雞樅菌可以人工種植嗎?真相告訴你

我認為雞樅是可以人工種植的請看下方,方法在下方純種的分離和培養

1、 母種,分離的培養基配方為:馬鈴薯200克,蟻巢20克,葡萄糖20克,瓊脂20克,水1000毫升。滅菌‘接種後在18±1℃下培養286小時,菌絲長滿管。菌絲濃密,粗壯,潔白,匍匐型(賴井平,1993)。

2、原種,栽培種 比較適宜的培養基配方:

闊葉樹木屑78%,麩皮20%,蔗糖1%,石膏1%,料與蟻巢浸出液之比為1:1.2。滅菌後接入母種塊2平方釐米,在18±1℃恆溫培養,63天菌絲長滿瓶,菌絲濃密,較壯。

木屑100千克,麩皮25千克,蟻巢土25千克,石膏1千克,糖1千克,料水比1:1.2,滅菌後接入母種塊約2平方釐米,在18±1℃恆溫培養,60天菌絲長滿瓶,菌絲濃密,健壯。

3、菌種保藏,雞樅菌菌絲體在溫度低於8℃的條件下,停止生長,甚至死亡,因此,不適合在冰箱低溫保藏,一般多采用常溫保藏,具體做法是:

按上述原種培養基配方,裝料時要比平常稍微緊些,滅菌後接入母種,在18℃左右培養,當菌絲向下吃料至4~5釐米時,用牛皮紙包好棉塞,套上乾淨紙袋,置陰涼保存,可保存5~8個月。

雞樅菌可以人工種植嗎?真相告訴你

雞樅菌

營養成分:

雞樅又名雞宗、雞松、雞腳菇、蟻樅等,是雲南的著名特產,因肥碩壯實、質細絲白、鮮甜脆嫩、清香可口,可與雞肉相媲美,故名雞樅。

它含有鈣、鎂、鐵、磷、蛋白質、碳水化合物、熱量、灰分、核黃素、尼克酸等成份。等多種營養成分,雞樅中的氨基酸含量多達16種,含磷量高是雞樅的一大特點。人體需要補充磷時,可常吃雞樅。

雞樅雨季多生於山野的白螞蟻窩上,剛出土時菌蓋呈圓錐形,色黑褐或微黃,菌摺呈白色,老熟時微黃,有獨朵生,大者可達幾兩,也有成片生。烹製食用,切片肉質酷似雞白肉,且有雞肉的清香,故而得名雞樅。


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