被人類馴化種植之後，才出現了我們現在所熟知的茶葉。而伴隨著農業科研技術以及良種培育的不斷推進，茶樹種植也有了更多的優良品種。這些優良品種的特點，總結起來大概有以下幾個。
1.豐富茶葉品類。茶樹總體上分喬木型，小喬木型和灌木型三種。這幾種形態的茶樹種出了很多種的茶葉，各地有不同的特徵，經過現代農業的培育，又增加和豐富了茶葉的品類形態。
2.豐富茶葉採摘期。以前一個地方的本地群體種有固定的採摘週期。而現在通過培育優良品種，可以達到早中晚三種不同的採摘週期，合理搭配。比如說烏牛早，就是特別早熟的品種。
3.提高茶葉產質量。茶葉是經過人類馴化之後，不斷的進行改良，而成為了現在的形態。而通過先進的技術，選取優良的母株，進行培育良種可以提高茶葉的產量和質量。這也是良種培育的重要目的。
4.提高茶葉抗性。原有的茶樹品種在抗寒抗旱抗病蟲害方面存在一定的缺陷。而通過科學研究，不但培育的良種，可以適當的改變這種狀況，提高整體茶樹的抗性，從而總體上為茶農增產增收服務。
以上就是優良品種培育的目的和意義。總的來說，兩種培育是為了給茶農增加收益，提高茶葉的品質和產量而進行的。同時培育良種還可以改善物種的多樣性，增加茶樹的品類。在植物學的研究上，也有一定的作用。
止茶
好的茶樹苗才能種植出好的茶樹，想要產出好茶，優良茶樹苗必須是前提，優良茶樹對種植茶樹的作用很多，主要表現為這四個方面。
(1)提高茶葉產量。決定茶葉產量的因素有茶樹採摘面、單位面積內芽葉個數、每個芽葉的平均重和芽葉生長速度等。不同品種對這些因素的表現不同,存在產量高低之別。在環境條件和管理水平相對一致的情況下,一般優良的茶樹品種能比普通品和增產20%以上。
(2)改善茶葉品質。形成茶葉品質的色、香、味、形的重要物質基礎,是由芽葉內部生化特性和外部形態決定的。品種不同常會表現出很明顯的差異。如雲南大葉茶所制紅茶,素以湯色紅豔、滋味濃強稱著,主要就是由於兒茶素含量顯著高於一般品種的原因所致;黃山種所制的黃山毛峰,品質優異,這與氨基酸的含量高和脂類兒茶素比重大分不開的。另外,芽葉的形狀、大小、顏色、節間長短、茸毛多少、葉片厚薄等外部形態,也因不同品種而影響成茶的外形和內質。
(3)提高勞動生產率。發芽期不同的茶樹品種進行合理搭配,可以調節採製“洪峰”,緩和勞力矛盾,提高採製質量。良種可以提高採茶效率。在發芽整齊、芽葉密度大的和芽葉肥壯的茶園,手工採摘效率高;良種發芽整齊,也有利於機械採茶。
(4)提高經濟效益。茶樹良種具有增產、優質、抗性等優良特性,在正常管理條件下,可比普通品種增加較多的經濟純收入。
由於茶樹良種也是相對的,現有的優良茶樹品種中存在某些不足之處,在推廣、引種的過程中,應結合當地實際,考慮自然條件、茶類特點,選用良種,採取良種良法,使良種發揮最大的經濟效益，所以說優良的茶樹苗對茶樹的一生有些很重要的意義。
